每一个都可以拿自己的碗去盛一碗羊汤，除了羊汤外，今晚还有两道放了猪肉，一道放了羊肉的菜。
猪肉是阉猪的肉，经过几年的层层推广，加上报纸的盛行，各地除种猪外，基本都养的阉猪。
阉过的猪不仅肉好吃，长得也更快，肉更多。
所以只用了不到三年的时间，民间普遍百姓家中基本已经找不到种猪，除了要生猪仔的母猪外，就是阉过的猪了。
对了，不论是公猪还是母猪，都需要阉，只有需要繁殖才会需要留下种猪。
而两种种猪中，绝大多数人家都喜欢留母猪，公猪……既难养，味道又重，脾气又大，他们不喜欢。
这就造成民间难有公猪配种的情况。
今年年初，为了解决这个事，赵含章还特意下令，命各郡县务必保证种猪配种，让各县县衙都至少要配一名猪倌，专门养种猪，以保证县内猪的繁衍。
除此外，她还在各类报纸上写了不少以猪肉为主的食谱，为此，不仅她连着吃了三个月猪肉，不吃一只羊，就连皇宫里都添加了猪肉的采购。
要知道，从前皇宫是不会进猪肉的。
对于权贵和世家而言，猪肉是低贱的肉类，难闻难吃，远比不上牛肉和羊肉。
当时她要求皇宫采购猪肉，一度有朝臣在朝堂上猛烈的抨击她，认为她在羞辱皇帝。
这也是大家对她的印象变差的转折之一，赵含章并没有她表现出来的这么忠贞。
为了让猪肉大卖，让百姓养猪，她竟然逼迫皇帝吃猪肉，这还是忠臣吗？
要不是她后来带头连续三个月吃猪肉，大将军府不进一只羊，一块牛肉，她的名声会更坏。
即便如此，许多本来以为她不会取代小皇帝的旧臣开始疑虑，不再认为她会为皇帝是尊。
但别说，此法虽遭非议，但民间猪肉价格涨价，对猪肉的需求越来越多，养猪的人也更多了。
一个村子里，基本上半数人家都会养上一两只猪，开春开始养，养到快过年，家里杀一头，自己留一些肉，剩下的卖出去。
另一头则整头卖出，竟然可以赚不少钱呢。
傅庭涵就派后勤处的人四处收猪，黄河民工和士兵加起来二十多万人，这段时间的肉全是猪肉，只今晚用了一部份羊肉。
民工和士兵们前两天都看到了，后勤处新赶来的大肥猪，起码有五百头，就养在伙房不远处的一个空地上，用栅栏围着。
今天一早他们就不断的听到猪的惨叫声，他们下工时偷偷看了一眼，伙房里的士兵一刀一头猪，杀了至少有五十头。
天啊，想想就觉得激动。
营地里已经开始有传言，“听说，把这五百头猪吃完，我们的活就算干完，可以回家了。”
“真的假的？一天五十头……”
“你发梦呢，今天是因为过年才杀这么多猪，平时一天能吃十头猪就算不错了。”
“问伙房的人就知道每天杀多少了。”
“我问过了，之前是一天十五头到二十头不等，得看当天干什么，要是大活，干大活的人就得多吃肉，尚书就让人多杀两头。”
闻着空气中的肉香，一盆盆菜被端上来，每一种菜都是十盆，一什之前放一盆，围着篝火外侧摆了一圈。
里面竟然有一盆肉最引人瞩目，那是一盆黄豆炖肉，肉被切成四四方方的，每一块肉都有拇指那么厚，四方的！
和黄豆炖在一起，盆端过来放到地上时，拿着碗坐着的人清晰的看到盆里的肉颤了颤，显然炖得松软入味，一夹就会散的样子。
冯姐擦了擦手，站在中间骄傲的道：“这道菜是我做的，是照着大将军放在报纸上的菜谱做的，叫四方团圆！切肉的时候我算好了，一什二十块，一人两块肉，谁也不许抢，不许多吃！”
冯姐虽然是伙房里的，但如今伙房地位不低，没人敢得罪她，她一说完，大家立即高声应是。
第1238章 干饭
所有人都在等着傅庭涵开饭，傅庭涵也不墨迹，等全营的人都坐下，他就拿过一个铁喇叭冲着众人大吼一声，“开饭——”
万人齐呼，筷子精准的朝盆里七分肥三分瘦的四方团圆抢去，这是年夜饭中最抢眼的菜了！
傅庭涵也夹了一块四方团圆，以前，他是不吃这么肥的肉的，可这个时代肉太过紧缺，此时看见全肥的肥肉都会吞咽口水。
傅畅从未见过这样的侄子，看得愣愣的，他很难将这个大声说话，大口吃肉的人和他儒雅的侄子联系在一起。
傅洪也愣愣的看着迟疑了一下才伸筷子夹了一块。
一旁的曹平看到了一乐，“三郎君也吃猪肉了？”
傅洪冲他笑了笑，大口大口的吃起来，紧闭的眼睛诧异的睁开，和众人道：“还挺好吃。”
曹平：“是你们对猪肉有偏见，现在的猪不一样了，不是养在厕下，而是有单独的猪圈，吃的是菜蔬、米糠、麦麸和各种野菜，听闻汝南郡一带还会用艾草喂食，这样养出来的猪，岂不跟药猪一样吗？”
在赵含章大力推广猪之前，民间的猪都是养在厕所旁边或者下面的，猪圈基本不会清理，凡是看见过猪生存环境的人都不会想吃它的肉，更不要说世家豪强了，猪肉根本没有资格进家门。