陈秋荷看到这一头猪的时候，顿时吃了一惊，“美云，你怎么弄了这么大一头猪回来？”
他们家才几个人，这哪里吃的完。
沈美云，“刚好有就送过来了。”
“妈，大头留着我们自己吃，另外的一部分给吴奶奶送一些，还有郑老师家送一些，剩下的——”
她思考了下，“看绵绵的老师他们要不要，给她班主任主要任课老师也送一些，不用多，三斤就够。”
多了，对方不一定收，所以这个数量要把握好。
陈秋荷一一记录下来，“我一会就去送。”明儿的就是三十了，自然要赶在过年之前送过去。
沈美云嗯了一声，也没闲着，又跑了一趟鲁家菜。
她问了一下，“今天卖了多少头猪了？？”
曹志芳一直有关注着，她对这些账心里是门清的，当即想也不想的回答道，“卖了二十九头了。”
“昨儿的呢？”
“昨儿的卖了十头。”
算一算，仓库那边还有小二十头。
看着外面人上人海。
沈美云想了想，“今天晚上大家辛苦下，等把这批猪肉卖完了就下班。”
现在是下午四点多，一直到晚上十点的话，应该是差不多的。
而且，随着时间的发酵过来的人也会越来越多。
曹志芳嗳了一声，“那我们明天还开业吗？”
这是大家都想问的问题。
沈美云摇头，“不开业，一直休息到年初四，初五迎财神这天开门。”
一下子能放假几天，大家顿时高兴了起来。
也确实如同沈美云猜的那样，不到十点，那十六头猪就全部卖完了。
剩下的三头猪，沈美云让人送到了鲁家菜后面存着，这是给初五开业准备的食材。
因为，她不确定这几天漠河养殖场，那边能把猪肉给送过来。
毕竟，她打电话问到的消息是漠河那边下大雪了，大雪封山，就算是想走也走不了。
他们必须给自己留足够用的食材，这才不用慌。
等到晚上十点的时候，所有的猪肉都卖完了，鲁家菜也准备歇业了。
沈美云看着外面围着的客人不走，她叹口气，拿着大喇叭道，“所有猪肉都卖完了，我们下次开业是正月初五。”
“大家正月初五在来。”接着，她话锋一转，“不过，初五那天有没有猪肉卖，现在我们也不确定，到时候会给大家通知。”
眼见着确实没有了，大家这才不情愿的离开。
等客人都离开后，沈美云这才招呼大家进去，她把提前
准备好的红包拿出来。
所有服务员和后厨的员工，在到洗碗工，全部都有红包。
曹志芳是经理，操心的最多，她的红包也是最高的，一个人得了五十块。
接下来是明姐他们，一人四十块。
还有洗碗工，一人二十块。
后厨的厨子，一人四十块。
大家拿到钱，顿时高兴起来。
“谢谢老板。”
沈美云一下子发出去千把块的红包，她也不心疼，摆摆手，“大家把东西收拾完了，就回家吧。”
“我在这边提前祝大家新年快乐。”
“新年快乐，老板。”
沈美云点点头，一回头就见到季明栋他们几个人，可怜巴巴地望着她。
沈美云觉得好笑，从兜里面拿出三个红包，“一人二十块，看在你们今天表现很好，翻倍奖金。”
这下，季明栋他们顿时高兴起来，这可以算是他们自己赚钱了。
那成就感自然是不一样的。
让季明栋他们离开后。
沈美云则是去和曹志芳盘账，“猪肉的账拿过来我看下。”
“还有钱。”
为了方便管理，这几天卖猪肉的钱都没存。
曹志芳立马拿了账本递给她，“一共卖了五十一头猪，账上是八千九百一十三，实际首款是八千九百零九。”
“差四块钱的账，我怎么也没对上。”
沈美云翻看了下账本，“那按照坏账来处理。”
应该是收钱的时候，出了差错。
曹志芳点了点头。
“那这几天饭店呢？”
曹志芳，“饭店每天的营业额在一万五左右。”
要不是过年了要休息，她真是恨不得一直开下去。
沈美云，“不错。”
她把所有的账单都拿出来，粗略的看了一遍总账，头也不抬地喊道，“去喊鲁师傅过来。”
曹志芳嗳了一声，不一会鲁师傅就过来了。
“美云，你找我。”
“鲁师傅你坐。”沈美云一边看账，一边迅速的拨着算盘珠子，她五个指头在算盘上飞扬，不一会就加了一遍总账。
“去年我们鲁家菜半年的营业额在七十万。”
说实话，她在看到这个数字的时候，也被震惊到了。她还没盘西单市场的账，但是目前来说，鲁家菜的营业额是她所有胜利面赚的最多的一个。
竟然有七十万！
这还是只开了半年啊。
还没开全年。
鲁师傅从来不管账，他听到这个数字的时候，也震惊了片刻，“我之前接席面，一年也才八万的营业额。”
这还是最高的那种。