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我,炮灰女配,美食赢家_逾淮之橘【完结】(197)

  她走到卖早餐的铺子,询问摊主:“包子怎么卖?”

  摊主热情招呼:“两文钱一个,姑娘要来一个吗?”

  摸出两文钱递过去:“来一个。”

  “好叻!”

  摊主立刻打开蒸笼,从里面拿出个热腾腾的包子给安乐。

  来了这个世界这么久,这还是安乐第一次在外面买吃食,心中升起抹异样的感觉。

  手中包子皮有些烫手,但是入手安乐便皱紧眉头。

  哪怕还是热乎的,这包子的皮略干略硬,作为一个包子,根本不合格。

  期待的心情少了一半,她把包子从中间撕开,露出里面的内陷。

  惨白的肉馅看起来就令人没有食欲,放到鼻底下轻嗅,猪肉腥味完全没有处理干净,令人忍不住作呕。

  强忍着喉咙里那股翻涌的恶心感,抱着不浪费食物的念头,安乐白着脸把这个肉包子吃下去。

  她在心里面暗骂自己作死,没事瞎尝试。

  宁禾镇没有美食还不能给她长教训吗?非要在外面栽跟头。

  提着菜篮子匆匆找去市场,她到时,菜市场已经人声鼎沸。

  不少人和她一样,提着菜篮子在市场内穿梭,慢慢的人间烟火之气。

  安乐没入人群里,加入他们的队伍,浏览街道两边的菜,盘算着要买什么回去。

  难得她今天要去找许裴昭,可得给他做些好吃的送过去。

  整条街转下来,不得不说大城市就是大城市。

  在宁禾镇,一斤五花肉才十七文钱,而这里一斤居然要二十二文,足足贵了五文钱!

  五文钱能做什么?五文钱能在宁禾镇买两石大米!

  边为这里的物价瞠目结舌,安乐边割了些五花肉。

  逛了一圈买好菜,天光也见透亮,她匆匆赶回去,做吃食。

  把姜和葱切碎,放到饭碗里,倒入大半碗凉水泡着。

  再拿过偏瘦的五花肉拿出,清洗干净后,竖着放到砧板上,横着切下去,却又保持肉不断裂。

  将肉旋转,在刚刚且过的刀痕上,重复斜切的方法,切出不断裂的十字花纹。

  全部切好后,再把肉翻转过来,重复十字花刀切法。

  粉红色的猪肉立刻在案板上变成一块双面十字花球。

  慢慢把猪肉花球卷起来,闪着银光的刀割下去,刹那间,稀碎肉里落下去,落了满砧板的粉色花瓣条。

  “哆哆哆——”

  刀与案板相撞,撞出激烈的打击乐,屋内许母被声音吸引,来到厨房。

  她来时,砧板上的粉色花瓣条已经消失不见,变成了一团粉粉肉泥摊在那里。

  就见安乐把肉泥全放到大碗里,一边搅动,一边分次往肉馅里倒入葱姜水。

  微微金黄的葱姜水在接触到肉泥时,将面上肉泥稀释成水沫,却随着她搅拌慢慢融于肉里,消失不见。

  碗中肉馅彻底成了劲道的肉糊,安乐往肉馅里放入少许生粉、适量的酱油、小半勺盐、葱末以及姜末。

  再次顺着一个方向搅拌,粉嫩的肉馅被染上酱色,哪怕是生肉馅,看起来也极其诱人。

  把已经弄好的肉馅放到旁边,安乐取过事先发酵好的面,扣到砧板上,再次揉搓成光滑的面团。

  揉好的面团被她搓成条和擀面杖差不多粗细的面条,往上面洒些生粉,切成三指宽的面墩墩。

  “要蒸馒头吗?”

  许母挽起袖子就要过来帮忙,却见安乐摇摇头。

  安乐拿过一个面墩墩,用手掌按压平,拿着擀面杖把平扁的面饼擀成边缘薄中间厚的面皮。

  而后她端过肉馅,舀了两大勺放到面皮上,捏着面皮边缘,速度飞快捏褶子。

  半个巴掌大小的包子在她手中诞生,许母惊奇道:“这是……包子?”

  许母没见过生包子长什么样子,只觉得这小团子很像包子。

  安乐眼中闪过讶异,许母知道包子?

  要知道,宁禾镇从未出现过包子,她也没做过,许母是如何得知这是包子?

  许母不知道自己一句话便惹来安乐的猜想,她了有兴趣地凑过来,围观安乐包包子。

  眨眼间一个小巧的包子便在安乐对手中诞生,没多久砧板上便摆了一排。

  包好的包子没人动它,继续在发酵着。

  半刻钟后,先前的小团子胀大了两倍之多,安乐这才把这些白白的团子放进蒸笼里,上锅蒸熟。

  白色的蒸汽不断在笼子顶上冒,属于面皮独有的芳香,随着蒸汽溢满整个厨房。

  湿润的面香味好闻极了,和许母以往闻过的气味都不一样。

  她深一口,看着蒸笼问:“这么多包子,我们吃得完吗?”

  安乐往灶堂里加把柴火,从灶堂后面探出头来回答道:“我昨天向秦三爷打听了淮安书院的位置,今天打算去看看阿昭。”

  她这才想起还没来得及告诉许母这件事,她忙说:“三爷说去淮安书院只要半天,距离不远。”

  许母也没想到淮安书院离得这么近,她看安乐满脸忐忑,好像是背着她做了什么错事。

  笑了笑,她说:“那你路上要小心,若是时间太晚,今天就别回来了,明日再回便不用匆忙赶路。”

  “好。”

  吃过饭,安乐留下些包子给许母还有安老爹,把剩下的包子都打包带走,去秦府找秦三爷。


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