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十八线锦鲤逆袭攻略_青木北恒【完结】(222)

  屠豪颇为惊喜:“看来唐朝人还没有发现鸭子的神仙吃法,我去找烤鸭的做法,再为凤临阁添一道新菜!”

  独教授百度之后开始科普:“烤鸭源自春秋时期,最初名为炙鸭,北方地区食用较少,宋氏南迁之后,鸭子逐渐有了多种做法,其中最为有名的是南京盐水鸭,明清时期才开始用炭火烧烤整只烤鸭,后来逐渐发展出荷叶饼卷鸭肉的吃法。”

  唐朝不仅没有羊蝎子,而且没有烤鸭!

  这对于景栗来说可是天大的好消息,比起羊蝎子,烤鸭更适合作为上档次的筵席主菜,片片削好的烤鸭如花瓣层叠在盘中,卷饼的吃法在唐朝想必也是独具一格,另外鸭的多个部位都可以充分利用,盐水鸭肝和鸭架汤都是人间美味。

  她恨不能现在就抓几只鸭子放入烤炉,即便鸭叽和小兔叽一样可爱,为了完成任务,她都不能手下留情,“残忍”地问了下去——

  “那其他大酒楼有用兔子肉做的菜吗?”

  小兔叽,集可爱于美味于一身的小兔叽,可以做成冷吃兔、香辣兔肉、香卤兔肉,样样都是征服味蕾的王者。

  “兔兔那么可爱,怎么能吃兔兔~”屠豪嘴上用矫揉造作的强调模仿着电影台词,手却很诚实地给朋友发微信,向大厨询问兔肉的做法。

  “兔子肉?…”祝妈妈愈发感觉“楚凤鸣”反常——

  “大酒楼不多见,一般野味馆里才有兔子肉…小姐…您这两天是不是太累生病了,怎么总想些奇奇怪怪的吃食呢,难不成又是神仙在梦中指点的吗?”

  “没错,神仙托梦,不可辜负!”景栗借神鬼之说引进现代美食,而且行动力极强,说干就干——

  “回家之后,让人买几只鸭子和兔子,我要做烤鸭和爆炒兔肉!”

  祝妈妈道:“要想烤好鸭子可不容易,只怕家里的厨子应付不了,要不然就在酒楼做吧。”

  这句话点醒了景栗,凤临阁如今的大厨能力不济,想必应付不了高难度的新菜,还需要另请高明。

  外聘主厨不确定性太强,还是把前任主厨汤宗请过来最为合适,景栗迫不及待想要踏上三顾茅庐寻厨神的路——

  “祝妈妈,之前听您说汤宗汤大厨隐居在城郊,您知道具体的地址吗?”

  胡妈妈答道:“过年过节送东西的时候我去过几次,从城里坐马车过去大概需要半个多时辰。”

  任务模式之下容不得拖延症,景栗风风火火,说走就走:“我们现在就出发,去城郊请回汤主厨!”

  祝妈妈迟疑:“今日有些晚了,不如我们明日再去,而且这件事交给我家那口子办就好了,不必小姐亲自去请,城外道路颠簸,老奴担心您的身体承受不住。”

  “明日复明日,明日何其多,说干咱就干,一刻都不拖!”景栗决心不改——

  “我亲自去才显得有诚意,无论如何都得把汤主厨请回来!”

  第141章 路遇劫匪

  而后,景栗踏上了说走就走的寻人之路。

  一路上,她向祝妈妈打听了许多有关大厨汤宗的事,为的就是充分了解对方,有的放矢地把大厨请回凤临阁。

  景栗暗暗琢磨策略,决定打感情牌,发挥演技最高水平,哪怕声泪俱下哭求,也务必要达到目的,实在不行,一行人今晚就赖在汤宗家不走,搞轮番式的疲劳轰炸。

  为了完成任务,脸皮和节操通通都得豁出去。

  中途休息时,趁着祝妈妈不在身边,景栗和两位队友小作沟通,请他们尽快多找一些唐朝没有的创意菜做法,务必要让凤临阁的菜品独树一帜。

  队友皆是吃货界的扛把子,在景栗提要求之前,就已经开始琢磨搞全鸭宴,连菜谱都拟好了一大半,其中有鸭汁金汤鱼头、芝麻鸭方、盐水鸭肝、芥末鸭掌、火燎鸭心、椒盐鸭架等等。

  屠豪回想生平所吃的各类鸭肉美食,忽而打了一个响指:“外滩十八号的Hakkasan餐厅有两道菜不错,一个是烤鸭皮配鱼子酱,另一个是鹅肝脆皮鸭卷,肥嫩的鹅肝和鸭肉鸭皮简直是绝配…”

  “你清醒一点!”独教授打断他的狂想——

  “鱼子酱和鹅肝在唐朝根本不存在,你讲的这两道菜完全不现实。”

  屠豪据理力争:“鱼子酱确实有难度,但鹅肝一定是有的,我背过‘鹅鹅鹅,曲项向天歌’那首唐诗,总不至于唐朝人对鹅只欣赏却不吃吧,铁锅炖大鹅难道不香吗?”

  景栗相当佩服土豪鲜肉的跳跃性思维,上一秒还是高端的鱼子酱和鹅肝,下一秒就提起了接地气的铁锅炖大鹅。

  独教授作为事务所的文化百事通担当,科普了鹅肝制作的残忍过程:“要想让鹅肝有丰腴的口感,必须要对鹅进行惨无人道的过度饲养,把一根二三十厘米长的管子插到鹅的食道里,拿漏斗强行喂食,每天会灌进两公斤左右的食物,才会使鹅肝急剧膨胀,最终达到原本体积的十倍大小。”

  他边说还边在土豪鲜肉的身上比划,仿佛想要把他当大鹅喂。

  “天呐…我以后再也不吃鹅肝了…”屠豪听着有些反胃,但与此同时,他又很有自知之明,觉得抵御不了美食的诱惑,补了一句——

  “那个…尽量…尽量少吃鹅肝…”

  独教授又有了新想法:“大锦鲤,你也可以发展下午茶业务,把现代的先进经验全部搬到唐朝,这一阵特别流行把点心装在珠宝盒子里,小姑娘们看见都激动的不要不要的,你把这一套引进大唐,绝对可以迷倒万千名媛贵妇!”


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