马清两碗米粉下肚后，开始琢磨米粉的买卖。
他与风氏、马云容什么美食都吃过，特别是他，走南闯北，各地的特色美食都品尝过。
湘城是鱼米之乡，产米的大城，用米制成的美食不少，米花糖、米酒等。
如今李青青做的米粉，主食材是大米，这个米粉有汤有粉，跟北方的汤面条相似。
汤面条在北方是童叟皆吃皆爱吃的美食，可想而知，米粉也会成为南方童叟皆吃皆爱吃的美食。
那么就不止是湘城，而是整个南方！
米粉买卖的市场会非常的巨大！
米粉会比剁椒、咸蛋、泡椒赚钱的多！
他越想越激动，心里也越感激李青青。
在他吃完第四碗米粉，撑的只能站着说话时，问道：“妹妹，你说马家食坊卖米粉就是这个米粉？”
李青青缓缓道：“对。不过，这是剁椒山珍肉臊子汤米粉，你还可以熬鸡骨、猪骨，卖猪骨汤米粉、鸡肉汤米粉、鸡蛋汤米粉等等。
根据不同的食客弄出至少五种以上的汤米粉，形成汤米粉系列，再加上十几道家常菜加米饭，凑成十八种，菜谱上就是十八种，可供食客选择。日后要是有新的吃食，你再往菜谱里添加。
我觉得只要你安排的厨子厨艺差不多，马家食坊肯定生意兴隆。”
马清在大厅里踱步，他吃的太多还不敢走快，“好。我依你所言。我明日就建马家食坊。最多一个月就能建好。”
李青青摇头道：“一个月太久。你不用建的太豪华。这是面向湘城的普通老百姓，建筑风格简朴明亮就行。”
第228章 计算成本
风氏道：“妹妹说的对。夫君，你要是把马家食坊建的跟马家酒楼一样，富贵人家心里肯定不舒服，不会去马家酒楼。”
马清若有所思。
李青青又道：“姐夫可以把食坊的大门面朝西边。”
原来的胡家酒楼的大门面朝南开，正好对着马家酒楼的大门。
胡家酒楼的西边是街道，若是在那里建成马家食坊，把大门朝西面的街道开，就不会正对马家酒楼，这样坐在马家酒楼有钱有权的富贵食客不会看到进出马家食坊无钱无权的老百姓食客。
风氏眼睛一亮，道：“妙！这样就可以眼不见为尽。妹妹的主意真多。”
马清眉开眼笑，“妹妹帮了我这么大的忙……多谢，真是多谢！”快步走至风氏身旁，想要俯身跟她低声商量，哪知吃的太多，竟是弯不了腰，便左手放于她的肩上，道：“夫人陪我去院子走走。”
风氏白了马清一眼，起身站起来，而后跟李青青笑道：“你姐夫事真多。”
李青青笑而不语。
王亮好奇的问道：“三嫂，米粉太好吃了，要是你来定价钱，你会定多少钱一碗？”
李青青道：“那得看用的什么汤。如果是我们今天吃的剁椒山珍肉臊子汤，放入六两粉，一碗三十个铜钱。”
邓氏双眼圆瞪，惊呼道：“三十个铜钱？”
马云容笑道：“不贵。汤里有山珍、肉还有剁椒呢。”
刘氏问道：“马小姐也知道这些？”
马云容笑容温和，举止文静，轻声答道：“我从前年起就跟着我娘管几个铺子的账本，其中一个铺子卖山货，里面就有山珍，我知道木耳、干蘑的价钱，我们府里有小灶，谁想吃好的，就出银子给小灶的厨子做，所以我还知道猪肉、剁椒的价钱。”
马云容的性格有些随风氏。
在大唐国，像马云容这样大的千金小姐，为了成亲后能够立刻管好后宅及铺子、庄园，亲娘在她们很小的时候就会细心教导管账、管人。
王桔目光落在马云容身上，暗道：我在去年跟着三嫂学医术。
王亮也知道木耳、干蘑菇的价钱。
王家吃的木耳、干蘑菇大部分是李青青的病人送的，还有一些是赵秀才送的。
王亮去青鱼镇买干货时跟农民打听过，干木耳一斤六十个铜钱，干蘑菇一斤五十个铜钱。
王亮问道：“三十个铜钱有的赚吗？”
李青青笑道：“木耳、蘑菇的价钱比肉贵，可是木耳、蘑菇用水泡发后出量大，特别是木耳，一小把就能泡发一盘。
我们刚才吃的米粉汤里面，一碗只有一点点木耳、蘑菇，那个肉沫、剁椒也是一点点，成本很低，而米粉是大米制成，成本就更低，所以一碗剁椒山珍肉臊子汤米粉卖三十个铜钱，是肯定有的赚。”
马云容眼睛明亮，道：“青青姨，你懂的真多，我喜欢听你说话。”
王亮跟众人道：“我们县城的人买的起包子。湘城的人老百姓也比我们县城的人有钱，肯定买得起米粉。”
邓氏又开始震惊于湘城人的财富，问道：“湘城人那么有钱吗？”
刘氏道：“亲家大嫂，湘城的东西很贵，我们家在湘城住了一晚客栈，一道炒青菜都要二十几个铜钱！”
邓氏叫道：“什么，炒青菜能卖那么贵！天啊，我们家原来在小泉村的时候，走十几里山路，把地里的菜挑到山下的官道两边卖，满满一担的菜，至少三十斤，还卖不了二十几个铜钱，那可是能做成几十盘的炒青菜！湘城客栈一盘的炒青菜就能卖二十几个铜钱！”
李大林惊叹湘城物价如此之高，感慨道：“湘城的东西太贵，可不是一般人能住的。”