新店比原店要宽敞好几倍，不过布局和原店大致相同，也是进门就能看见墙上的菜单。
中间是过道，两侧都是桌椅，一张长桌带四张凳子，干净整洁。
靠马路的一侧仍旧布置有对外窗口和小厨房，由张叔掌厨，出售酸菜粉丝包子、猪肉豆芽包子以及炒粉这样的早餐类。
店里靠里的位置又另布有大厨房，由白月掌厨，负责制作糖水、凉面、醪糟小丸子这样的夏季新品。
今天是周末，大虎没排到班，他特意起了个大早来白记新店。
他本以为自己来的挺早了，没想到店外早就排起了长龙。
好在白月特意给他留了一个座位，就在白月所呆的大厨房里，布了一张小桌。
大虎搓搓手，满眼期待。
很快，白月就把夏季新品都各盛了一份端到他桌上。
之前白月答应大虎，如果他帮她请来了王主任，就请他免费品尝白记的夏季新品，现在大虎总算如愿以偿。
大虎父母是双职工，他自己也是工人，家境小康，不然也不会喝得起五毛钱一瓶的大白梨，又对附近的美食如数家珍，天天光顾白记。
对他来说，给他钱都不如给他吃的。
大虎虽说年纪不大，但也是名副其实的老饕了。
大虎好酒，先端起醪糟小丸子深深地吸了一口酒气，对白月竖起了大拇指，“老板，这个好，这个好。”
“那当然。”白月笑着应他。
醪糟小丸子里的醪糟用的是精选的圆糯米，制作过程严谨，为了做出适口的醪糟，她足足废了一袋糯米，就连里面的小丸子都是用糯米粉精心搓成拇指大小的白色圆球。
她又斥了巨资买了一台雪花牌单门冰箱，像醪糟小丸子、糖水、凉面这样的，都要在冰箱里镇过一轮才出售。
如今冰箱刚刚上市，不仅贵，而且看起来性价比不高。
大部分人都认为冰箱比不上电风扇，电风扇买回来好歹一家几口人能一起吹，买个冰箱，除了能给吃食保鲜，难不成热了还能去冰箱里躺着睡？更别说电费极其昂贵，不是一般家庭能负担的起的了。
敢像白月一样购买冰箱的人是极少数，她可以算得上是吃螃蟹的第一人。
不过买冰箱的好处也是巨大的，如今正是夏季最热的时候，谁不想吃口凉爽的，醪糟小丸子、糖水、凉面，本就可以替代正餐，更何况经过冰镇过后更加适口。
有凉口的不吃，谁愿意去吃那热乎乎的粥饭。
白记的吃□□致，每道工序都是精心制作的。
就说番薯糖水，里面的番薯特意挑选了黄壤淀粉多的番薯，入口甜糯，满嘴生香。
还有凉面，也别有一番巧心思，凉面里的面条是白月特意揉的菠菜面，绿色的面条，看起来就清爽，凉面的调料也是酸甜适口，符合大部分京市人的口味。
如此种种之下，白记的火爆是必然的。
大虎把所有的新品都尝了个遍，长长的打了个饱嗝儿，“老板，我决定了，这个夏天我就在你家吃了。”
天知道每次他下工回去，热的一身汗，还要面对热饭热菜，那是一种怎样的郁卒。
“你抢得到位置就成。”白月一边忙着手里的活，一边回话到。
大厨房里也有风扇，但是生意太火爆了，白月仍旧忙的汗如雨下。
大虎透过窗口看到外面热火朝天的场景，忍不住哀嚎了一声。
再说原店这边，因为新店肯定是忙不过来的，所以白月后来还是决定带着张叔张婶一起在新店工作，也避免夫妻两个分开。
而原店白月托张婶帮忙找了一个帮工，负责看顾店铺，张婶推荐了她的远房侄女，巧妹。
如今是不允许雇佣工人的，对外都说是远房亲戚来帮忙，像巧妹这样本身就带着点亲戚关系的，就更合适了。
巧妹口齿伶俐，干活也快，白月经过一番面试后就定下了她。
原店也经过了一番装修，原先店里所有的桌椅都被清空了，改成了后世商店里的货架，每个架子上都有白纱布罩着的簸箕，簸箕里装着卤味调料包、酸梅汤调料包、还有盛出来的卤味。
有客人在新店里尝了酸梅汤之后念念不忘，打算再买点回家跟家人一起喝，这时候张婶就会推荐他们去原店。
巧妹在店里远远就看到分店红火的景象，忍不住暗暗咂舌，没等她咂舌多久，一群客人从分店出来，就直奔原店。
一行人看了看店外的招牌，确认了和分店是一样的，便走了进来。
原店里有两台大风扇，巧妹还提了水桶放在店里一角，店内清凉舒爽，和店外相比简直就是冰火两重天。
客人们被风扇凉爽的风一吹，再接过巧妹递过来的纸巾擦了擦汗，身上舒服了，心也平静了下来。
一位穿着碎花上衣的妇女就道，“你们这也是白记？”
巧妹生了一对浓眉，一双杏眼还有一张樱桃小嘴，只见她嘴皮子上下快速一动，“婶，你是从分店那边来的吧，没错，我们这也是白记，是一个老板。”
见客人们还是有些不信，巧妹端出水壶，给几位客人都盛了一杯酸梅汤，“你们尝尝，是不是这个味。”
新店开业，每桌都送了一壶酸梅汤，就算有些客人不是为了酸梅汤而来的，也尝过赠送的酸梅汤，自然是认得的。