这干锅鸡是用的农家养的半年的小土鸡做成的，只有这个时候的小鸡菜做出来的麻辣干锅鸡才能足够的鲜嫩。
将小鸡仔剁成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料件抓匀腌制半小时。
然后，锅烧底油，下入鸡肉，小火慢慢煎，煎至金黄即可，最后的鸡肉呈现外焦里嫩的效果时就可以盛出来了。
接下来就是炒鸡肉，炒制的时候多放油，然后下入蒜粒、姜片、豆瓣酱、一大碗的干辣椒、几个八角、香叶三张、桂皮一小块、草果半粒、花椒一小把、□□一粒，将这些东西慢慢炒出香味后，下入煎好的小公鸡翻炒。
一般，川省这边口味都比较重，所以味道都比较浓烈，最后加入生抽两勺，耗油两勺，白糖一勺，几滴香醋，最后撒上小葱段炒制就可以出锅了。
出锅后铺在提前准备好的豆芽上，整个味道干香麻辣，十分鲜美
就着这麻辣干锅鸡，穆清可以多吃两碗饭。农村的菜分量就是足，就着一个菜，她吃了三碗米饭，家里三个人吃的饱饱的。
吃完饭之后，难免的章爸夫妻两个人就开始问穆清的打算。
“清清，你这次修的民宿，能不能成啊？”章爸觉得，自家这边交通不太行，景色呢，也没有美的那么离谱，所以在吃完饭纳凉的时候就准备问问她。
“什么行不行啊，会不会说话！”穆妈给家里的小猫在梳毛，听到章爸这么说就气不打一出来，这是巴不得和女儿关系更不好啊！于是忍不住就用梳毛刷的刷背就打了一下章爸，“清清别听你章爸乱说，你干什么我们都支持你！你钱够不够啊，要不要我们给你点。”
章爸觉得委屈，但是也没有开口。
穆清知道他们没什么钱，钱都用来修身后的这栋大房子了，于是摇头表示不用，“你们放心，我有计划的，这次准备修一个一生态农业为主题的民宿。”
她不打算告诉穆妈，自己已经把房子卖了，反正在他们看来，只要有房子在，自己怎么折腾都没事。但是要是知道房子没有了，估计就会天天愁眉苦脸的担心了。
穆清想着，要是损失两套房子可以换末世不来的话，她也是很愿意的，只不过种种迹象都表明这是奢望。要知道，天道有常，不为尧存，不为桀亡，一切都是大自然的规律，没有谁能够改变……
穆妈夫妻两个虽然还是不放心，但是也不再劝说穆清了。
“那清清你放心，你章爸别的本事没有，但是修房子修了一辈子了，就是干这个的，肯定给你修好。”
“主要是要结实，你们也知道，川省有过大地震，我到时候宣传的时候一定要宣传这个抗震结构的，修的结实了，人家来的也放心不是。”
……
利用着两个人对自己的信任，穆清忽悠起来简直是不打草稿，什么理由都能说出来，反正重心思想就是两个：
第一、一定要快，自己过年就要开业，到时候做一个过夜的活动。而且这之前还得装修，还得晒晒气味儿，所以一定要快，不要怕花钱，自己有钱。
第二、一定要结实，要是不结实到时候没人来了可怪他们。
章爸夫妻两个看女儿不是在开玩笑，是真的认真的，倒是放心了几分，他们就怕女儿一时的心血来潮，然后这大笔的钱就打了水漂了。
第6章 开始修房子啦 在意你的人，终究是在意……
一早，穆清难得的早起，然后跟着章爸来到宅基地。
放眼望去，这里已经堆满了建筑材料，大堆大堆的红砖堆得像山一样，还有好几堆好几米的河沙。水泥倒是不在这边，毕竟害怕下雨，虽然说今年雨水少，但是还是要以防万一的。
并且各种机器也是已经就位，只等着开工了。
穆清指着一大片地，这个地方地势极高，东边是十几米高的悬崖，上面就是这座山的山顶，但是
山顶不太适合建房，毕竟风很大。就算是到了后来也是没有建房的，毕竟，山顶上面土壤疏松，岩石破碎，地基容易不稳。
地基的西面也是一个陡崖，这边都是这种类似阶梯的地形，可能是先辈们为了种地开垦出来的。
她买的这片地，也是梯田的类型，只不过上下的只有一两米的高度差罢了，她总共有三片地，前面两块地是连着一起的，第三块就低下去两米。但是宽度足足有30*100，差不多是三块宅基地连在一起的。
穆清也不准备修的太大，所以这次只准备在中间这块地修建房子。只不过，这地方后期也是要占了的，这可是自己之前花钱买的，不能便宜了别人啊。
“先向下挖六米，我准备建两层地下室，周围全部打上钢筋混凝土，至少抗8级地震的。防水一定要做好！”在川省，08年的地震的影响下，建房子建的再牢固，也是有的，所以大家并不觉得奇怪。
“然后第一层垫高2米，这一层分成小仓库。”
章爸有些疑惑，不明白修这么多仓库干什么，“用得着修这么多仓库吗？”
“没事，仓库修的多一点，可以多存一些东西。”
穆清并不打算多说，而章爸这个人她知道，两个人亲近不足，只不过他还是当自己是他最重要的孩子的，甚至这份亏欠，让她的地位超过了两个弟弟。
所以，末世之后，家里实在撑不下去了，她的两个弟弟天天出去排队打水，可是自己却可以待在家里干些轻松的活儿。