赋税高还不算，还得面临地方官玩“折变”为难。
须知朝廷每年都会对各州按上中下不同等级，给来年的赋税做一个预算，各州再分配至辖下各县。
安南县人口过于稀少，正常情况下，每年都是完不成府州给的赋税预算。
为了避免府州那边的责罚，也为了能从中贪得银钱，郭杨二人便对安南百姓，玩起了“折变”把戏。
安南气候温暖湿润，全年雨水充足，是最适宜栽种水稻的。朝廷在粮食征缴这一块，也是因地制宜。如北方征缴小麦多，南方征缴稻谷多。
可是当初的郭杨二人却在明知百姓皆栽种水稻，对他们征缴小麦。没种小麦啊？那就去卖家里的水稻啊！把水稻卖掉，再拿卖了水稻的银钱去买小麦。
可这么一来，水稻价钱被他们联合县城的商户压得极低。而小麦的价钱，又被他们抬得极高。这么一来一去，百姓便自然而然遭受了一轮剥削。
便是百姓来年改种小麦，他们又换法子。反正就是种小麦的让交稻谷，种稻谷的让交小麦。要是两者都种植，那就改交大豆。
作为最底层的百姓，面对这种剥削，又是毫无还击能力。只能官府怎么要求，他们便如案板上的鱼肉，任其肆意宰割。
对府州这边，郭杨二人又以折现银钱缴付。这对于税务官来讲，又是他们最喜欢的征缴方式。自然，便对他们还给予了夸赞。
于是用“折变”这一招，这十几年来可谓是喂饱了郭杨在内的一干衙门人，以及县城内的许多商户。
这便也是安南山间土着们，宁可窝在森山老林里躲避官府，也坚决不下山的原因之一。
苛政猛于虎的情况下，山间的那点湿瘴对人身体的损害，和缺田少地等情况，于他们而言便不算是什么了。
直到去年，韩彻掌控县衙后，便立即向裕州唐刺史呈文书恳请，因安南百姓过于贫苦，赋税一律以实物缴付。
裕州辖下各县以安南县最为贫穷，历年来赋税也是征缴得最少。实物缴付本就是正常操作之一，唐刺史又得了韩彻两季稻的功劳，当下便应允了这事。
这便也是今年一些乡镇百姓敢提出以银钱缴付的原因，这两年韩彻对安南百姓做的事情，他们都看在了眼里，也响应了信任。
“既如此，这些乡镇便按市价去征缴。再用银钱与公廨田或职田佃户购置所产，填补交付府州。”这边，韩彻听完钱县丞汇报，便这般回复。
公廨田是朝廷分拨给各官府的公用官田，其分拨面积按等级皆有所不同。如安南县为下等县，能得田地七顷。
这里边所获得的收入，一般是充作衙门公用。
另韩彻这种地方官吏，还可分得与职位对应的职田。其中所获收入，是充作官员俸禄的补贴。
公廨田和职田原则上是每年堪造一次，要造白簿上报户部审核。另每三年，还需得造一次黄簿，也就是正式簿籍。
只不过安南这等穷乡僻壤，人烟稀少的毒瘴之地。莫说朝廷不重视，便是府州裕州也从未重视过。因此一直以来，莫说每年一次的白簿，便是正式黄簿，也已多年未造。
便使得当初郭杨二人和一干衙役侵占良田众多，还强制抑配百姓佃种。
韩彻接手后，立即便对租额进行下调。再分发耕牛和若干农具协助佃户劳作，似苎麻粮食等作物，今年公廨田和职田均栽种不少，完全能填补一些乡镇所缺。
公廨田和职田的佃户们省却往外售卖的麻烦，便能将地里产物换成市价银钱，便也十分高兴。
“去征缴赋税的衙役来报，言道其他一些乡村百姓听闻后，还懊悔自己当初也该缴付银钱才好。”钱县丞领命实施下去，待回来后心情很不错的回复道。
历来征缴税收最为繁冗，常有百姓因缴纳不出而拖欠至官府得派人强制去执行的。似今年这般轻松顺利，简直让他不敢想象。
“乡民种藕赚得的银钱更多，对他们而言，栽种其他作物便觉得不划算。”韩彻说道：“只要官府不故意剥削，他们难免便会舍弃其他作物的栽种。”
“大人说得在理。”钱县丞点头道：“这些时日，我听闻衙役们还言，乡民们明年还想种植更多的藕。”
韩彻点点头：“乡民们这般想，倒也不意外。”
“那大人，明年乡民们能否再多种些藕？”钱县丞忙问道。
去年年底，韩彻言道藕粉制作技术会被其他地方参破，今年便果真如此。虽钱县丞未曾离开安南县，可这段时间往来安南外地客流众多，这消息便是他们传出来的。
只是也正如韩彻又说的那样，纵使外地也有藕粉产出，但莲藕产量没能跟上。他们安南又有强大的知名度在，今年才得以这般火爆。
韩彻便说道：“我这些时日，又思考出两款新的农作物，预备明年带领农户们种植。”如陈三郎所猜测的一样，韩彻那日去到陈家商铺，确实是与来年安南百姓的种植有关。
莲藕明年倒也继续种得，只是单靠藕粉和蚝油，想要使得安南能长久吸引来这么多外地客流，怕是很难。
再者，对于安南百姓来讲，能得眼前这种日子，已足够让他们欢喜满足。可在韩彻看来，眼下安南百姓，不过是才刚进入温饱阶段。
为了尽快让安南百姓进入小富阶段，韩彻这次要带领大家种植的便是一款受大众喜爱，又能使得贵族阶级争相追捧，快速为安南百姓挣得一笔大银钱的农作物。