“已经两千多人了?”
一上来就“赢”了,小吴反倒不可思议起来。
不会吧……
感受过奚曦那边烧烤的美味程度后,他觉得,这事儿反倒不应该这么容易才对。
不远处,一大堆人,如同一团乌云,迅速飘来。
然后——
他们一块排在了不远处奚曦那间烧烤摊位处。
前面,已经拿到烧烤的游客,心情雀跃地边吃边走。
“唔……这个烤土豆片真的好好吃,我好喜欢这种。”
“我就说吧,脆土豆片天下第一!”
“什么脆土豆片?明明是糯土豆片啊。”
“???”
“明明是脆土豆片啊,你听。”
——咔嚓。
“咦?可我这个的确是糯土豆片啊,不信你尝。”
“啊——哇!原来糯土豆片口味也不错?”
“我就说吧?”
“嗯嗯。可是,为什么我们俩的土豆片口味不一样?”
“你点单的时候,有没有说自己的口味偏好。”
“说了,我喜欢重辣的脆土豆片。”
“我也说了,我喜欢糯土豆片。”
两人对视一眼。
“也许,他根据咱们的口味,专门调整了?”
“妈呀,那好了不起。我还以为,同一种食材,烤出来只会是一个样子呢,竟然这样也可以,不愧是我心中NO.1的烧烤店!”
“不枉我们专门为了少排一会儿队,多花一份游乐园门票的钱,这钱真值!”
小吴:……
小吴:好吧,原来,真相竟然是这样,是我浅薄了。
看来,奚老板的水平,他是望尘莫及了。
以后还是不整幺蛾子、想七想八了,就应该早听老婆的,好好研究口味。
用心烹饪,才是征服食客们的第一法宝。
六十三. 063 外卖plus
令人愉悦的暑假如离弦的箭, 一晃而过。
帘城新开放的“超有趣”游乐园,在这个暑假,成为了最受年轻人欢迎的场所。
但是如果仔细看一下调查表下面的评论,就会发现, 不止是年轻人, 中老年人们也爱上了这座游乐园(里的烤串)。
所以, 对比往年数据,帘城今年暑假的文旅收入增长十分可观。
放到奚曦身上, 收益直接体现在,游乐园里的烤串摊,月收入竟然快跟游乐园外的餐馆持平。
——大概, 是因为暑期,其他城市的游客也慕名而来的原因吧。
总之,游乐园的彻底运行起来,未来经营状况前景红火。
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[烹饪种田经营基建交流群]
倪瓒:[指定红包:云林鹅]
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又到发新红包的时候啦!
由于新品已经连续两次在总店上新, 并且总店开放了三店不可能的“露天烧烤”, 所以, 奚曦毫不犹豫地选择了在三店提升新菜的熟练度。
桌上已经摆好的肥肥的、拔了毛的大鹅。
遥想当年,奚曦是个毛绒绒们绒见绒嫌的人, 还曾被大鹅追, 险些被大鹅用嘴巴“扭”到过。
再看现在,奚曦去散养鹅鹅们的地方摆一个手势,鹅鹅们就会想乖巧的小花猫一样,前赴后继地朝奚曦奔来。
然后——
被她拔毛以后按在案板上。
果然,鹅善被人欺(?)。
处理完内脏,用盐、花椒、葱混合在一起, 蘸酒细细搓一遍鹅的肚子,再用蜂蜜蘸酒给在鹅身上涂上薄薄一层。
腌渍片刻,起锅,锅内放水和酒,再架起个“井”字型蒸架,在鹅腹内塞入葱姜去腥,加火蒸制。
锅盖要密闭处理,用合适的笼布塞住缝隙,中途要不断观察笼布状态,如果出现干燥的情况,就要及时加水湿润。
待一面蒸好,等锅彻底冷下来,再开盖将鹅整个翻面,中途不能让鹅碰到“井”字蒸架下面的酒水。
反复一次,才算是做完了这道鹅。
盖子第一次掀开时,旁边的王轻利,就是王叔家那位为了写网文来体验生活的姐姐,就已经馋的不行了。
等到第二次掀开,她看向奚曦的眼睛都变得湿漉漉的。
“小奚,你就直说了吧,还要再反复几次——我,能顶得住!”
——顶不住也得尽量顶,总不能在当初的邻居妹妹面前流口水,那也太丢人了。
奚曦笑起来:“其实,已经好了。”
奚曦熟练地放好锅盖,将整个鸭子装进盘中,整个过程行云流水,架在“井”字型蒸架上的鹅完全没有碰到下方蒸水。
王轻利喉咙上下跳跃。
基本上,是这种节奏——奚曦掀开锅盖,喉咙跳一下;奚曦用筷子把持住鹅肉,喉咙再挑一下;鹅整个被装到盘子里,喉咙再再跳一下。
“喏。”
奚曦朝王轻利伸过来一个白色瓷盘,正中央盛着半只一看就相当酥烂的鹅。
王轻利满眼不敢相信:“分给我一半吗?”
奚曦点头:“当然啦,见面分一半嘛。”
王轻利:“那多不好意思——筷子在哪儿?”
奚曦拉开消毒柜抽屉:“喏,随便拿。”
王轻利轻咳一声,试图掩盖自己面颊上不自然的红色:“那我就不客气了!”