两个人在家里也都是随便对付一些，余妈剥了蒜瓣，“凑合吃完吧，不然这只能扔了，太浪费。”
余爸也不敢说话，因为他中午去买的面条，买的太多，本来想着闺女中午回来吃呢，结果也没回来。
“我记得昨天晴晴不是带回来一瓶子酱吗？兴许能拌着好吃。”他说完就站起来到冰箱里去找。
余妈坐在餐桌旁不太相信，闺女顶多是去超市里买的酱，继续吃着自己剥好的蒜瓣。
余爸拿出来昨天那瓶牛肉酱，还有勺子，回来坐下，挖出来一勺放到自己碗里。
“你要吗？”
余妈摇头，“你少吃点，那一看就是辣的，你看瓶子上还没标，是不是三无产品啊。”
余爸是胃有些不好，但吃一点也行，牛肉酱放在面条上稍微一拌，热好的面条跟牛肉酱搅拌在一起，热气完全把牛肉酱上的油给吸收，夹上一筷子一大口咬进去，又香又辣的，嚼劲大的是牛肉粒，嫩滑的是香菇，真好吃，等嘴里咽下去，赶紧就把牛肉酱推到媳妇面前。
“你也尝尝，真的不夸张，咋这么香，里面全是牛肉粒。”
余妈看他这么激动，满脸疑惑，“真的假的？”
余爸特别肯定的点头，“真假你尝尝就知道了，我看这倒不是三无产品，指不定是闺女从哪里买来的，或者是别人做好送她的。”
余妈半信半疑的挖了一勺放到自己碗里，跟面条又搅拌了一下，不过确实看到了上面的牛肉粒，一口下去，就是那个味道瞬间就上来了，跟超市买的完全不是一个味，里面的牛肉粒是真的，还有香菇，这也太好吃了吧，她能吃辣，一点不觉的辣，只觉得过瘾。
两个人本来还担心碗里的蒸面吃不完，结果配着牛肉酱，一会就碗里就见了底，打了饱嗝。
只是香辣牛肉酱也就剩下半瓶了。
第二天周六，徐小溪不营业，一觉睡醒就七点半了，徐淮今天还要上课，家里就她跟徐池，徐池还在睡。
徐小溪洗漱好，简单的做了早饭，蒸了大半碗嫩滑的鸡蛋羹，炒了一个青菜，烧的米汤，里面还放了红枣跟葡萄干，米汤熬的时间久上面还有一层米油，早上喝又香又养胃。
两个人刚刚吃完饭，吴老板电话就打了过来。
“徐老板，快点来家里啊，直接来我们牛场就行。”
徐小溪答应好，挂了电话，今天是个阴天，风不大，但还挺冷的，两个人穿了一个厚的外套，出门就碰见了赵奶奶，她早上六点多就吃过饭，遛弯都回来了。
“出去啊？”
徐小溪点头，徐池也叫人。
“是，今天跟牛场的吴老板约好了。”
赵奶奶认识他，“行，那去玩吧，这一天天的都忙得脚不沾地的。”
徐小溪叫了一辆出租车，天太冷，她也没骑车，不过十分钟就到了。
牛场就在城边，但距离江县县城还是有些距离的，吴老板在这里盖了五间大平房，里面各种东西都很齐全，牛场也占地不少，盖得也都是围了起来。
徐小溪带着徐池从大门口进去。
吴老板正在安排工人装烧烤炉子，转头看到徐小溪。
“徐老板，到了咋不打个电话，我出去接你。”
徐小溪认识路，她第一次选牛肉的时候来过，笑笑。“不用这么客气。”
吴老板一路带着徐小溪到屋里坐下，然后就赶紧从厨房里端了一个托盘出来。
“看，这是我早就准备好的。”
徐小溪看到都哭笑不得，这就是家里有个牛场的待客方式。
托盘上有两个大盘子，一个-盘子里是长条牛肉干，另外一个是切好的卤好的牛肉片。
“我们俩早上都吃了早饭来的，这会才十点，也不饿。”
吴老板是真心诚意的想跟徐小溪交朋友的。
“没事，你尝尝，就当做零食，这都是我之前找人做好的，你吃完给个意见。”
徐小溪也没办法，拿起来一根牛肉干，这个做的并不是那种咬不动的，而且撕开能看到条例分明的肉，放在嘴里第一感觉是有些咸，然后就是越嚼越香，这是牛肉干的精髓。
“可以啊，就是烤制的时候盐少放，火候要慢火来慢慢烤，那样出来的牛肉味道会更紧实，也会入味的更均匀，盐放的正好，也就会更大程度的发挥出牛肉的香味。”
作者有话说：
第63章 鲜嫩多汁的牛肉馅包子你能吃几个
◎“我来道歉的”◎
牛肉干在市面上很受大家的欢迎, 价格也更是不便宜，但这些对于吴老板来说都算不上什么，毕竟他家里最不缺的就是牛肉。
吴老板听着徐小溪的话, 一直点头, 他现在就是徐老板的头号粉丝，“徐老板, 能帮我做一些牛肉干吗？说实话的, 我家里人，对于牛肉都没多大兴趣了, 两个孩子更是吃牛肉干长大的, 但现在都很少碰，可以多做一点，烘干设备我这边都有, 只是之前请的师傅，我觉得肯定没你做的好。”
只要是徐老板做的家里人肯定都抢着吃，主要他知道牛肉干很有营养的, 也希望俩孩子都能多吃一点，这储备得当, 就是能存很久的。
徐小溪倒是不麻烦, 牛肉干其实做起来并不复杂，最重要的就是配料腌制跟烘烤的过程。
国内的牛肉干大家提起来好像都是内蒙古风干手撕的, 但青海牦牛干，西藏, 四川都有各自代表的牛肉干, 因为地理环境, 气候条件, 所以也都各有各的特点, 还有一个不太为人知道的是云南磨黑小黄牛干，它的特点是腊制的，然后再来烤干，用的都是新鲜现宰杀的小黄牛呢，做出来的口感特别有嚼劲，但又不硬。