再翻出紫皮独蒜和生姜洗干净，将蒜直接拍碎，生姜切成细丝，再切了把野生的小香葱。
大火烧干柴锅，锅中倒入适量的菜籽油和猪油，荤素两种油搭配，炒出来的菜更香。
油烧热后，下入姜丝和蒜末煸炒出香味，接着下肉泥，快速翻炒出香味，倒上少许的酱，再放入冬瓜片。
这就需要对火候的熟练把控，眼看着冬瓜快熟了，放上适量的盐，翻炒均匀，再快速起锅盛盘，均匀地撒上少许切碎的小香葱。
有香油的，可以在起锅前放几滴香油，不放也可以，也好吃。
一盘简简单单的肉沫冬瓜便炒好了。
白中透绿泛着油光的冬瓜，一片片如上好的白玉般堆叠在盘中，软而不烂，炒得黄澄澄的肉沫颗粒分明挤在冬瓜片之间，上面点缀着碧绿的葱花，汤底因为有油和酱，泛着浅浅的金黄色。
色泽莹亮，香味扑鼻，引得嘴里的唾液不停地分泌。
苗薇闻着香味扑鼻的肉沫冬瓜，凑到盘子跟前猛地吸了口气。
“哇，太香了，大姐你做菜的手艺好像更好了，比酒楼做得还香。”
张翠玉早就饿了，闻到肉沫冬瓜的香味，不由得吞咽了下口水。
她感觉就着大米饭，一口气能吃下三大碗。
鬼丫头，被人狠狠地打一顿后，竟然大变，不仅胆子大了，也越发能干了。
就是这菜放得油太多了，跟不要钱似的。
“香是香，就是油放太多了。”张翠玉扁了下嘴，“照你这个做法，咱家就是有金山银山也不够吃。”
苗兰挠了挠眉，她一时兴奋给忘了这茬。
“娘，我下次少放点，刚刚不是想着要搬走了嘛，油也不方便带路上，所以干脆就多放了点，吃在肚子里，囤积体力，也好赶路嘛。”
苗薇赶紧帮腔：“娘，大姐说的很对啊。”
苗青也点头附和：“我也觉得大姐说的有道理。”
张翠玉哼了声：“你们几个馋鬼，当然觉得对，怕是恨不得半罐油都倒进去。”
苗兰笑了笑：“那还是不行，油吃多了容易高……”她本来想说高血压，急忙改口，“容易高兴得昏过头。”
“哈哈哈哈哈……”苗薇哈哈大笑。
苗青也跟着笑出声。
张翠玉没忍住翘起了嘴：“我看你才是昏了头，快些做饭，我去收拾东西。”
苗青烧火，苗薇把择好的苋菜洗了，苗兰没几下就炒出一盘蒜蓉苋菜。
紫红的苋菜，上面铺着被染红的蒜泥，看着就令人食指大动。
两个菜，每个菜都是很大一盘，满满一甑子（zèng zi）饭，外加一大碗粘稠的米汤。
一家四个人，足够吃了。
因为菜汤也可以泡饭吃。
俗话说，酒席如战场，眼观六路耳听八方，先吃中央后扫四方，如若不够还有菜汤。
因为一般放在桌子中央的都是肉菜好菜，所谓的硬菜。
“娘，吃饭了。”苗兰端着菜，一边往堂屋走一边喊。
苗薇和苗青，两人端着饭跟在后面。
作者有话说：
推荐好友的文《我靠美食搞定锦衣卫头子》
一朝穿越，鱼双双成了没爹没娘，身背命案，且白捡了个儿子的小村姑。
面对咄咄逼人的锦衣卫，鱼双双一点都不慌，翻出铁锅开始给儿子做饭，什么椒香排骨，西湖醋鱼，红烧肘子，干锅鸭头，道道色泽莹亮，香气逼人。
她在房中与儿子大快朵颐，望着看似稳如泰山，实则狂咽口水的锦衣卫大军暗喜：哼！馋哭你们！
入京后，鱼双双被告之要押入昭狱。
坚称自己没有杀人的鱼双双跪倒在地：“大人，我真的是清白的！放过我吧！”
锦衣卫同知温云奕冷冷一笑：“不想入昭狱可以，以后我这一帮兄弟的膳食，就交给你了。”
鱼双双点点头：“没问题。”
围着锅台转了一个月后，被昭华郡主逼婚的温云奕又找到她：“扮演本官一个月的外室，协助本官打消昭华郡主嫁入温府的念头，事成之后，本官自会还你清白，只是在此期间，你需安分守己，不得惹是生非，更不得有非分之想，明白吗？”
鱼双双点点头：“没问题。”
她抱着便宜儿子登堂入室，人前与温云奕恩恩爱爱，人后与温云奕横眉冷对，成功地完成了温云奕交代下来的任务后，带着金银细软离开温府，卖小吃，开饭店，生意做得风生水起。
万事俱备，就差个好老公了。
她低调而不是隆重地给自己举办了相亲活动，然而活动当天，只来了一个人。
那人一身飞鱼服，一把绣春刀，容貌俊美，满目杀气，他似笑非笑地盯着鱼双双：“活腻了是吗？”
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很久很久之后，鱼双双才知道，她的案子早就了结了。
很久很久之后，鱼双双又知道，温云奕喜欢的，根本就不是她做得菜。
男人坏，当锦衣卫的男人，更坏。
第3章 准备
张翠玉在后院的水井边洗了手，甩了甩手上的水珠子，扯下搭在竹竿上的汗巾子把手擦干，这才走去堂屋。
看到桌上已经摆好的饭菜和碗筷，她感到欣慰的同时，心里又一阵酸涩。
“唉。”她叹口气，看向苗兰，“要是你爹还在世，你这个年纪，都该找婆家了。”