“是。欢迎再来。”
方脸中年壮汉乐了，道：“我是定要来的。只要你们家的分量一直这么大，口味还这样，我会常来！我就住在三条街外。”
一个穿着绸缎胖胖的老头是布铺的掌柜，吃的满嘴是油，跟对面桌上的两个街坊高声道：“要是一直半价就好了。”
这两个街坊是一对夫妻，妻子笑问：“你家的布铺能半价吗？”
胖老头眼珠子一转，低头不吭声，咕咚大口喝鸡汤。
妻子望向胖老头的目光蔑视，扭脸跟丈夫道：“他还说一直半价，怎么不说天天白吃呢？”
还有一些人抱怨道：“哪里都好，就是为何要先付钱才能吃？好像我会耍无赖不给钱。”
“为何要排长队交钱？”
“我去过的酒楼，哪怕是小酒馆都是先吃后给钱。马家食坊为什么不这样？”
对于这种情况，马清早有预料，特意让小二给他们解释，“我们的食坊主顾特别多，先交钱先吃不用等。”
这些人见食坊里面的确人满如患，还真是如此，便不再抱怨。
午时过半，第一批吃过的食客离开，自发的向亲朋好友宣传马家食坊的各种好特别便宜。
于是，湘城的老百姓纷纷来吃。从开张一直到晚上，马家食坊里面一直人流如潮。
有那会算计的人，竟是提了家里的食盒来，买了菜饭带回去，说是明日在家里热一下就能吃。
掌柜的看到这种情况，忙要小二去嘱咐那些买饭回家次日吃的人，“这位主顾，天气已经热起来，菜饭放久了容易坏。”
亥时初（21点多），还有几十个老百姓要进食坊吃饭，这些人是刚听说天下独一无二的湘城米粉，要趁着半价便宜品尝。
直到快子时，今天的最后一名食客才吃的满脸笑容的离开。
马清为了等待开张第一天的营业额和利润，从傍晚一直呆到现在，哪怕是在国都开酒楼都没有这么紧张过。
这次他听了李青青的话，所建的马家食坊走的是平民路线，能不能复制以前的成功？
第242章 上不了台面的阴谋
体型高大的中年掌柜拿着核算三遍后的账本，语气十分激动的大声道：“老爷，今天食坊的菜饭系列卖出四千三百五十二份，米粉系列卖出三千八百七十三份。”
“这么多！”马清震惊的从椅子上站起来。
要知道湘城城内常驻人口十几万，今天马家食坊竟然卖出了八千多份吃食，平均二十个人就有一个人到马家食坊吃饭。
这是以前马清不敢想象的事。
顿时，他心里有浓浓的成就感。
中年掌柜接着将菜饭、米粉系列的每个品种的数据报了一遍，亢奋的道：“红烧鸡块饭、剁椒肉丝米粉卖的最多，吃过的主顾都夸赞好吃！老爷，要不是鸡块在下午就卖光了，红烧鸡块饭还能卖出许多份！”
“好！很好。”马清迫不及待的问道：“可有利润？”话毕又觉得想的太美好了。
今天开张两个系列的菜饭、米粉一律半价，一份荤菜饭才十几个铜钱，怎么可能有的赚？
是他太贪心了。
岂料，中年掌柜就等着马清问呢，当时就忍不住哈哈大笑，竟是眼泪都要笑出来，自豪的道：“老爷，有的赚，小的刚才算了三遍，赚了十三两五钱银子。老爷，小的高兴的有些失态。”
十三两五钱银子真不多，可是这是在全场半价的情况下的纯利润。
如果每天赚这么多钱，一个月能赚四百两银子，一年便是四千八多两银子。
要知道马家食坊的地皮、食坊的建筑、桌椅板凳、灶具盘碗等总共才二千五百多两银子。
只需七个月就能回本！
“哈哈。”马清仰天大笑，不过，笑过之后，冷静下来，道：“明日食坊恢复原价，来的人肯定会锐减。”
掌柜的激动的道：“老爷，只要有今天的三成人来，我们就能至少赚到二十两银子。这还是小的保守估计。”
马清笑起来小胡子上下跟着动，道：“三成就是两千四百份。很多了。不少。”
“那是。不少了。”掌柜的想到什么，突然间大声道：“老爷，小的忙糊涂了，如果明天来三成人，那明天的食材肯定不够，特别是鸡块！哎呀，今天人来的太多，黄昏老爷不在时，一些食材没了，小的当时一着急，就把明天的食材拿来用掉。小的糊涂，不应该半价的时候卖掉，应该留到明日。”
“卖就卖了。食材都少的什么，立即列出单子。”马清傍晚来的时候，亲眼目睹掌柜的在厨房与大堂之间走来走去忙的脚不沾地。
今日开张没有出半点乱子，还赢得几千食客的好评，掌柜的功劳不小，马清就不再怪罪掌柜。
很快，掌柜的问过厨房的人将单子报上来，又说了一事，“老爷，有四个厨子已经累得抬不起胳膊，小的亲眼看过，他们的胳膊、手腕都肿了，明日怕是上不了灶台，您看？”
马清立即亲自去慰问了厨房的厨子，又将赚到的十三两银子全部分给食坊的人，鼓舞士气，而后派管家赶紧去购买食材。
管家提议道：“老爷，食坊需要大量的稻米，您看是不是从大商贩进米，这样成本更低。”
……
百丈之外的一座拥有两座五进院子的大宅子，其中的一间大厅，灯火通明，十几个男子坐立不安，正在焦急的等待着什么。