道教主要分为全真与正一两派，全真派以“性命双修，功行两全”为主，主张不婚.食素，为出家道士。创始人王重阳备受成吉思汗欣赏，曾一度掌管天下的出家人，元朝时期威望达到顶峰。
而正一派原为五斗米道，为东汉顺帝时张陵所创，平日画符驱鬼.祈福禳灾。大明立国后，更为倚重正一道教。像净云宫清风观等，全都是正一门下。他们平日里可以吃肉喝酒，甚至能娶妻生子，不过许多正一门人为了维持住仙风道骨的人设，一般很少在外人面前这么做就是了。
玄一也算是名士，走南闯北大半辈子堪称见多识广，对着满桌子菜肴，虽然嘴上夸赞，但心中却没怎么当回事，素菜罢了，再怎么还能有肉……咦？
玄一道人瞪大眼睛，有些不敢置信地瞪大眼睛，“这豆腐，怎么能这么鲜？妙乐，你用鸡汤煮的？”
“没有啊师父，我连油都没怎么放。”妙乐有些委屈。
那这……玄一惊疑，忽然，想起什么，转头看向端坐在一旁的冼如星，“如星道友，那这是你的手笔了？”
冼如星笑而不语，算是默认了。
如此，玄一倒是不怎么着急了，虽然与冼如星来往不频，但他也能看出来对方做事堪称八面玲珑滴水不漏，像什么丧期吃荤这种事是断然做不出来，所以其必然是有什么别的手段。
玄一夹了下春笋，感受着嘴里脆嫩鲜甜的口感，摇头晃脑道：“不俗又不瘦，竹笋焖猪肉，这笋子干吃都这么香，要是炖点小猪进去简直了。”
“那感情好，等过些日子府内松快些，我做一份给师叔送过去。”冼如星温声道。
玄一筷子微顿，抬头看了下少女，故作不悦道：“我说冼道友，如今清风老弟外出云游，观内你就是掌教，以后我二人交往的时候还长着，你要是一直这样自谦可没意思了。”
冼如星拍了下手掌，“哎呀，是我欠考虑了，不过礼不可废，不如这样，日后在外人面前你我依旧如故，私下再各叫各的，你看可好？”
玄一满意地点了点头，不禁感叹冼如星会做人，自己这样里子面子全有了，还落个安心。双方以茶代酒，互敬了两杯。玄一又吃了两口八宝饭，然后不禁感叹道：“老道年轻的时候曾与师父游历嘉兴府，原本以为当地甜口菜已经算做得出神入化了，没想到啊没想到，竟然于这安陆吃到了更好吃的。”
“酸甜口的东西想要好吃，关键是用料要好。”冼如星这般说着，从怀里掏出一小包纸，打开后里面则是些洁白的颗粒。
玄一结果，送到嘴里尝了尝，眼前一亮道：“此为白糖？可这……如何能这么白，还一点杂味没有，怎么做到的？”
冼如星没有回答，而是反问道：“师叔以为，倘若此物落在坊间，可有人愿意买？”
“这个嘛，那要看价格几何了，不过白糖质量如此高，想必富贵人家还是愿意吃的。”
和盐这种必需品不同，此时的糖还属于一种奢侈品，就拿湖广地区来说，即使拥有少部分种植甘蔗的田地，但市面上的糖也要三十五文钱一斤，要知道上等的猪肉可才八文钱。即便如此，市面上的白糖也几乎没有，绝大多数都是“黑糖”，里面杂质很多，味道也不算太甜。
冼如星在心中估算了下，旋即缓缓道：“师叔觉得二十七文这个定价怎么样？”
“啊？”玄一以为自己听错了，再次确定了遍方才愕然道：“这价格，可还能挣到钱？”
“当然能，”冼如星信心十足地保证，“这还是初期急于回本，如果后续发展的好，有机会还能再降。”
听到这里，饶是玄一老谋深算也不禁直喘粗气，半天，方才回过神，带着几分羡慕道：“那老道就在此先恭喜了。”他现在算是知道对方如何能凭借女子之身于这王府起势，光是这赚钱的能耐就不容小觑。
“师叔这是哪儿的话，应该是同喜才对。”冼如星摇了摇头，“这么大的生意，我一个人又那儿能吃的下，以后还要多仰仗您。”
冼如星没有说假话，当日她身怀兴王给的巨额财务，在外面转了一圈。本打算就此天高任鸟飞，然而现实却给了她当头一棒。
貌美，年少，身怀巨宝，这三样加在一起，放到古代简直就是靶子，还没出城，冼如星遍注意到三四波对她心怀歹意的地痞闲汉，好在还有随身空间，关键时刻能进去躲一躲。
待到出来之后，冼如星痛定思痛，觉得之前是自己想得太简单了，想要在这个时代过得安稳，那么最好还是得培养自己的势力。这是一个长久的过程，所以她得先获得个能摆在台面上的身份，光是王府供奉的道士，还远远不够。
而选择白糖这门生意也是她经过深思熟虑后决定的，首先糖这个东西并不算太敏感，事实上，再过几十年，福建等地就有人研发出“黄泥水脱色糖法”，之后更是快速发展，等到了明末，白糖就已经成为瓷器.丝绸以外的第三大出口商品。
所谓的“黄泥水脱色糖法”冼如星只知道个大概，并未曾深入研究过，所以她选择的是更为方便快捷的石灰乳分离法。即将热甘蔗汁添加石灰乳，沉淀后取上部，蒸煮冷却结晶，最后用分离机分离出白糖。
步骤其实很简单，分离机的原理也不算麻烦，但在此期间需要大量生石灰和人力，对于当地石灰矿的分布情况，还有比号称“上古化学家”的道士们更清楚的吗？