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弄堂午夜餐馆[美食]_曦茶【完结】(187)

  一个妖怪把紫甘蓝放在锅中加水时,黎暮盏就觉得有事不妙,果不其然,没多久,小妖怪怯生生地端来了一碗紫绿色的汤。

  黎暮盏给自己做了好几次心理建设,还是没敢尝:“可以使用异能做菜,但是不能在汤里添加魔法......”

  一个妖怪蒸出的馒头,刚拿出来放到桌上,立刻裂成了两半。

  “这馒头怎么裂了?”蒲芮沉默片刻,“它想开了?”

  妖怪的回答更是惊艳了蒲芮:“这不是馒头,这是空气馅的包子,裂开就是馅放太多,露出来了。”

  “挺......挺新奇的包子......”蒲芮擦擦汗。

  一个妖怪没有把蒸制的食物放到盘子里端出来,而是把整个蒸锅都端了出来,黎暮盏往里一瞧,一片盘子大小的白色薄面片粘在了蒸锅底部。

  黎暮盏和妖怪大眼瞪小眼半天,默默问道:“你用了二向箔?”

  “没有......嗯......”妖怪挠挠头,“这是我做的粘豆包,本来做了六个,放得太密膨胀成一个了,蒸过之后扁塌下来,变成了这样的薄片。又因为太粘,抠也抠不下来。要不然黎老板,您将就着吃?”

  黎暮盏:......

  面试进行到一半,蒲芮彻底醒酒了,却又觉得眼前这么多离经叛道的场景,像是在做梦。

  虽然不少妖怪翻车了,不过他们玩得还是挺开心的。

  少数会做美食的妖怪,显得格外出挑。

  穿着黑色忍者服的妖怪叫上官南隐,他做的是辣炒年糕,用意念操控做菜比直接用手做出来的还要精致。

  意念操控花生油均匀地喷洒在锅底,葱姜蒜迅速爆香,红艳艳的辣酱质感如同花生酱,绵软又带着细小的颗粒感。

  生抽和糖伴随着辣酱一同入锅,再加上清水稀释,煮出来的汤汁呈现出番茄红色,气息却是甜辣的,格外吊人胃口。

  年糕、洋葱、包菜、鱼饼和煮鸡蛋就在这汤汁中慢慢煨熟,出锅前撒的芝士碎,在热力下逐渐融化成浓稠的半液体状。

  这道辣炒年糕端到蒲芮和黎暮盏眼前时,惊艳了两个人。

  鱼饼和两种菜都煮得软软的,所有食材都被那甜辣的橙红色汤汁挂了浓汁,尤其是鸡蛋和年糕,表面本就圆润,挂汁后泛着亮泽的光。

  融化了的芝士包裹着上层的食材,又带来了一股温润的质感。

  黎暮盏舀了一勺年糕,那盖在上面的芝士柔软拉丝,甜辣酱就顺着芝士缓缓流淌下来。

  年糕煮得火候刚好,从内到外都被煮软煮透了,咬上一口,像是糯米一样软软糯糯,还带着些韧劲儿。

  甜辣比纯辣要温和几分,混合着年糕的米香和芝士的奶香味道同嚼,香味很是浓厚。

  包菜和洋葱本来是脆的,现在被煮得软软的,又因为很吸汤汁,每一口都能爆出热乎乎的甜辣酱汁,滋润唇舌,辣度也很过瘾。

  鱼饼和煮鸡蛋被清水煮出来时,有着满满的蛋白质香气,只是味道寡淡了些,被这甜辣酱汁一煮,简直拥有了灵魂。

  鱼饼像是鱼肉一样柔软嫩滑,肉质疏松,鸡蛋滑滑的蛋清沾染了足够多的酱料,一口咬下去,清淡的味道混合了甜辣的攻击性,碰撞在一起味道很撩人。

  柏千丝操纵着十个丝线,包包子的速度快了十倍,做出来的豆腐粉丝蒸包个头也很大。

  蒲芮本想着今天要吃的菜太多,这包子只尝一口就好,免得吃太多撑到。

  可她咬了一口包子后,就改变了想法。

  咬一口温热的包子,包子内部热腾腾的气立刻翻涌而出,肉香混合着豆腐香气湿漉漉地落在鼻尖。

  包子的面皮发得很好,蓬松绵软,嚼着又软又有质感。

  嫩滑多汁的豆腐切得细碎,加了些辣。粉丝煮过后膨胀了好几分,变得圆滚滚的,被猪油炒过后,虽不是肉,可味道胜似肉,充满荤香。

  这一口咬下,热乎乎的辣感、嫩滑的豆腐香、猪油汁的致命肉香、粉丝的弹滑,还有柔软面皮的面香,全部混合在一起。

  单单一个包子,香味直窜天灵盖。蒲芮原本掰了一半吃,刚把另一半放下,就又拿起来,一整个包子都吃完了。

  苏白本就是有美容异能的妖怪,做出来的菜风格也很清淡,他做的是清炖狮子头。

  那狮子头浸润在汤汁中,有拳头大小,看上去白生生的,没有放太多调料,只在底部铺上了几片奶白菜,丸子顶端放了几丝胡萝卜丝和一小绺葱花作为装饰。

  黎暮盏本以为味道会很寡淡,先喝了一口汤润润喉,汤汁入口,登时觉得妙起来。

  那汤汁小火慢煮过奶白菜,满满的都是白菜香,又吸收了狮子头不加修饰的肉香,喝起来鲜美清润,味道虽不浓厚,却香而清爽。

  那狮子头表面略带粗糙,整体洁白。

  咬上一口,那肉馅虽紧密地粘连在一起,却在慢煮下像发了的馒头一样,带着点膨胀的感觉,肉汁很是松软,透气感很强。

  蒲芮舌头很灵,尝出了这肉并不是纯瘦,约莫还加了几分肥肉,因此那肉味道不寡淡也不柴,同时没有肥肉加多的油腻感。

  肉香味道恰到好处,口感润而鲜美。

  就连最下面铺的奶白菜叶子也好吃。

  奶白菜吸饱了汤汁,菜叶软乎乎地塌着,菜帮子膨胀起来。

  嚼一嚼,带着肉香的汁水一泵一泵流出,奶白菜嚼起来软中带脆,嚼得时间久了还真的有奶香味道晕染出来。


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