杨挺还担心自己来得太早，没想到院子里已经忙活起来了。
“还要杀猪啊？”
杨挺老远就听到了惨烈的猪叫声,原本还有些怀疑,进来院子看到一头又肥又壮的大白猪四肢被捆着,一旁的张强正磨刀霍霍。
这头大肥猪养了一年，能有三百来斤，又肥又壮。
所有人都乐呵呵地围着看,就连小孩都端着个小板凳坐在屋檐下，一排小不点眼睛亮晶晶地望着，受伤的只有大肥猪。
一刀下去,鲜血流落到大盆中,肥猪惨叫几声就没了动静。
陆东升将烧好的热水淋到猪身上,和冬子一起给他刮毛。
刮完毛，张强利落地将猪大卸八块，很是高兴道：
“这头猪不错,出肉率能有80%，估计能有二百六十多斤肉。”
陆东升很是得意：“我早就看上这头猪了，老早就跟人订下了,就等今天吃杀猪菜呢。”
在场所有人都忙碌着，洗猪肠的洗猪肠，备菜的备菜。
来的人有些太多了,把整个屋子院子都挤得满满当当的,却也十分地热闹。
家里有好几口大锅，可以同时做很多事。
张强这个做惯农村酒席的,很快就将每个人安排好,乱糟糟的院子一下变得井井有条。
张强自己则去处理那硕大的猪头,他做猪头肉可是一绝。
陆夏负责灌糯米血肠，用提前泡好的糯米加上花生碎、猪血、肉末、腐乳以及酱油等调味料一起搅拌，灌入洗好的肠衣而成。
除了猪血和肉末，其他东西都是提前准备好的，因此刚杀完猪，陆夏就把馅儿弄好了。
陆谷雨不愧是厨师的老婆，这些年也跟着学了不少东西，肠衣洗得又快又干净。
姐妹俩一起在屋檐下灌血肠，糯米血肠也是最早上桌的杀猪菜。
蒸好之后，每个人发一条，先用来填填肚子。
四个孩子兴奋地举着成人手掌长的糯米血肠，开心得原地打转。
尤其是比较大的张宝金和张宝鑫，分到血肠的时候一脸不可思议。
“这么多都是我们的吗？”
从前他们一个人顶多能吃手指那么长的糯米血肠，如果吃得慢兴许还被几个堂哥给抢走。
陆夏：“都是你们的，要是吃不够锅里还有。不过最好别多吃，否则一会杀猪菜就吃不下什么了。”
都说厨师不怕挨饿，这话用在张强身上却并不完全对。
一来是他老实，不会额外偷拿主家的东西；二来他多半是去帮忙，哪怕做很多事主厨也不是他，所以拿的东西也不多。
因此三个孩子也没像其他一些厨师一样，吃得膘肥体壮的。
吃了一根糯米血肠，大家的肚子都垫吧了一下，继续各自忙碌做大菜。
“今天要吃的都已经分好了，剩下这些我就抹盐腊起来？”陆娟指着簸箕上的一半猪肉道。
陆夏：“不用，今天吃不完的是分给大家的，每个人都有。”
众人惊呆了，没想到今天连吃带拿啊，这头猪足够肥，虽然他们人多，每个人也能拿好几斤肉呢。
今天做的菜用不了太多猪板油和肥肉，张强要做的都是猪头肉、猪蹄、排骨、五花肉和瘦肉，也就意味着一会大家都能分到不少。
这年头大家都抢猪板油和肥肉，尤其是干体力活的，植物油吃着没有猪油扛饿。
现场顿时沸腾了，这尾牙宴办得也太大气了。
今天不仅吃杀猪菜，还有八只鸡，八条大鱼，八只鸭子，几大板的鸡蛋，豆腐、魔芋等素菜还不算在里面。
现在已经订下要办七加一桌，全都是按照村里最高规格办的。
平常酒席能有肉吃，主家就已经很大方了，他们这尾牙宴倒好，肉菜就占了一半，还都那么的实在。
“夏姐，你这也太大手笔了吧！”杨挺朝着她翘起大拇指。
陆夏笑道：“这是你们今年奋斗的结果，要是大家没好好干活，别说猪肉了青菜都没有一根。”
话是这么说，大家都知道陆夏和陆东升赚了不少钱，可该给他们的工资又没少，现在还能拿出这么多好东西招待他们，这绝对是个人的大气了。
多少有钱的抠得跟什么似的，而且高高在上样子特别讨人嫌。
改革开放已经有好几年了，贫富差距已经逐渐拉开，对于杨挺这种经常在外头跑的人来说，会体会得更加明显。
“夏姐，我们今年会更加努力干的！”
“很好，要的就是你们这个精神！不过再怎么努力，也不要忘了家人。待会菜做得差不多了，都给我回去把家人叫来，就按照我说的那个人数。
我今天可是按照我说的人头算的，你们要是不把家人叫来，饭菜剩下就浪费了。”
“哪里能浪费啊，现在天冷，吃不完还能留好多天呢。”
陆夏不耐烦摆摆手：“去去去，别啰嗦，就按照我说的去做。你们成天那么忙，要不是家里人兜着哪能这么拼命。尤其是已经成家了的，妻子也是你们事业顺利的大功臣，不能忘了她们的奉献。
至于女孩子们，以后你们结婚了也可以带丈夫孩子过来，让他们看看自己的妻子妈妈在工作上不比男人差。”
良好的家庭关系更能促进员工的积极性，要是每天在家里各种闹腾，哪能安心工作。