第25章 合作·道喜·买铺（三章合一）
“只能给五只。大哥莫怪,我这摊子虽小，可您也看见了，排队等了好一会的不在少数。况且若是您在我支摊儿前来说,我至少还能写个告示，现在若是突然全数撤走,不成了让人家白等了吗？”
江满梨语气有些硬，可态度还算和气,笑容也礼貌。
面前这位不知是长喜楼脚夫还是伙计的大哥,五大三粗，方才可是一点礼貌不讲，张口就让她动作快些，大人们等着呢，把甜皮鸭全包来。
哪有这样的道理？
先来后到都不讲？
大哥听了江满梨的回答，也没什么好脸色,又不好伸手打江满梨这个笑脸人。好似欲说几句狠的,又想起自己是来买鸭的，若说狠了，人家生气一只不卖,回去跟掌柜的也不好交差。
吹吹胡子瞪瞪眼，最终高低拿出个商议的态度，道：“不要全数，给八成行不行？”
“不行。”
“七成！”
江满梨摇头。
“六成总可以了罢！”
江满梨觉得有点心累,也顾不上语气好不好听了：“今晚的甜皮鸭,我至多匀出五只给长喜楼。您家若掌柜的觉得好,明日大可提前与我下订单,只要在我力所能及的数量内，我尽力满足就是。”
阿霍和藤丫心里,江满梨是个对谁都极和气的人，第一次见她柔中带刚的模样，双双有些心生佩服。那可是京城大酒楼，长喜楼啊，还能赏长喜楼闭门羹吃？
尤其阿霍，听着江满梨的话一思索，就知道自己太不周全了，只看见眼前小利，却忘了排队的食客们。一次性包圆卖给长喜楼是省事儿，可这些每日都来的客人才是小摊的立足之本呐，怎能因小失大。如此想着，心中愈发仰慕江满梨。
但其实若要申阿婆在此处，就要笑这俩小孩了。区区长喜楼算甚么，你们阿梨姐连许国公府的闭门羹都赏过。
大哥最终拎着五只甜皮鸭悻悻而归。
却是到了第二日中午收了摊儿，那长喜楼的掌柜，真的差人来请江满梨去商谈订货的事了。
从发现烧鸭买卖下降的原因后，掌柜的其实已经让自家庖厨照着从江满梨小摊儿买来的甜皮鸭，试做过不下二十回了，可一回比一回差，那味道真真就不能说是一模一样，只能说是毫不相干。
煎、炒、烧、炸、烤，样样都试过了，鸭肉就是出不来那个味儿。而表皮刷的糖从蜂蜜到糖霜也换了七八种，偏就找不出合适的那种。庖厨日日挨骂，最后也急得跳脚，说再要逼他做下去，就让掌柜的另请高明。
这朝代，做饭属于拜师才能学的技术，技术人员大过天，掌柜的还能说甚么。
自个找间小閤子坐下，皱着眉，呕着气，闷头吃买来的甜皮鸭。
糖蜜甜得清爽，佐鸭皮酥脆，咔嚓一声咬下去，牙齿磕破鸭油，咬到嫩肉丝，香气便随着溢出的些许汁水，在口腔里充盈起来。
掌柜的偏爱皮多且带些肥的，又翻找了几块鸭腿根的部位来吃。吃着吃着，满口生香不说，大约也是甜味中和掉了心里的些许酸味，又看着观景窗外熙熙攘攘的京城人马。
觉得不行，做不出来，就找人家买来转售罢。总之这甜皮鸭，长喜楼卖定了。
这才有了昨晚想要包圆一事。
掌柜的为甜皮鸭操碎了心，见了江满梨，倒是一点儿不拿架子了，请入小閤子里，客客气气、和和善善地招呼着。
“江小娘子一个人做，定是顶辛苦的，我们长喜楼呢，也不愿让小娘子太劳累，依我的想法，每日供应二十只，可好？”
江满梨不记仇，昨晚的事儿过去了，今日看掌柜的态度诚恳，便又是往日笑吟吟、甜生生的模样了。呷了一口面前的荔枝饮，问道：“掌柜的要二十，是想端高价来售？”
因着运输不易，荔枝在这朝代甚贵，以往竹娘铺子里售的荔枝饮，都是拿蜜渍的荔枝煎来泡。长喜楼这荔枝饮，却尝得出来是用了新鲜的荔枝肉，喝起来香味淡雅，却格外清口。
喝到免费的鲜荔枝，自然开心，故而放下杯盏时，动作都带了些喜爱。不愧是京城大酒楼，江满梨心道。
哪料此般言语动作看在对面的掌柜眼里，却成了一股莫大的压力。
他只要二十只鸭，嘴上说是怕江满梨劳累，心中打的，却正是物以稀贵、低买高卖的主意。想着买来了改个名字，精心摆盘一番，把价格提上去。那些个贵人们本就爱排面，滋味好、模样佳，还不就欢天喜地地称好了么。
谁还会当真拿去跟小摊儿上的比？
可这江小娘子，竟似玩儿一般地，就把他戳穿了。
掌柜的忍着不去拭汗，端笑道：“江小娘子误会了，确实是，确实是怕小娘子忙不过来。”
“不会。”江满梨又吃了块荔枝酥，轻轻拍去手上的碎屑，道，“我有帮手二人，除却我自己要售卖的，每日供给长喜楼五十只，还算力所能及。”
江满梨确实没说大话，甜皮鸭畅销，她近期的夜宵都以此为主，每日只再供应些烤串，饮子和主食都舍去了，便空出精力来。
而且她愿意来谈合作之事，也有自个的私心。