豆浆倒进大锅里煮沸，再将石膏水按比例倒进木桶底部，将滚烫的豆浆从高处倒进去冲击，等待一会儿后，桶里就凝固出了漂亮的豆花。
豆花白白嫩嫩地漂在水里，看起来吹弹可破，嫩滑无比，若是将豆花舀起来倒进容器里压结实挤出水分，就可以得到豆腐了。
“诶，成了成了，快看啊！”
“这是豆腐吗？”
“这是豆花！我在老家时吃过的，有甜的有咸的，可香了！”
火头军们好奇地围着木桶，瞪大眼睛看着，又惊又喜，点豆花居然如此简单。
有人开玩笑道:“以后要是回了老家，我就开个豆腐店也饿不死了！”
“那我就开个卖面食的，什么韭菜盒子蔬菜饼包子饺子油泼面我都学会了！”
江婷从不吝啬自己的厨艺，火头军们有不懂的做得不好的，她都耐心教导，是以大家都学得很快。
江婷笑道:“今晚就吃豆花饭吧，豆腐明天再做。”
谢宁道:“真的没有生臭味了诶，全是豆子的香味，啊我现在就想吃了。”
江婷拍拍他的肩膀:“没有佐料也没什么味儿，等会再给你吃个够，来，把桶抬开，准备做豆渣饼了。”
豆渣饼的做法跟蔬菜鸡蛋饼有点像，把胡萝卜豆角土豆切丁，倒进豆渣里，放各种调料调味，而后搅和均匀，揉成一个一个团子，拍扁，下油锅煎熟就行。
江婷先叫大家都尝了尝豆渣饼的味道。
外面是金黄酥脆的，一口咬下去，豆渣的香味浓郁逼人，与各种蔬菜的味道重叠，意外地好吃，有点像蔬菜饼又有点不像。
“好吃！这和大酱的区别也太大了，不敢想象都是豆子做出来的！”
火头军们仿佛发现了新大陆一样。
江婷道:“豆子可以做的东西特别多，豆腐是最普遍的一种，有机会的话，我一个一个慢慢教你们。”
“是！江哥！”火头军们都崇拜地看着江婷，对她的称呼也从江廷变成江兄最后变成江哥了。
谢宁经常笑话她年仅十八就拥有了一群二三十岁的小弟，江婷也无可奈何，那只能接受了呀。
在烙豆渣饼的时候，江婷又带着他们做了豆花的蘸水，这蘸水简单，姜蒜末、盐巴、酱油、辣椒面、花椒面，再来点陈醋和野葱碎。
其实最好再加点白砂糖和油辣子就完美了，奈何糖也贵，油也贵，只能先做点低配版蘸水了，但味道也不差。
待大厨房将粟米饭做好后，就到了开饭的时间。
结束操练的将士们排着队翘首以盼着，虽然他们对于大锅饭不抱什么希望，每天吃的都是野菜汤粟米饭麦饭这老三样，但据小道消息称，今天有新菜式，这就不得不让人期待起来了。
很快，火头军们就推着推车来了，在一众热切的注视中，火头军把木桶盖子打开，露出熟悉的粟米饭、白花花的豆花、黄灿灿的豆渣饼，还有颜色·诱人香气扑鼻的蘸水。
火头军举着大勺子道:“今天吃豆花饭哦！咱们火头营的新菜式！”
将士们一瞧，皆大喜过望，终于不是麦饭配大酱了！
“瞧着就好好吃，你们闻见那味儿没有，我都要流口水了！”
“妈呀，快，前面的快点打！老子要饿死了！”
火头军接过士兵的碗，先来一碗粟米饭，放上两块豆渣饼，再来一碗豆花，豆花上来半勺蘸水。
先打到饭菜的士兵激动不已，在一众人羡慕的眼神中将蘸水拌了拌，舀起一口豆花送入嘴里。
其他人咽了咽口水，眼巴巴地问:“说说，啥味儿啊？”
吃豆花的人微眯眼，露出坏笑来，“不告诉你们。”
“艹，你小子给我等着！”
“信不信给你碗掀翻啊！”
那人道:“你们自己尝尝不就知道了！”
【📢作者有话说】
想看主角吃什么可以评论区点餐哦，符合文中背景的我都尽力安排～
第28章 铁板豆腐
◎把这大肆敛财图谋不轨的火头军抓起来◎
在火头军的努力之下, 将士们陆陆续续地打到豆花饭了，他们迫不及待地舀起一口尝了尝。
初入口是蘸水的咸辣香，这其中又夹杂着浓烈的豆香味, 嫩滑的豆花一入嘴，每个小气孔都冒出汁水来, 豆花融化在嘴里, 被咽下去后，豆香味却还久久留在嘴里。
这蘸水也难以形容的好吃, 既有蒜蓉辣椒的辛辣，却又不过于刺激, 与豆花的味道搭配得很绝妙。
将士们由最初的惊喜, 到最后的满意，再到吃完后忍不住回味。
“啊, 火头营已经几天没卖吃食了, 看他们通知的是明天下午摆摊是吧？”
“对！明天早点排队去！”
将士们期待不已, 巴不得时间快点过去, 连带着第二天的训练都格外给力了些。
教头们也发现了近来将士们的积极性提高了, 训练也更投入了, 不禁思索他们是受了什么刺激。
指挥使营帐外。
肖丞刚端着两碗豆花来到门口，就见另一个亲兵对他使了使眼神, 用口型说道:“郑同知在呢。”
肖丞皱眉, 郑同知又来找指挥使大人扯皮了么。
这老头子, 是不是不打仗的时候，他就闲的没事干啊？
仗着自己是贺老将军的旧部, 就对大人吆五喝六的, 到底谁才是指挥使？