别人救得了你一时，救不了你一世。
谁也不是救世主，唯有自救。
她看着黄宁一跛一跛的擦桌子端碗，像个陀螺似的满屋转，累得额头上都是细细密密的汗。
心里很是不忍，她温柔地喊了声：“黄宁，没人的时候你就坐着休息，喝口水喘口气，不用那么死心眼，我这规矩没那么严。
你可别把自己累坏了，否则我要重新找人不说，还得给你治病。”
她话说的有些难听，就是为了让黄宁听进去。
黄宁转身咧嘴笑道：“没事的白掌柜，我不累，一点不累，真的！你不用担心我累坏身体，这一点活根本累不倒我的！
而且就算真的累倒了，您不用管我，那是我自己不中用，我不需要您给我医治。”
他心里很感激白小芽肯收下他，以往他也时常出来找事做，可别人都因为他腿是残的，不肯要他。
然而白小芽却收下了他，因此他心里很感动，做事时也越发卖力。
他心里想的是，再累也一定要把事情做好，尽他所能让来到店里的客人都满意，不能因为他这样一个腿残的杂役而感到厌烦，以至于不再来店里。
若真是那样，他自己对不住白小芽不说，也没脸继续在店里做下去，那他就真的成了废物。
他不想成为别人眼里的废物，他想成为一个有用的人。
下午不忙的时候，白小芽用菜油酥了两碟子花生，一碟子甜的，一碟子咸的。
她将油酥花生摆在大堂桌子上，任由大家吃。
黄宁一开始怎样都不肯吃，直到白小芽沉了脸，说：“你要是不吃，就别在我这里做了。”
“我吃，掌柜的您别气，我这就吃。”黄宁急忙用筷子夹了一颗放进嘴里，感动得差点哭出来。
江玉姝声音脆脆的笑道：“黄宁哥，我嫂子人很好的，心很善良。你在她这不用那么拘谨，该干活的时候，别耍滑头，勤奋做事就行。
闲了的时候，嫂子会做很多吃食给大家吃，你也不用客气，跟着一起吃就是。”
江玉红点头附和：“对，嫂子人很好。”
白小芽两指捏住一颗花生，搓掉皮衣，塞入嘴里，吃完喝了口水。
她看了眼黄宁，状似无意地问道：“你以前是在客栈或者茶寮做过吗？”
黄宁摇摇头：“没有，我从没在别家做过，是四处找过不少活，但人家都不要我。”
他手在左边膝盖上握了下，卑微的低着头。
白小芽道：“那我看你倒茶的动作，倒像是个行家。”
黄宁挠了挠头，笑得很羞涩：“我偷学的，虽然他们不肯要我，但我每逢上街，便在那些客栈外看人家店小二是怎么招呼客人的。
端茶倒水这些，我都是跟他们学的，回到家后，便躲起来偷偷练习。虽然一时用不上，但我想着总有一天能用上，也许哪天就有人肯要我呢。”
白小芽听得心里很不是滋味儿，又问：“你们黄家田地不多吗？”
黄宁又摇摇头：“不多，总共也就四亩多旱地，六挑水田。”
江玉姝道：“那比我们家多。”
“比我们家也多，多了一大半。”江玉红也说了句。
“可我们没有分家，我爷奶都还在，我家和几个叔伯他们，都是一起过的。我爹上头一个哥哥，下面三个弟弟。”
说到这，黄宁叹了口气：“也正是因为如此，我爹才一直想要再生个身体健全的儿子。我是残的，家里不会分地给我。
很小我便知道，我分不到田地，所以一直想出来找事做，攒够了银子，以后我便可以自己置办田产。”
白小芽拍了拍他的肩：“你放心，我这小饭馆只要一日还在，就保你有一口饭吃。”
说罢，他又看向方老先生，笑道：“你若是想学识字，空闲的时候，还可以跟着方老先生学认两个字。
我家小叔子，也是秀才，他下了学回来，也可以教你认字写字。”
有学问总比没学问好，这在什么时代都通用。
三天的花灯节，很快便过去了。
镇上又恢复了往日的平静，除了三六九开市的时候会热闹些，平日里都较为冷清。
白小芽的饭馆，主要顾客是书院的学子，以及镇上的土著居民，且还是家底丰厚的人家。
他们吃腻了家里的饭菜，偶尔会到外头的馆子改下口味。
中午的时候仍旧是最忙的，下了学的学子们，会有不少到她的饭馆来吃饭。
下午的时候，往往没什么客人。
饭馆开了半个月后，每日的流水也逐渐稳定了下来，今天是正月的最后一天，明天便进入新的一月了。
这日，忙过中午那一阵后，吃了午饭，白小芽便在大堂筹备新菜。
她昨儿个夜里躺床上想了下，光卖米线不行，毕竟客流量少，来来去去就那些，天天如此，谁都会吃腻，还是得丰富菜品才行。
除了原本的米线、卤味、卤蛋等，她打算增加一样——干锅。
干锅鸡、干锅鸭、干锅排骨、干锅兔、干锅牛肉等等。
虽然调料没那么齐全，但是好在这个时代的食材都很新鲜，天然就有着现代都市无法比的鲜味。
至于炊具，她打算用平底宽口的砂锅加上红泥小火炉，晚上便试一试，先做一锅干锅排骨出来。