大叔一脸不相信的看着郭晴。
最后郭晴没办法，只得跟大叔说道：“大叔如果不相信的话，可否借用你们的厨房一用，我来做出来让你们尝尝，如果能吃，对酒楼也是大有好处的，多了一道吸引客人的菜，还能提高酒楼的生意，不说超过第一酒楼，至少也没有坏处不是？”
大叔听郭晴这么一说，想想也不无道理。
于是大叔身子往旁边移了移，将郭晴迎了进去。
进来后，郭晴简单看了一下四周，大酒楼就是不一样，后门进来就是厨房，且厨房还不小，左右两边各一个，中间弄了不少洗菜池，这时候正有不少的小伙子正在洗着各种各样的菜。
看来这酒楼生意非常红火啊。
郭晴跟随大叔来到厨房，大叔安排了一个灶火给郭晴，然后对着郭晴说道：“小姑娘，这时候正是中午，店里比较忙，你就在这将就一下，做一下你说的那道菜吧！需要什么调料就跟配菜小二说一下，让他们给你准备。”
“好的。谢谢大叔，您稍等，这道菜保证让您满意。”郭晴一想到一会大家对这道菜的赞不绝口就控制不住脸上的笑容。
大叔看小姑娘这么说也不好打击她，只得笑了笑，然后转身忙去。
“那个，小二哥能否帮忙准备点姜，红辣椒，一点葱，一点面粉跟白糖，如果有麻椒花椒之类的也可以准备点。”郭晴对着身旁一位瘦小的小二哥笑着说道。
其实需要的配料还有很多，但想想在这个吃不饱的世界，估计很多调料都没有，郭晴也不敢乱要，只好说了几样比较常见的配料。
小二哥看郭晴一连串要求准备不少东西，而且都是店里很宝贵的调料，瞬间脸上有点抽抽。
但是想想这是掌柜领过来的小丫头，而且临走的时候也说了让他们帮忙准备配菜，也不敢说不。只好着手去准备去了。
郭晴趁着小二哥去准备配料去了，就把螃蟹清洗好，去背壳，去腮。
不多时，小二哥拿了一个小盘子，里面装的都是郭晴要的东西，不过郭晴说的麻椒没有。
“姑娘，你说的麻椒花椒是什么？我们店里没有，其他有的给你准备了。”小二哥一脸好奇的问着郭晴，顺便将配料递给郭晴。
“没有也没事，这东西就是吃进嘴里会麻麻的，但是越吃越好吃，越吃越上瘾。”郭晴接过盘子，一边动手准备一边解释道。
小二哥一听也不懂是什么，也没再说什么，就站在一旁看着郭晴很熟练地将红辣椒切段，姜切小片，葱切小段，放一旁备用。
接着拿个小碗将面粉倒进碗里，放了点水，一点点盐，本来可以用鸡蛋的，但是想想这个粮食紧缺的时代，鸡蛋肯定是很宝贝的，所以只能用水代替了。
调好后，郭晴将螃蟹一分为四，然后将两个大钳子用刀背拍裂，这样好入味。
再接着准备起锅烧油，郭晴用勺子舀了两大勺油，够炸螃蟹的量。
小二哥在一旁看得直抽抽，这姑娘看起来寒酸，可做菜用料一点也不心软啊，这一勺油都可以炒好几个菜了，一舀还两大勺。
想想在这样的时代怪不得做出来的菜不好吃，油也是很重要的一部分。
待油热，郭晴将螃蟹粘上面粉放进油锅里，没多久，炸的香喷喷的螃蟹香味就开始出来了，这还不是最香的时候。
螃蟹炸好之后，郭晴将螃蟹捞出，再把刚才用过的油用碗装起来，这个油还可以再用来炸东西，不能浪费。
看到这，小二哥更加一脸懵逼了，油怎么又倒回去了。
郭晴也不管小二哥在一旁变化不断的表情。
重新起锅烧油，依次将姜片，辣椒倒入锅里，待香味出来，可惜没有花椒，不然更香，味道更美味。
而后再将螃蟹加入其中，白糖也倒进去翻炒均匀，之后再加上少许盐调味，完美出锅。
最后将葱花撒在上面，香喷喷的香辣蟹就出锅了。
而这时原本在忙的掌柜，已经闻香而来了，一旁看着郭晴做香辣蟹的小二哥早就在一旁口水直流了。
没想到硬邦邦的大虫也能做出这么香喷喷的菜来，闻着都这么香的，吃起来肯定也很美味。
“丫头，你这道菜看起来很不错啊，还真有两下子啊！”
掌柜的看着郭晴做出的菜，这回真信了她有两把刷子，称呼都变了。
“谢大叔夸奖，大叔可否帮忙引荐一下贵店的掌柜。”郭晴端着香辣蟹对着刚才开门的大叔说道，惹得大叔更加口水直流，但是碍于身份，一直强忍着。
不过听郭晴这么一说，大叔一脸慈祥的笑着回答道：“我就是本店的掌柜，走吧，端上你做的菜，我们去包厢详谈吧！厨房不适合谈生意。”
第4章 与明月楼谈合作
来到二楼包间，郭晴将螃蟹放在桌上说道：“掌柜咱们谈生意之前，您先尝尝这道菜怎么样吧！”
掌柜听郭晴这么一说，迫不及待的拿起筷子夹起一块螃蟹放进嘴里。
咬上一口，辣椒的辣，蟹肉的鲜嫩瞬间蔓延舌尖，辣而不失鲜味，越吃越香，越吃越想吃，好吃的连舌头都要吞下去。
掌柜细细品尝一会，之后就大口大口吃起来，最后连螃蟹的大钳子也不放过，大钳子里一钳子的蟹肉，吃的掌柜更加惊喜连连。