今天食堂里来的人多，岑彩知道儿媳妇要招人，想过来看看，正好杨成业休息日放假，送她过来，顺便一起看热闹。
他们夫妻两人没想到食堂能热闹成这样，应聘的师傅都有十个之多。
爸妈过来，杨东去招呼，沈立秋忙着应付今天来食堂的人，暂时没空和公婆说话。
等十个人洗好手回来，她宣布比赛开始。
定做的长桌已经送来两张，位置刚好够十个人比试包包子，擀面的菜板不够就用蒸笼布垫着，凑合用。
她贴的招工没说要比包包子，有几个来应聘主食师傅的人被打得措手不及，沈立秋说开始，他们只好开始揪面团擀包子皮。
有的人熟练，能很快擀出圆面皮，包子也包得好看，从整齐的包子褶就能看出是真有手艺。
擀皮大家都会，就是没办法掌握面团多少，有些人按饺子的包法包，像样点的，能包出来包子，很普通，东哥都能包出来的水平。
半个小时内，沈立秋在两张桌子旁边来回走，已经有了三个人选。
时间到了，她让她看中的三个人留下，剩下来应聘的哥姐叔婶不要灰心丧气，他们亲手做的包子，允许他们带回家。
听到说能带回家，周围看热闹的人，打趣没选上的人，亏了吧，就应该多做点带回家。
沈立秋告诉周围看热闹的大家，上午没热闹可看了，下午两点有别的比试，他们可以等下午两点再来。
看热闹的人慢慢散开，他们走了，沈立秋带上杨东，对三个师傅一一进行面试。
在她这里，技术过关不够，还得品行过关。
苏采菊和一个婶子在众人离开后，开始收拾桌子上的物品。
她们两人负责洗菜洗碗和打扫食堂卫生。
苏采菊不觉得苦，比扫大街好太多了，不光有遮风避雨的地方，以后也能和两个孩子吃饱饭了。
另外一个潘大婶也是过了许多年苦日子，觉得在食堂上班是福气，就算做杂活，她也非常乐意。
杨成业岑彩和小两口说他们出去逛逛，十一点就回来，没打扰小两口面试。
面试问问题的是沈立秋，杨东在旁边就是在旁边给她添气势。
三个师傅都聊完，沈立秋最后已经决定出选哪两个了，选好之后，通知他们上班时间。
上班时间是食堂正式开业前一天。
多一个人就多一份工资，出于省钱目的，她让师傅们开业前一天再上班。
前一天事情不少，没办法，为了省钱。
到时候把所有事情，所有食堂规矩都说完。
三个师傅走了，食堂冷清下来。
杨东对沈立秋说了他今天的感受：“我以前没感觉，今天才觉得我们真的开食堂了……立秋，你一个人能忙得过来吗？我说的是记账的事。”
开业初期，他们囊中羞涩，不是非常着急的岗位，比如会计，立秋决定自己先顶着，等有钱了再说。
记账杨东有心帮忙，碍于整天在单位上班，没办法帮她捋清。
食堂太难做了，事情多，支出多，还没办法见到光明的未来。
“勉强能，我以前做采购，和会计待过一个办公室，和会计接触多，对于会计工作，多少了解，累肯定累，回家要东哥给我捏肩膀。”没规定老板不能当会计，除了专业的会计，别人她不放心，只能自己上。
“又当老板又要干会计活，能不累吗？”他已经能想到立秋回到家里还在写算的场景，立秋在县城对工作不是很上心，如今自己当家做主，必须上心了。
沈立秋：“没办法，我想休息只能等食堂做大。”
杨东：“做大不是更忙，不提这个了，我们中午吃什么？吃包子吗？”
“对，比试的材料不能浪费。”
上午包子馅料用的是粉条碎搭配香干，不值多少个钱，但不能浪费了。
她减少了吃冰棍次数，现在什么都要节省，不能有任何浪费。
食堂厨房没正式完工，差不多要完工了，他们现在用临时搭建起来的灶台。
沈立秋动手包包子，苏采菊和潘大婶主动帮她包，包子刚放进蒸笼，公婆回来了。
他们找小两口到别的地方说话，知道要避开苏采菊和潘大婶，沈立秋带公婆去没人的地方。
到了地方，岑彩先开的口：“立秋，爸妈手头比较紧，没办法拿钱给你开食堂。”
“妈，没事的，我也不急着用钱，我现在精打细算，钱都花在刀刃上，你们没义务把钱投在我的生意上。”
“开食堂比饭馆更费钱，大家一个月的工资都是笔大数目，更不用说别的支出，我和你爸爸商量过，明天就帮你和外公外婆说钱的事，外公外婆手头有闲钱，立秋等能赚到钱再把钱还给两位老人家，不需要着急还。”如果她和杨成业有钱，他们给就好了，不用麻烦两位老人家。
岑彩杨成业夫妻两人在外面逛的时候，聊到沈立秋开的食堂，杨成业说立秋做事稳重，有计划有行动，食堂想做失败都难，即使不赚钱，也不至于亏本。
杨成业看好沈立秋，岑彩更不用说了，她一直都很相信立秋，自己丈夫做某个决定，她有时候也会持反对意见，轮到立秋，她不知为什么，总是无条件信任。
他们家存款，买房花掉大半，剩下的几乎都用在家具家电上，没钱支持小两口。