虞衡说要吃辣菜，简单说了做这些菜的步骤，庄子上的厨子认真记下了，其他人便开始分工，摘辣椒洗辣椒，收拾厨房，处理其他食材，有条不紊地动了起来。
虞衡见还有不少人闲着，又问管事，庄子上的盐还有多少。得知还有一大包后，虞衡果断拍板，“趁着他们做菜的功夫，咱们来做个剁辣椒，做好了放进瓮里，吃上一年都不会坏。平时吃饭时，挖出一点，特别下饭。”
庄户们的眼睛瞬间就亮了，下饭不下饭倒是无所谓，他们穷苦出身，吃什么都行，就是这个想吃时舀一勺子出来十分吸引人，农忙时根本腾不出人手，家里还得留个做饭的。要是这个剁辣椒真像侯爷说的那样，做好后放在瓮里，随时都能舀出来吃，那可就太好了，农忙时都不用安排人做中午那餐饭了。红薯好是好，吃多了烧心，还经常跑茅房，这个剁辣椒，听起来就好吃！
虞衡在庄子上的威望，任何人都不能与之相比。一听虞衡吩咐，其他人赶紧动了起来，将红辣椒全都摘了下来，又去拿了干净的大木盆，洗了许多大蒜，将辣椒洗净，和大蒜一起放进木盆中，拿了一把长柄的竖刀，砰砰砰地向下剁了起来。
将大蒜和辣椒剁碎后，在木盆里倒入小半斤盐，拌匀后又接着剁，直到剁成细碎的小块儿后，才将它们装进瓮里。
红通通的辣椒酱，看着就十分有食欲。虞衡让人装了半碗送去厨房，让厨房再来一个剁辣椒炒鸡蛋。
庄户们心里也好奇辣椒到底有多好吃，瞧着侯爷这样儿，倒像是被馋得受不住一般。
刚才那些负责做剁辣椒的人却心情十分微妙，他们去辣椒的柄去多了，现在都觉得手上烧得慌，仿佛有一团火在不停地烧，泡在水里都不管用。这玩意儿要是做成了菜，那嘴巴不也得像火烧？
这几名庄户不由陷入沉思：莫非，侯爷就好这一口？
虞衡还不知道他的口味风评被害，看着新鲜出炉的剁辣椒，虞衡的心情也像那颜色艳丽的剁辣椒一样，美得不行。
厨房那边的菜也快做完了，虞衡又想到了他家长的另一样特产——辣椒粉。
这可是吃辣大省家家户户必备的神器，煮粉配调料时放上一点，当即得到红通通的汤底；做菜的时候来上一点，色香味都有了，熬火锅汤底也要用上它，热油一炒，那颜色……看着就十分有食欲。居家旅行必备，用起来方便，做起来也不难。
不过，做辣椒粉用的是干辣椒，现在庄子上的辣椒，要么挂在辣椒苗上，要么刚被摘下来，不能现做。
虞衡只能遗憾地停下想要接着做辣椒粉的心思，吩咐管事：“等地里那些青辣椒转红后，把它们摘下来挂在屋檐下面，风干后，剪掉上头的柄和蒂，把里头的种子倒出来收好，明年还能接着种。再把剩下的干辣椒磨成粉，装好送去侯府。”
步骤倒是不难，管事一听就记住了，立即向虞衡保证，“侯爷放心，小的过几天就把做好的辣椒粉给您送过去。”
虞衡点头，温声宽慰他，“也不用太过着急，把事情办好就行。”
厨房做好的水煮鱼和辣子鸡丁这些辣菜也上桌了，虞衡不争气地咽了咽口水，看了看一旁的秦溶月，考虑到对方从未吃过辣，又让人送来一壶凉水，以免秦溶月辣得受不住。
秦溶月被虞衡这么一打岔，对桌子上这一桌看着就让人很有食欲的菜就谨慎了不少，在虞衡鼓励的目光下，试探性地伸筷子夹了一块农家小炒肉放进嘴里，入嘴便是一股刺激极强的辣味在舌尖上炸开，小炒肉的鲜嫩配上辣椒霸道的口感，让第一次吃到辣味的秦溶月十分意外，虽然被辣得眼中开始产生生理泪水，秦溶月还是觉醒了一个吃货的倔强，再次将筷子伸向红通通的水煮鱼。
虞衡见秦溶月接受良好，自己也兴高采烈地动了筷子。对于一个特别能吃辣，小时候就生吃朝天椒的猛人来说，这桌菜的辣味程度，只能算一般。虞衡吃得十分开心，还有心思夸奖一波厨师，“这厨子手艺不错。”
秦溶月则是两口菜一口水，虽然被辣得眼泪汪汪，嘴唇通红，却还是停不下来，一边点头附和虞衡的话，一边继续夹菜。
虞衡见了，莫名觉得秦溶月十分可爱，细心地给她添了杯水，笑道：“头一回吃辣，最好别多吃，免得肠胃受不住。”
秦溶月眼神亮晶晶地看向虞衡，期待地问，“夫君之前说过，辣椒还能做火锅汤底。味道就像这碗水煮鱼的汤底一样吗？”
好像也没太大的毛病，虞衡摸了摸鼻子，不确定道：“应该吧，辣味是一样的，再加上各种食材，味道比这个还要好一点。”
秦溶月目露憧憬，“那肯定特别好吃。”
合着这姑娘有一个爱吃辣的灵魂，这会儿正好被辣椒给唤醒了。虞衡忍不住低笑，“等辣椒粉做好了，我就在家里办个火锅宴，弄几个鸳鸯锅，前院一桌，后院一桌，到时候你多照拂其他夫人，辣椒这霸道的味儿，想来应该也有不少人受不住。”
秦溶月却有不同的看法，指了指自己的额角，“你看，这么冷的天，我都被辣出汗来了，想来辣椒应该有驱寒祛湿的功效，冷天吃一点，对身子好。寻常百姓吃一点更好，他们有些在冬日都舍不得烧柴火，身上寒气重，吃点辣椒正好。”