霍克向大家招呼：“早上好，你们来得真早啊~”
众人：“早上好！”
“真骚气呀~”谢萤歌小小声的感叹，只有距离她最近的简洛西和汪小悌听见。
霍克笑道：“既然到得这么早，我们可以参观一下农场，美妙的时光不可辜负，了解食材的生产，对你们将来烹饪料理也会有启发作用，走吧，跟我来~”
大家纷纷跟上霍克，一同进入农场。
——农场就像一个农家动物园，以养鸡场为中心，四周零散养殖了小香猪、羊驼、兔子、鸵鸟等小动物。
简洛西一见小动物就走不动道，她也不嫌脏，这个摸一摸，那个抱一抱。
现在度假村还没有对外开放，动物们被饲养员养得圆润敦实，加上山里头岁月静好与世无争，一只只安逸极了，抱起来也不挣扎，全是肉墩墩的手感。
这手感让简洛西感到幸福！
上辈子老公虽然对她千依百顺，却唯独一件事不许她做，那就是养宠物。
一来，他们俩每天在厨房里研究料理，确实没时间照料；
二来，出于食品安全的考虑，身为主厨，一旦身上沾了某些动物的毛发，进而影响到料理，后果会极其严重。
现在能有机会撸小动物，简洛西好快乐啊！
谢萤歌不爱这些小的软的，她找饲养员要了菜叶子，专找高大威猛的大鸵鸟玩。
汪小悌略有洁癖，离动物远远的，有几只蜜蜂一直围着他的花衬衫飞，弄得他很惊慌。
大家在农场里浪到了九点，霍克才领着他们进入养鸡场。
养鸡场前半段，是正常的养鸡场——干净，明亮，开阔，且充满现代化工业科技，无论是饲料投放，还是粪便处理，都自有一套合理系统，运作效率极高。
但是到了养鸡场的后半段，大家看见一片明显被单独清理出来的空地。
空地上安置着十五排不锈钢料理台，而料理台上，左右各放一篮鸡蛋。
这下，不用霍克多说，大家便自发的走到料理台前站好。
霍克拣起一枚鸡蛋，举到半空，对众人说道：“你们的第一课，是鸡蛋。”
他们来赛点前就经历了一场鸡蛋淘汰赛，没想到，来赛点后又要和鸡蛋打交道。
“从现在开始，我将全权负责你们的课程培训，所以我希望，大家能够对我换一个称呼。”霍克勾起唇角，微笑道，“你们可以称呼我，Chef。”
众人一阵茫然。
汪小悌第一个大声应道：“Yes！Chef！”
随后其他人跟着反应过来，应和道：“Yes！Chef！”
Chef，是主厨的意思，地位等同于厨房里的大脑。
在以欧美为代表的西餐厅里，厨房只有主厨一人可以发号施令，而面对主厨的号令，每个人只可以回答：“Yes，Chef！”
除此之外，不能有半句废话。
第48章 又做蛋
称呼一改变，气氛也好似变紧绷了。
大家原本见霍克总是笑呵呵的，便以为他平易近人，可是一旦开始课程培训，却有种身处厨房的紧迫感，时时耳提面命，唯恐被Chef揪到错处。
“要做好鸡蛋，首先要学会挑鸡蛋，挑选出最新鲜的食材，可以规避我们在烹饪过程中至少50%的难点。”霍克说道，“你们面前的鸡蛋，每一枚上面都印有出产日期，大家可以先观察一下，这些鸡蛋有什么区别。”
选手们把鸡蛋一个个拿出来，挨个看了看，又挨个摸了摸，仔细观察。
有的人神情迷茫，有的人则若有所思。
霍克又道：“在你们在乘上巴士之前，曾经参加过鸡蛋的烹饪比试，那也是一场预热赛，当时你们每个人都有9枚鸡蛋，但是大部分人，都将9枚蛋消耗干净，只有两个人，准确的挑选出了最新鲜的三枚鸡蛋。”
他这么一说，汪小悌立刻扭头！直直看向简洛西！
汪小悌还记得，当时他手忙脚乱慌得一批，简洛西却在慢吞吞的挑蛋，原来她早就发觉鸡蛋的新鲜度区别？！
大佬啊大佬！你瞒得我好苦啊！
“简洛西。”霍克点了简洛西的名字，随后目光一转，抬手指向她斜后方的一名男选手，“罗文博，你们俩到前面来。”
简洛西好奇的瞄了眼身后。
那位叫罗文博的男选手身形高挑修长，皮肤很白，戴一副细边眼镜，神情也柔和，像一个俊秀文雅的大学生。
察觉到简洛西打量的目光，罗文博朝她笑了笑，斯斯文文的。
简洛西也不好意思的笑笑。
两人来到霍克身边。
“你们向大家说明一下，当时是怎么挑选鸡蛋的。”霍克说道。
简洛西和罗文博齐声：“Yes，Chef！”
回应得太整齐，引得下面一些选手笑出了声。
“不错，很默契。”霍克也笑了。
简洛西略感尴尬。
罗文博看她一眼，善意的先一步开口：“挑选鸡蛋时，可以先观察，再触摸。新鲜的鸡蛋表皮会比较粗糙，摸上去像有一层霜状的粉末，如果摸起来很光滑，那是放置时间比较久的鸡蛋。”
霍克微微颔首，看向简洛西。
简洛西想了想，接着道：“除此之外，新鲜的鸡蛋对着光看，会有微微透明的感觉，放到耳边轻晃，音质较实，没有水声。”