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六零吃饭嫁人养娃_屋顶上的小笼包【完结+番外】(34)

  沈途点点小脑袋。

  “那娘有什么需要帮忙的,您叫我,干啥都成。”

  安样看着他这样,点了点头。

  把这边的挖的小池子收拾了一下,她自己也坐到院子里的椅子上。

  拿着蒲扇扇扇。

  天气实在是热,但又不是闷热。

  要是闷热还能下雨。

  这里地理位置处于内陆,不常下雨。

  “你们几个晚上想吃啥?”

  沈练洗了一把脸。

  “我想吃凉的,不想吃热的。”

  安样想了一下,正巧可以拌点凉皮吃吃。

  “行,那我今天给你们做凉皮吃。”

  沈途刚刚洗好脸。

  就听到安样的话。

  没顾上擦脸,就凑了过来。

  “啥,啥,什么皮?”

  安样把蒲扇放到椅子上。

  “你猜?”

  说完就往厨房去了。

  沈途觉得他娘变了。

  “哥,刚刚娘说的是什么呀?”

  说着还吸溜了一下。

  沈练压根就没听清,外加上也没吃过,所以也对不上。

  “你猜?”

  沈途无奈的垮了小脸,然后跑到厨房去了,反正都要吃,咋样不一样啊。

  安样干脆和了一块面,也不用醒,用最手工的方法,弄过来一盆水,然后把面团放在里面开始洗。

  一直把面团洗的很是劲道,上面出现一些细小的空,就差不多了。

  然后把洗出来用的面水放到一边沉淀,这沉淀下来的淀粉水就是可以做凉皮了。

  把炉子打开,锅底放水,面筋放到锅里蒸。

  面筋是肯定要蒸好的。

  沈阁回来的时候,面粉水还没沉淀好。

  他今天一下午都在陪着训练,早就饿了。

  “今个吃啥啊?”

  沈途悄悄跑过去。

  “什么皮?我娘让猜,爹您猜猜。”

  沈阁把帽子摘下来。

  安样在厨房里把蒸好的面筋拿下来,先切成块,放到一边。

  沈阁走过的地方多。

  他倒是一眼就看出来了。

  “凉皮啊,这个好,我也好几年没吃过了。”

  安样点了点头。

  “正好你回来了,也不闲着,到堂屋里把炉子上面的水给重新换一下,然后烧开。”

  她刚刚看了淀粉水,已经马上就好了。

  沈阁也没闲着,转头就去干活。

  安样把上面那一层澄清的水,给倒掉。

  然后找一个很薄的铝制的小盆。

  擦干净,然后拿着勺子把沉淀下来的淀粉跟水重新搅拌一下,这个粘稠程度就差不多了。

  安样端着盆子到堂屋里,看沈阁倒水。

  “稍微一点就行。”

  沈阁倒了半瓢水,炉子的火已经到最大了。

  安样先等了一下,等到水开,把小盆放到里面,先加热。

  然后一小勺淀粉水,倒进去,然后一边转圈。

  因为淀粉水少,又薄。

  底下大火水蒸气蒸着,一片很快就能蒸好。

  安样再把小盆垫着布拿出来,放到凉水的盆里,轻轻的沾一下??,这样凉皮更容易拿出来。

  沈阁那边拿着盘子就接住了。

  蒸好的凉皮是很好凉的。

  几个孩子完全看呆。

  沈练看着觉得很变戏法一样。

  “这,这个能吃吗?”

  沈阁觉得儿子实在没啥眼色劲。

  “你娘费这么大的功夫,你觉得好不好吃啊?”

  沈途听到之后,在旁边拉着沈练的胳膊。

  “一会你要是不喜欢吃,都倒我碗里,我喜欢。”

  沈练嘿了一声。

  “就没有你不喜欢的?”

  一家人都笑了起来。

  安样这弄的也快。

  这片比较小。

  一共做了十几片呢。

  “齐了,沈营长,你把火关了吧,我去调,你来几张?”

  沈阁在旁边帮忙也热的出了很多汗。

  到最后沈练几个人都一人拿着一把蒲扇,帮他们扇风。

  “最低三张。”

  他是真的饿。

  安样在厨房里嗯了一声。

  “那就先来个三张吧。”

  沈阁啧了一下,这人,真是的。

  他利落的把锅里的水处理好,锅刷一下,然后把炉子给提到院子里阴凉的地方。

  安样在厨房里把凉皮都切成条,这就快了起来。

  自己两张,沈阁三张,孩子两个大的一人一张,两个小的一人半张。

  院子里摘得新鲜黄瓜,切成丝,抓上一把面筋,倒上醋,盐,香油,滴上一滴老抽,上色,自己的加上辣椒油。

  其他的都没放辣。

  快速的端上桌子。

  “吃饭。”

  一家人坐下来。

  都迫不及待的开始吃了起来。

  沈阁是好几年没吃过了。

  吃一口就觉得是那个味,就是没有麻酱,不过这么简单的调也很好吃。

  安样的是辣的,辣的也很带劲,这面皮很劲道,面筋也都是吸收了调的汁液,特别的好吃。

  沈练觉得自己话说的太早了。

  这也太好吃了。

  从来没吃过,等到一会晚上出去玩,他要跟全军区的伙伴说自己吃的啥。


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