陈醋因晾晒浓缩失去大量水分，这才能具有浓郁的芳香、绵酸的口味、紫黑的色泽、挂杯的特色和久贮不变质的品格。
老陈醋经过一年的日晒蒸发和捞冰后，其浓缩可达三倍以上，醋的浓度大大提高，成就了陈香细腻、酸味柔和的独特口味。
但观这小年轻穿着打扮，并不像家境殷实之人，确实耗不起这个时间。
小年轻小心翼翼的看她“那、那你还要吗？”
季妧点头“自然是要的，怎么卖的？”
小年轻更加忐忑了“三十文……”
不待季妧说话，他赶紧又道“不是我故意卖的贵，也不是想赚黑心钱，实在这个东西，怎么跟你说呢，费事的很。
光工序都有一二十，要舂、要搅、要水浸，还要上锅蒸，然后一日日盯着，翻料、散霉气，最后还要暴晒、榨渣……
而且这里面可全都是好东西。
我家去年收的高梁，都被我弄来酿醋了。秋油里面还有盐、大豆、面粉……你想想得多贵？
这还不是一天两天能做成的。就拿秋油来说，制要三个多月，晾晒起码也得三个月。醋就更别提了，三个月的陈酿期已经是最少……
你要是不相信，可以去别处打听打听，他们卖的比我贵多了。
我原先在镇上一家粮油铺子给人当伙计，那家卖得更贵，而且味道也没我这个……”
小年轻越说越沮丧，越说越无力。
这些话他每天都得重复无数遍，然而即便他把嘴皮磨破，最终也没什么人买——三十文一斤，还不如称两斤盐呢，没它不也照样做菜？
说到底还是因为这两者在北地没有普及的缘故。再加上他租不起铺子开不起店，就只能在路边摆摊，光顾的少有富贵人，轻易不肯把钱抛洒在一些无谓的东西上。
“算了，你要是嫌贵……”小年轻正要伸手把瓶子拿回来。
“等等。”季妧突然出声。
她总算想起来在哪里见过这个小年轻了！
“你说的那个粮油铺子是不是在居庸镇上？”
小年轻一愣“是啊，你是？”
“你忘了，去年九月份的样子，我去过那家店，当时还问了这两样，最后没买……你还帮我把一大堆东西送到铁匠铺，记不记得？”
小年轻隐约想起来了，但不太敢认。
当时他帮的是个黄黄瘦瘦的姑娘，长得没这么好看啊……可是说话的声音和神情又真的很像。
“真的是你啊？你可真是大变样了，我都认不出来了！”
“女大十八变。”季妧笑了笑，“对了，我后来再去那家铺子，就没见着你人了，新伙计说你被辞退了，怎么回事？”
说起这个，小年轻叹了口气。
“我们掌柜从别处弄了醋和秋油来卖，结果买的人寥寥无几。
多数人一听价格就没有然后了。还有就是和你那回的反应一样，闻闻、看看，似乎对质量不满意，自然也没有然后。
卖不出去，掌柜就冲我发火。
我就跟掌柜说东西味不对，能不能改进一下，或者降降价。
掌柜把我骂了个狗血喷头，说我异想天开，当晚就让我收拾铺盖卷滚了。”
季妧之所以对他印象深刻，就因为他待客殷勤周到，对陌生人也热心热情。
更何况他提的那些意见都很中肯，也是为了店铺的长远考虑。
这样的伙计掌柜的都辞，可真是眼瞎。
“所以你就单起了炉灶？”
第360章 徐来福
小年轻有点不好意思“说来奇怪，我就喜欢闻这个味儿，平时没事也喜欢琢磨。
偶尔有过路的行脚商人，见识大，会跟我聊聊。
也有曾在外地酱醋坊做过工的人，我就跟他们打听做法，然后记下来……
本来想告诉掌柜的，还没来得及，就被赶走了。
被赶出来后，我心里堵着一口气，就想做出来让掌柜的瞧瞧，不是我痴人说梦……”
季妧惊叹于这人的聪慧、决心，更惊叹于他钻研并付诸行动的能力。
“没来得及说也是你的机缘，若告诉了那个掌柜，你还是个打工的，如今自家酿自家卖，不必再受他窝囊气。”
“我起初也是这么想的，可……”小年轻苦笑。
“原本，我家虽不富裕，过得也还算可以。就因为我一意孤行搞这个，把家里的钱都搭了进去，还借了外债。我大哥大嫂为此也分了家，说爹娘支持我胡闹，早晚把家败光。
事实证明，他们说的或许是对的，掌柜的说的也是对的，我可能真是异想天开。来邺阳摆了这么久的摊，拢共也没卖出去多少，都没什么客人……”
“谁说没客人，我不就是？”
小年轻眨了眨眼“你真要啊？谢谢你捧场，那我给你便宜点，反正也卖不出去……”
季妧摆了摆手“该多少就多少，镇上的价格我清楚，酿造的原料成本我也有数，你这个价定的真不算高。”
被人理解，小年轻显得很开心，不过语气随即又沉重下来。
“价钱再合理也就这样了，我打算把家里的货都清完，就不做了。还是老老实实找间铺子给人当伙计吧，我不适合当老板。”
“别呀。”季妧觉得惋惜，眼珠转了转，“这样，我给你出两个主意，你任选一个，看看能不能帮你解决眼前困境。”