沈念禾十分坦然，把那小煎堆吃了一口，先抿嘴也看着他笑，复才转头给郑氏也拿边上的筷子取了一个，放进她碗中，道：“婶娘也尝一口，虽不太甜，香气却很足。”
郑氏将那小煎堆吃了，笑眯眯道：“果然好吃，给你三哥也拿一个。”
沈念禾挑了挑眉，却也不拒绝，依言做了。
裴继安尝了尝，笑道：“我吃着倒是有点甜。”
一面说，一面又去看沈念禾。
郑氏见得侄儿在此处对着沈念禾看来看去的，话中意有所指，当着自己的面还敢这般胆大，忍不住暗骂：心上人给的东西，能不甜吗？只恨老娘早间没去弄个生苦瓜回来，叫念禾塞你嘴里，看甜不死你！
又对沈念禾道：“今后再要吃糕点，只叫你三哥做就是了，攒了钱自家做嫁妆才好，便是要出去吃，也要花他的俸禄，难道还花自家这一点辛苦钱？”
裴继安听得直笑。
他一个不入流品的小官，得的那点银钱也只够买卖吃食，光靠俸禄，存一年也未必够赁得起此时住的这个宅子，眼下听得郑氏这般说，只回道：“我挣得俸禄，自是要有内人来管，只那内人挣的银钱，却要拿来养外子，认真论起来，还是我这外子占了大便宜。”
一时饭毕，沈念禾看时间还有剩余，便又细问了隔槽坊当中的几样事情，琢磨了一会，方才道：“眼下是地方有了，只缺人同钱……”
石启贤要行隔槽法，折子已经递了上去，周弘殷虽然晓得其中许多后患，奈何此刻缺粮秣饷银缺得厉害，只在政事堂商议了两日，就批示下来，要先寻地方做试行。
场所是现成的，拨了东门外城的一处空地出来，那里实在偏僻，并无几个人，只有十来间漏雨的破房子。
至于人力同银钱，左久廉旁的不行，板脸是擅长的，只说本是试行，朝廷并未另行拨银，勉勉强强凑了三百贯出来，又点了几个平日里没甚存在感的末流小官，自才来应役衙前的役夫里抽了十来个，就算凑齐了。
裴继安早料到会有如此结果，倒不怎么在意。
三百贯钱，二十号人，其中还有大半是只能帮着东西或是搬抬杂物的役夫，如此配置，无论想要做什么东西都难如登天。
左久廉虽然抢了差事，可他心中另有打算，只想着拿隔槽坊给酿酒坊去做个漂亮陪衬，恨不得什么都做不起来，哪里会有心出力，自然只能另谋他法。
不过两手空空，只凭一张嘴巴去要东西，裴继安多少有些自知之明，他既不是郭安南这样背靠大树的权贵之后，也不是石启贤一般的位高之臣，绝无可能。至少得把一应做法、计较全数准备好了，再去寻合适的人来说项。
今日早上见得八面玲珑的詹掩夫，他已是初步有了计较，眼下只缺把前期准备做好，便有信心以此为凭，将架子搭起来，是以见得沈念禾问，便点了点头，笑道：“虽然地方偏僻了些，却也不算小，盖上百间屋子都不难，等到落成了，我择时带你去瞧瞧。”
沈念禾想了想，问道：“三哥手头就那几个人，哪里顶用？我看你这一处有许多要计要算的东西，遇得那等着急的，不如拿给我来帮着验算。”
又笑道：“隔槽坊早一天做好，我那酒曲就早一天有地方好卖，也不要多，一百钱里给我三分五分的，细水长流，总算能挣点糕点钱！”
裴继安并无半点犹豫，道：“我眼下确实没有好人可用，许多东西下头胥吏算学造诣太低，半点做不得数，能得你襄助，的是帮了大忙。”
口中说着，当即去了书房，自当中取了不少文书出来，同沈念禾一一解释，这样要计什么，那样又要算什么。
他说得快，沈念禾的脑子也跟得快，提了几个问题，得了回复之后，用笔一一记下，便道：“我晓得了，等我这一处算完，就叫人送去司酒监。”
裴继安摇头道：“我今日要去城东看场，司酒监中并无能做主的，等我回来再议，也不急这一时半会。”
又道：“这要核算计数的内容繁复得很，你只按自己的节奏来，莫要太过着急，倒把自己逼得厉害了。”
沈念禾嘴上应是，心中却不以为然，知道司酒监中肯定无人能抽得动，新筹隔槽坊，领事的是左久廉，此人把头塞进沙子里，闷死了也不肯出来说一句话，副手为詹掩夫，虽是石启贤心腹，究竟手头事情太多，管不过来，只有裴继安一个官品资历都摆不上台面的在干活，架子没有搭起来的时候，那等有眼力的，必定一个都不肯过来，少不得只能他自家使力。
她别的东西未必能拿得出手，算学倒是很有自信，也乐意做，既然能出力，没有道理在边上缩着。
拿定了主意，沈念禾便取了文书回房，自此日夜计算不休。
郑氏很晓得其中利害，半点也不去打搅，到了饭点，将人拖得出来吃了东西，催她休息片刻，就不敢再拦，一心一意管吃管喝，晚间又催睡几回。
裴继安一去又是两天不回，沈念禾在书房算来算去，好容易按着石启贤划定的地方，并给的酒商、酒贩数，另又倒推三十年，对比出酒、卖酒量并酒税数，一一套用，再以酒灶、酒坛数，和着烧柴数，酿酒坊中从前各项所记，套入不同数目逐一计算，最后才得了三个不同的配套数字，忙誊写下来，又做核算。