阿丽亚是夏莱最近提上来的助手，也是过了书记官明面的人。
原本为了饮食安全书记官的餐食从起锅到端上桌需要全部由私厨亲手完成，但夏莱的菜式多数都很繁杂，有时她一个人忙不过来，便从倒厨余垃圾的人里提了个手麻脚利的小姑娘上来。
任何一个地方都有不尽人意藏污纳垢的可能，小姑娘是夏莱有一天亲眼见着她被择菜的人欺负自己一个人躲在一旁抹眼泪，又见她确实干活很利索不拖泥带水，便向书记官请求能否给自己派个助手。
书记官没怎么犹豫就同意了，这也是他对她的赏识给予的特权和信任。
夏莱便直接向他要了阿丽亚，于是阿丽亚“一步登天”，从一个小小的垃圾工变成“那位大人最喜爱的厨艺师”的助手。
有了助手之后夏莱的压力顿时减轻了不少，她有意锻炼阿丽亚，从选材到切菜全是她一手指导出来的。
而且她也和一般的大厨师傅不同，她毫不藏私，做菜的时候从不避开阿丽亚，要如何爆锅、如何加料掌握火候，她都一一教授给自己这位助手。
对于一手把自己拉出泥潭还毫无私心传授自己厨艺的夏莱相当崇敬，提起她总是一口一个“夏莱小姐”。
阿丽亚看向餐桌旁忙碌的夏莱，眼神里充满孺慕之情。
她总会想起自己守得云开见月明的那天，夏莱轻声安慰她，问她愿不愿意来她身边做帮厨。看着眼前这位在烟气缭绕的厨房中却漂亮的不食人间的美丽人儿，她总以为自己见到了遗落在人间的精灵。
她忽然有种强烈的感觉，她此时做出的决定很有可能会改变自己的一生，于是她重重点下了头颅。
从那天起，她无时无刻不在感激夏莱小姐，把她奉为拯救自己的神明。
而这位神明，她太会做人间的美食了！
阿丽亚的话让夏莱笑起来，“这锅汤如果全喝下去估计会辣死人，但这个汤不能喝，我们要吃的是在汤里煮过的这些食材，这才是它的精髓。”
“汤不能喝？”阿丽亚瞪大眼睛问。
管家和阿丽亚一样惊讶，两个人同时望向殷红飘香的浓汤，一脸遗憾的表情明显在说“实在太浪费了”。
夏莱也忍不住偷偷吸了一口香味，她也很长时间没吃火锅了，这东西就是如此神奇，隔段时间不吃就会十分想念。
她又想起在老家看过的一个真实的笑话——千万不要请歪果仁吃火锅，因为他们一定会上瘾，还可能连底料都喝掉。
辣锅煮开之后牛油伴随着辛辣的酱香化开，以一种破石惊天的气势闯入每个人的鼻腔，让人忍不住口舌生津。
管家忍不住又感叹，“夏莱姑娘带来的每一样食物味道都很绝顶，这一餐之后杜加大人一定又会爱上火锅的。”
夏莱笑道，“很难有人不爱火锅。”
和牛油辣锅相比，菌汤的味道则很鲜，富有营养的食材漂浮在奶白的浓汤上，无论味觉还是视觉都别有一番风味。
夏莱从前和朋友一起吃火锅的时候如果是鸳鸯锅她习惯先喝一碗清汤暖胃，按照自己的习惯她给书记官也盛了一碗。
书记官自打换了私厨最近这段日子喝了不少汤，而且全是本地人以前不曾见过的养生汤，以至于他整个人都比以前红润了不少，胃病也基本上没再犯过，隐约还有要养出双下巴的趋势。
他对管家雇来的这位临时工非常满意，所以连带着管家最近也涨了工资，府里的仆人因为跟着吃了不少书记官餐桌剩下的美食，伙食也大有改善，整个府里现在从上到下都对这位神奇的“夏莱姑娘”充满好感。
最好杜加大人之前的厨师别再回来了。他们甚至产生了这种想法。
夏莱还不知道自己已经在短短时日内就征服了本地二把手府上的所有人，她还在尽职尽责的推销火锅，细致入微的把放入火锅的食材按照先后顺序摆放好。
鱼丸这时也做了足够多的份量，她把河鱼的肉剃下来之后挑去全部的刺压成肉泥，加入姜水，最后用力搅拌打成Q弹的鱼丸。这道工序很简单，她自己挤了几个之后交给了阿丽亚。
阿丽亚熟练的接过夏莱手里的活，一板一眼遵照夏莱的指点挤出一个个雪白均匀的鱼丸。
书记官非常喜欢吃鱼。
夏莱听说市政待遇不错，市长总会在节日前夕给大家发些福利，而这些福利基本上都是实用的柴米粮油。
白头翁市的节日又多，因此书记官家的厨房偶尔就会出现一两条河鱼。
本地人吃鱼不像夏莱那么讲究，多以烤为主。夏莱充分发挥自己的特长，今天煎着做，明天就炖着，过几天又会换种口味蒸着吃。
她也做过红烧和加了许多菜的双料烤鱼，每每都吃的书记官要打扫盘底，连点汤汁都不放过，要么拌饭吃要么沾面包。
煮着Q弹的鱼丸她忽然又有了新想法，“大人拿回家的鱼肉质都很鲜嫩，下回我们还可以做点鱼肉松。”
“鱼肉松？那是什么？”
等了半天稀奇的鱼丸还没吃到嘴，望眼欲穿的书记官大人又被塞了一嘴新款美食。
“是用鱼肉炒成蓉状的食物，做辅料非常香，还可以拌饭。”
“哦哈，”书记官忍不住笑了一声，“我真想打开夏莱的脑子看看里面到底装了多少我不知道的食物。”