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祖宗们拿刀逼我做菜_大鹅踏雪泥【完结】(257)

  而且饭店在安排座位时,应该是废了心思的,像他这间房,没有老人,全都是年轻人。

  张天的旁边,就分别坐着一个女生和一个男生。

  那女生长的很漂亮,不管是衣着还是发饰,都特别得体。而且张天瞧她穿着衣服也十分自然,便猜出她或许是汉服爱好者。

  而另一边的男生, 有些拘谨,看着岁数不太大, 别人说话的时候他也不插嘴,只端正坐好,应该是个学生。

  张天特别善于观察其他人, 桌子上还有一个社交达人,她进入房间后跟每个人都聊了两句,反正她一开口说话,整个房间所有人的注意力都会放在她身上。

  形形色色的十二个人, 聚集在一个房间中,从陌生到都能说上几句话,聊熟后甚至能交换微信,这看似容易,却又很不容易。

  “咱们这叫什么,就叫有缘!”那位一开口就像说相声似的女孩站起身来,摄影师立刻悄悄地把镜头怼向她。

  “自我介绍一下,我呢天津人,还在上大学,很高兴能和大家相遇在饭店!刚刚我问了一圈,咱们这十二个人中只有我一个是天津的,原本我或许不会有机会和大家认识,可咱们偏偏就有缘千里来相会了!所以咱们就聊起来,就一块儿说说,都一块聊聊天!”

  这女孩话音刚落,鼓掌声响起,紧接着你一句我一句的,气氛顿时热闹不已。

  李导见这场景很是高兴欣慰,他就最想要这种感觉,必须得是热闹的!

  他又看眼钟表,身子慢慢坐直,然后对众人道:“都注意了啊,菜已经出来了,用点心,就一次机会。”

  说完,有些镜头开始移向上菜所要经过的地方。

  没一会儿,就见几人从厨房鱼贯而出,全部人手上都托着菜,到了一个岔路口分散开,走向不同的房间。

  首先上的是糟鹅掌。

  糟鹅掌摆盘十分精致,油光酱黄的脱骨鹅掌整齐的码放着,用黄酒、白糖以及香糟调过的香糟汁浇在鹅掌之上。

  而鹅掌的旁边,是黄瓜切成薄片摆成的花,又有去核红樱桃点缀,几种颜色相合相配,外表美观,还能勾起食客的食欲。

  在所有人都没来得及再闻闻它的味儿时,下一道凉菜又上桌了。

  椒油莼齑酱,其实就是凉拌莼菜,而莼齑,就是莼菜茎。

  莼菜茎粘液多,必须先洗干净焯水煮熟后再清洗一次,等完全干净了,就剁成小碎丁,放入食盐椒油葱姜末搅拌均匀腌制。

  紧接着是胭脂鹅脯和水晶脍。

  胭脂鹅脯众人都熟悉,这道菜从古流传至今,许多餐馆还在售卖。

  其颜色红亮,就如胭脂一般,而且这几块肉瞧着就厚实,闻着还有淡淡香甜味儿。

  而和胭脂鹅脯相反的是这水晶脍。

  这道菜还有一个别名,唤做“醒酒冰”。

  不过名字再怎么雅,其实人家就是一道凉拌鱼冻!

  鲤鱼汤在放冷之后凝结成冻,而后把冻切成块状。因为鱼冻切完后透明如水晶,口感又极为冰凉,所以把它称为水晶脍。

  水晶脍的颜色恰好和胭脂鹅脯相反,上桌后,一个瞧着浓油赤酱,一个看着清清爽爽,形成鲜明对比。

  这四道凉菜用极为精致的盘子所装,且分量都不小。

  等凉菜上完后,茶酒便接着上桌。

  先是孙宝宝炒了好几个月,才炒出来的水仙。

  这批水仙茶是她炒上百批中,老祖宗唯一入口咽下去的那一批,孙宝宝当时一瞧,心中安定,心想稳了!

  原先没想上茶,可她担心有些食客是不喝酒的,就干脆在上酒时把茶也上了,有句话叫以茶代酒,这也是从古至今留下来的。

  茶是水仙茶,就就是兰陵美酒。

  “兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”!

  大多人只听过这句诗,也想象过诗中的场景。可如今这酒碗中荡漾着“琥珀光”的酒水,以及那弥漫至鼻尖的酒香,还是让人精神一震。

  “好酒啊!”朝晖楼上的一位年过半百的客人喃喃道,他闻着这酒香,忍不住举碗喝一口。

  这位客人是桌上岁数最大的,他开始喝后,所有人也才开始品尝。

  “啧啧!”他喝完一口,细细砸吧两下,口中余香阵阵。

  好酒配好菜。

  桌上的糟鹅掌水晶脍等菜,配着酒便又是一番风味。

  镜头对准这位客人,他的后面就是一扇大窗户,窗户外的天空深蓝似黑,只有一轮弯月如弯钩一般,高悬于天空之中。

  这位客人背后明明是凄冷的景色,可他脸上满足、喜悦的神情,却把这幅场景增添了温暖的气息。

  糟鹅掌肉厚软烂,吃到掌筋时还糯糯的,而料汁裹在鹅掌之上,吃着有股黄酒糟的香。

  水晶脍弹牙脆嫩,瞧着如果冻,可香味十分浓郁,鲜而不腥,入口后快速嚼动时有细碎的“咯吱”声,若在口中多停留一会儿,那水晶脍,便会悄无声息的化成鱼汤。

  水晶脍配了一份五辛醋的蘸料,这个蘸料味道刺激,透明的水晶脍蘸一蘸,就染上香醋的颜色,带上些五辛碎末,吃着又是另一种味道,酸爽刺激,将人的食欲彻底打开!

  食客们脸上,不约而同的露出陶醉的表情,李思和让摄影师重点拍下他们此刻的神情,这比美食还更加诱人。


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