中午吴媪领着一帮仆妇们在做午食，谢奚让陈伯买了半扇猪，中午要做卤肉。温媪和仆妇们在煮汤做烤肉，农人们的吃食没那么精细。
谢奚让吴媪准备了一锅蒸饼，卤肉从早上开始小火慢炖，直到中午，锅里的卤肉的香味已经让人垂涎不已，吴媪已经将汤装在桶里，谢奚催说：“把肉也装上，记得拿刀，让人将蒸饼划开，将肉夹进去，鲁伯知道怎么吃。”
吴媪笑说：“小娘子惯是浪费！”
谢奚：“翻地是苦力活，该让他们好好吃。”
剩下的猪头和下水，要慢慢收拾。
她曾经基层下乡尝过农家自制的猪头肉，简直惊为天物。
卤猪头最重要在火候，不能煮软，不能太硬，要保证熟和胶原蛋白的弹劲刚刚好。
一个下午她都盯着锅里的水，和猪头，水始终保持微微沸腾，等猪头筷子能插进去了，快速将劈开的猪头捞出来，骨肉要趁热分离。
因着发烫，她的手被烫得通红，疼的直龇牙。
吴媪要准备晚食，佣户们晚上各自回家吃饭。
但是鲁伯父子和谢伯陈伯几个人要吃饭。
谢奚催说：“焯水的猪肉准备好了吗？”
吴媪问：“还是吃卤肉吗？午时他们吃的极好，晚食可以简单些。”
谢奚好笑说：“不必，都是些寻常吃食。”
等红烧肉下锅，有吴媪盯着，她要专心拌猪头肉。
吴媪在后院里的菜畦里小小的一方芫荽已经露头，绿油油的有手指那么长，她揪了一把，将茱萸碾碎，浇了热油，茱萸碎被泼出红油来，花椒泼油椒麻香味，猪头肉要等凉了口感才最佳。
肥瘦相间的猪头肉和微微脆的猪耳朵，拌着微辣的茱萸油，芫荽碎味道新鲜清爽非常，简直让人回味无穷。
等红烧肉出锅，听到院子里的喊声，和温媪的询问声。
谢奚出门望了眼，见崔五骑在马上，也在望她。
一来一回算是老朋友了，她笑的招呼：“你怎么找到这里来了？快进来。”
崔邺笑说：“我去了趟兴化坊，结果说你在郊外的庄子上，一两句话也交代不清楚，索性自己来寻你。”
谢奚见他马上带着行李，吴媪替他去拴马，谢奚笑说：“那正好，留你尝尝新菜。”
正说着鲁伯一行人回来了。
晚饭开饭，红烧肉、凉拌猪肉肉，温媪的烤兔子和烤羊肉……
还有谢奚给自己煮的一锅清淡的鸡蛋汤。
崔邺看了眼红烧肉和凉拌猪头肉，心里感叹，真是来对了……
鲁伯见他是贵公子，很是见外，毕竟主仆有别。
谢奚爽快说：“家里都习惯了，我和谢伯都是一起吃饭的，要不然也不会让你们打这么一张大桌。”
说完又想，也对，崔邺是客，不同他们，只好分开几样，陪他到隔壁的堂厅里吃饭。
其他人则在厨房里吃。
崔邺尝了口红烧肉，简直回味无穷，他已经有两年没有尝过这个味道了。
谢奚见他一脸陶醉，也不似是那种贵贱分明的官宦公子哥：“不过是猪肉，不算什么高贵吃食。比起鱼烩，这实在是寻常。”
崔邺并不接话，尝了口猪头肉，问：“你还有什么拿手的菜？”
谢奚尝了口猪头肉，味道非常满意，随口说：“我会的那可太多了，不太会的慢慢试几次也就会了。”
她心说，现代科技发达的超乎你的想象，人人都可以是大厨……
再者她又不是豪门千金，即便自己手艺不自信，也可以口述让其他人做。
听在崔邺耳朵里简直是福音，心说，或许真是老天爷见他太寂寞，特地派来拯救他的。
一顿饭吃完，他满足的靠在椅背上，长长的舒了口气。
笑说：“很久没有这么畅快了！”
谢奚以为他是西北行走惯了，带着一股江湖人的好爽气，丝毫没有把他不同这里的人的地方往别处想，比如，他可能和她是来自一个地方……
崔邺对她原本是七分怀疑，这顿红烧肉吃了后，基本笃定了。
“听说你最近缺钱？”
谢奚毫不掩饰：“对啊，产业就是要慢慢积累的。”
崔邺豪气说：“那算我一股，我出钱你出力，怎么样？”
谢奚这才觉得他哪里不一样。
崔邺像是吃定了她猜不出他的底细一样。
谢奚问：“敢问，你找到些什么种子？”
崔邺起身出去拿着麻布袋和一个箱子进来，摊在她脚下给她看，箱子里是几株葡萄苗还有几株她不认识的幼苗。袋子里有西瓜种子，鹰嘴豆，居然有芸薹，零零总总一大堆。
谢奚看的欣喜若狂，抬头满口答应：“好说好说。”
厨房里的几个人一盆红烧肉见底，一盆凉拌猪头肉见底，倒是吴媪烤的兔子和羊肉剩了不少。
鲁伯畅快的仰头说：“小娘子的手艺堪称卓绝。”
吴媪笑说：“中午就吃了一顿，怎能如此奢侈。”
谢伯笑说：“小娘子自苏州来，而且极擅长厨艺。”
鲁伯笑说：“小娘子不光擅长厨艺。”
她绘制的新式犁，能减少一半的佣农。他原本担心她年纪轻轻不懂生计，这样大张旗鼓的买地、修缮、养殖，怕是不能长久。谁知她胸有丘壑，哪是一般小娘子可比的。