和食品站对接，得老郑出面才行，老郑给田馨写了一封信：“镇食品站的冯站长认得我的笔迹，你把这封信拿给他，他就都清楚了。”
供应方面之前田馨最发愁的是猪肉，猪肉相对紧缺一些，城里住房条件窄，没人养猪，到了农村，院子宽敞倒是有地方养，一来是小猪仔不好寻，二来家里还得有粮食喂猪，猪崽子不用吃的太好，吃糠就行，但架不住养猪有风险，一场猪瘟下来，大半年白干，一分钱不赚还得赔钱。
政策宽松，农村养鸡养猪随便，头数也不限制，只要家里养得起。
养猪虽然难，但总有想多赚钱的人，在家里养头小猪，到年底养肥了往食品站一拉，能换不少钱回来。
猪肉的问题解决了，鸡肉方面田馨不发愁。
鸡鸭不像猪那么难养，城里谁家有平房的，还不养几只鸡？不为别的，每天能摸出几个鸡蛋来补身子也好。
像赵桂芬，家里院子虽不大，也留出来鸡窝的地儿，养了几只鸡下蛋吃肉。
田馨想，去城里的人家寻寻，只要价格合适，肯定能买到鸡鸭。
饭馆里的菜单上，都是些当季菜，倒是有些地方有大棚技术，可以种植反季的蔬菜，可这样的菜成本太高，不是田馨一个小饭馆能用得起的。
田馨研究过田爷爷的菜品，没有什么特别的蔬菜，都是常见的家常蔬菜。
饭馆得备货，蔬菜容易坏，绿叶菜卖得少，大部分需要的食材无非是土豆、茄子、白菜这种的常见货，尤其是冬天，饭馆菜单种类会缩减一些。
田馨在心里暗自摇头，省事，但没新意。
农村人都有自留地，自留地里会种粮食或者蔬菜，田馨想，暂时先按田爷爷的进货渠道来，后来她有更好的法子再说。
盐巴、醋、酱油这种调味料都是计划供应的商品，要用相应的票据才能购买，不过私人饭馆是经营的商户，有正规的开店凭证，可以拿营业执照去食品站或者供销社买调料，不要票，只是价格会比有票据的稍微贵一些，主要是花钱能买到心里就踏实。
虽然有郑伯伯的信，但田馨不放心，还是拉着林原去了趟镇食品站。
幸亏有自行车骑，这段路骑车不觉得远。
食品站的冯站长看了信很热情，招呼田馨和林原进来：“我们这边也传遍了，说省城开了两家私营饭馆，这可了不得，之前可从没有过，大家都吃国营饭店，谁见过个人私营的饭馆呀，现在政策宽松，能给市场经济做点贡献，顺应号召，是我们食品站应该做的！”
田馨和林原对视一眼，不愧是站长，说话就是好听。
冯站长沉默片刻，又道：“你和老田熟，自然知道猪肉和其他物品的价格，咱们还按照以前价格走，行吧？”
田馨点头：“那感情好，麻烦冯站长了。”
食品站是农资收购站下面的，除了猪肉还收购其他农产品，种类也丰富。
黄昏时分，下班的职工急匆匆来到食品站的窗口，今天有猪肉售卖。
外面闹哄哄的，田馨望着排队的人群，人间的烟火气，就这样藏在市井的忙碌里，显得格外质朴动人。
田馨长舒口气，供应这方面解决了，她才算彻底放了心。
田爷爷一走，以后饭馆所有杂事，都得她和林原来操持。
为了忙活饭馆的事宜，田馨从学校请了一天假，班主任章老师追着问原因，田馨只说家里有事。
章老师又劝了不少，让田馨把心思都用在学习上。
这批插班生里，章老师最看好田馨，她没上过高中，但听说下乡也没扔下课本，一直在学习、一直在进步，这样的好学生，正是社会需要的！
田馨底子弱一些，经过这些天的学习，逐渐跟了上来，章老师也欣慰。
田馨的学习成绩还不错，是有机会考上本科的，努力苦读，拼搏才有机会，章老师毕竟年长一些，他怕田馨年纪浅，不懂这个道理。
田馨怎么不知道？可学习要忙，生意也要顾，现在形势大好，她实在是舍不得赚钱的机会。
政策是逐渐宽松的，改革开放了，人们认知的提高，还需要一段时间去适应，现在是尝试阶段。
田馨通过书，知道后世一些变化，自然比别人更通透些，只有利用好这个时间差，田馨才能站稳脚跟，赚到钱。
高考啊高考，距离高考的日子越来越近了。
第三十四章 冬季菜单
田馨把饭馆盘过来, 首先要去商管所重新领营业执照，以前饭馆的归属人是田爷爷，现在饭馆到了田馨手里, 执照必须得换。
田馨往商管所跑了好多趟，见是她来，办事的女同志笑盈盈：“田馨同志，营业执照变更需要三天, 三天后你来取。”
商管所的女同志叫韩凤贞，是郑小梅的小学同学, 省城说小也小, 兜兜转转, 通过郑小梅还能搭上关系。
手里握着营业执照，田馨饭馆的经营就有了保障。
午饭时间，韩凤贞和商管所的同志一起来迎客饭馆吃饭。
“最近小梅总说迎客饭馆的蘑菇面好吃, 我们也来尝尝。”
商管所的同志帮了田馨很多忙，田馨说面条不收费，韩凤贞死活不同意：“田馨同志，为人民服务是我们的工作，吃面应当给钱，你们开店不容易！”