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从小餐馆到度假山庄_夜星稀【完结】(118)

  明明,刚才他看奚曦提起来一点都不费力啊。

  奚曦笑了笑,没说话。

  小黄顿时对奚曦肃然起敬——其实刚才就肃然起敬了,只是这会儿更敬了。

  力气越变越大这事儿,奚曦也是最近才发现的。

  大概是分.身不乏术这个技能用的多了,也跟烹饪技能似的,随着熟练度增加技能,效果不断提高。之前是疲惫感减少,现在,还多了一条力气越来越大。

  奚曦打开袋子,叫来员工一起帮忙从中拿出东西。

  小黄走过来偷看,发现里面大部分是玉米,还有些其他可以做成甜点的果蔬,倒都是甜品店会用到的食材。但是,其中有个长得特别奇怪的东西——准确的说,是一个奇怪的罐子,里面盛着的,似乎不是制点心的食材。

  奚曦整理出里头的东西时,小黄看到了,这是一罐子猪油,白花花的,雪腻雪腻的。

  不过……

  小黄:“奚老板,这是用来做什么的,也是做甜点吗?”

  奚曦扭头:“你说猪油?对。”

  小黄惊了:“猪油做点心?”

  奚曦比他还惊,随后解释:“虽然说,我想拿它做成的点心本身挺稀有的,但是,拿猪油做点心,一点都不稀奇啊。”

  小黄摇头,他还真不知道。

  奚曦:“那蛋黄酥你总知道吧?”

  小黄点头。

  奚曦:“蛋黄酥那外皮,咬起来不是一层一层的吗?那一层一层的酥软外皮,就用到了猪油。当然,根据方子的不同,也有用黄油的,但传统做法都是用猪油。先把面揉到能做甜点的手套膜状态,然后擀到合适厚薄,分成数层,每一层间都夹上一层薄薄的猪油,最后整理切割好边缘,略微冷冻片刻,再擀它,反复折叠擀皮,中间不能破酥——也就是猪油不能从薄皮中露出来,这样反复,最后才成了你吃到嘴巴里那层外皮。蛋黄酥只是举个例子,所有类似口感的外皮,都是经过这样繁琐的步骤,也都用到了猪油,这样说你能明白了吗?”

  小黄听愣了。

  奚曦就以为他没明白,又换了个方式讲了一遍。

  小黄还是听得云里雾里,但大受震撼,同时对奚曦的敬佩又升高了好多层。

  小黄:“那你今天要拿这个做什么呀?你刚才说,你做的这个很新奇。”

  奚曦点头:“没错,我今天过来推出的新品,是烧饼。”

  “烧饼??”

  “没错。不过,肯定不会是普通的烧饼——”说到这儿,奚曦卖了个关子,自顾自制作起来。

  奚曦从店里的罐子里拿出松子、桃仁,用研钵研磨成碎末状,但不用细腻到可以做桃酥的地步。接着取面粉、奶酥、猪油、砂糖,一步步将其融合在一起,最后制成饼状。

  ——外表看起来,还真的跟外面卖的烧饼一样,连上面撒上的黑芝麻,都一模一样。

  店员们虽然忙碌,但奚曦在这儿,他们都想过来看一眼,见是烧饼,他们中的人就开始嘀咕了,有的人觉得这说不定是出奇制胜的法宝,也有的人觉得只是卖个真·稀奇。

  甜蜜蜜的厨房不大,几个人嘀咕的动静,奚曦听得一清二楚,她也懒得解释,只自顾自继续做,这张饼做完了,就继续做下一张。

  旁边,小黄一直盯着奚曦的手看。

  他拍过不少美食视频,也有过测评,可厨艺方面,他一窍不通。面对奚曦的动作,他只感觉自己看到一双手上下翻飞,一会儿取出来坚果碎末,一会儿撒一把细砂糖,一会儿再挖一手竹油,又一会儿又拿一勺奶酥。

  看得他眼花缭乱,奚曦自己做起来却有条不紊。

  弹幕:

  所以说,这老板自信满满,结果就是做了个烧饼?

  纠正一下,是甜烧饼。

  甜烧饼的,给这位老哥把严谨两个字打在公屏上。

  ……

  经过刚才看那一会儿奚曦动作迅速又不凌乱的制点心手法,小黄已经被她征服了。

  所以,他对着弹幕说:“哎你们别闹,第一批放进烤炉的奶酥烧饼,我已经闻到香味了,这味道真的很勾人,用这个征服以及补偿外面想喝但没喝到冬瓜茶的顾客,不是没有可能。”

  ——其实他想说可能性很大,但,十分钟前,他还完全是弹幕那边儿的,要是这么说,弹幕肯定吐槽他。

  弹幕:

  网黄哥,你是不是叛变了?

  我发现了,从刚才开始,网黄哥就不怎么跟弹幕互动了

  哥,是不是就在刚才的十分钟里,你又收钱了?

  网黄哥哥,你说实话就行,我们都偷偷的,不说出去。

  ……

  小黄摇了摇头。

  ——大意了,没想到,即使话说的不满,还是有弹幕吐槽他。

  小黄干脆再次将目光从弹幕移开,挪到奚曦这边。

  渐渐地,他的注意力又跑偏了。

  刚才,他的注意力大多都集中在眼睛上,现在,他的注意力开始渐渐挪到鼻子上,而且大有回不去的趋势——

  香味儿更浓了。

  甜味、奶味纠集在一起,又混合着烤芝麻的香味。除此之外,还有一丝特殊的甘甜味夹在在里面。

  奇怪的是,之前那些味道明明是截然不同的味道,他们出现的时候却是完完全全融合在一起的,但是后者的甜味明明也是甜味,却好像完全游离于他们之外。


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