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京城小摊儿美食日常_泡泡马【完结】(22)

  “何人送来的?”

  “回大人,是象福小市卖朝食的小娘子,说是明日清明,给各衙门送几个青团礼盒,咱们得了三盒,食堂里已经吃上了,这一盒是小娘子交代了,专程留给大人的。”

  “既是如此,便留下吧,你也去食堂吃几个,莫在此耽误了,被他们尽数瓜分了去。”

  孟寺卿脸上有些笑意,抬了抬手示意张尤下去,见他转身时又叫住:“可有替我谢过那位小娘子?”

  张尤点头:“大人放心,谢过了。”

  待张尤离开,先前的话头也被打乱得差不多了,孟寺卿索性开了食盒邀几人同吃。

  盒甫一开,鲜绿欲滴的江米团子表皮油亮光滑,拳头大小,圆圆可爱。嫩艾草独有的清香气逸散出来,混杂着一缕幽甜在其中,闻一闻,便令人想到清明初雨、郊游踏青之雅趣雅景。

  孟寺卿鼻音嗯了一声,道:“青团以碧翠为佳,这颜色,上上品。”

  又道:“盒子也选得好,木色配这碧绿朴实古拙,让人思及先人先祖,便多了些苦涩寡欲的情怀。”

  每个青团下头都讲究地垫了一小方油纸,吃时托纸而起,方便拿,也不会沾了手。

  孟寺卿说罢先行取了一个。

  张口咬下去,最外层微微的一丝韧劲,裹住里层仍然有些许温度的甜糯,皮子至薄且不粘牙,只一小口,便吃到里头的内馅儿。

  “唔!”孟寺卿惊喜得眉须皆扬,“竟是芋头包裹着咸鸭卵!”

  芋泥细腻香甜,鸭卵黄沙沙,再有外皮软糯,甜中带咸,咸甜相合,滋味百变。

  怎会有两层馅料的青团?好生巧妙的心思!孟寺卿越吃越惊艳,生怕那流沙的芋泥滴下来,忙不迭用口吮吸,吃得也愈发地快。

  边吃还不忘用眼神示意几位下属:动手啊!

  贺骥早就等不及了,看孟寺卿允许,赶紧也托起一个来往口中送。另三人见状,客气两句,也各人拿一个去。

  林柳本是不大爱吃青团,总觉得家里做的艾草气味太重,外头买来的,灵沙臛又太甜,所以每每清明,吃一个象征象征,便也罢了。

  不成想用牙尖撕开一个小口,暖暖的芋头气味融进口腔,竟不太甜。再咬下去,咸卵黄酥酥沙沙地涌上来,盖过了艾草的气味,几乎让人忘记手中拿的是青团,不自觉间便吃完一个。

  有些意犹未尽地把玩手中那小方油纸,竟见那油纸角落间有个不淡不明的小戳,仔细看看,好像与那日收到的招子上印的一样。

  “江记”。

  孟寺卿心满意足地连吃两个,见其他人也吃够了,差人泡了乌梅饮子来喝着,才又谈回正事,道:“官家的意思,是让大理寺抓紧追赃,同时悄悄盯紧扩市建铺的银钱去向,莫让那背后之人再有机可乘。”

  -芋头蒸熟,捣碎过筛成泥,加入些许甜酪浆和成半干的流沙状。咸鸭卵黄则以炙烤将油迫出,捣成沙状,撮作圆球。

  江满梨动作快,掺了艾草汁液的江米皮上用挑子挞一层芋泥抹匀,再放上一粒咸卵黄球,一捏一握,再用手掌兜着团一团,顷刻便是一个糯叽叽的漂亮团子。

  开盖上蒸笼,三层高的大蒸笼里已经满满当当、齐整摆着百来个。大火蒸熟,再取专门的两格小方木盒来装。

  阿念一边在后厨间里钻来钻去,一会给各个灶头送菜蔬,一会帮他师傅曹庆炒些简单菜式,还要抽空来帮江满梨往那小木盒里垫“江记”的油纸。

  垫一张,江满梨便追着往里放一个青团,放到最后多出来一个,阿念笑嘻嘻接了去吃。

  “叫花子才什么都爱吃。”一个声音阴恻恻从旁边飘来。

  “混子小六!”阿念转头道,“你说谁叫花子?阿梨姐做的青团难道你方才没吃?”

  “呸!我全吐了!”叫小六的帮厨从灶上露出半个脑袋,炉膛里的火光映得他一张脸半明半暗。

  讪道:“我说谁是叫花子?谁腆着脸来借厨房用谁就是叫花子呗!”

  “你敢说阿梨姐?我揍你信不信!”

  阿念顿时火了。

  他阿梨姐可不是腆着脸来借厨房的,是清明前夜客人实在太多,吕掌柜请她回来帮忙一日,又因着郭东楼想借机代售阿梨姐做的青团,才让她直接在这处做了的。

  撸了袖子便要冲上去,却觉后颈处被人拎住,转头一看,是江满梨,还未出声争辩,就听得当的一声响,然后便是小六捂着脑袋嗷嚎了一嗓子。

  待被放开,发现江满梨手里捏着一把小锅那么大的铜汤勺。

  “若是我仍当着帮厨拿着郭东楼的工钱,我可以忍你,”江满梨道,“可今日是吕掌柜请我回来帮忙的,我要是再受你这诽谤,我把吕掌柜置于何处?”

  小六与阿念两人年纪差不多大,脾性却相差甚远,阿念是活泼又心善的那个,在后厨人缘便好。小六学的是白案,师傅年纪大了时常告假无人管他,又忌恨阿念学得红案的手艺,便总是与阿念过不去。

  后来江满梨来了,小六更是不快,又妒忌她厨艺甚好,又憎恶她是个小娘子家家。只要他师傅不在,必定要出口说几句恶毒话。

  后厨里这么一闹,再加上江满梨话说得义正言辞,咕嘟着的锅啊火啊、切菜的嗙嗙声、吵嚷的人声,霎时便如烟消云散般嗖地没了,十几双眼睛全往这角落里看。


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