炒得差不多了，就可以把鱼汤再倒进去，下入适量的干辣椒和花椒，再倒入适量料酒，放盐调味，整锅酸菜鱼汤就已经香得不行，香气弥漫，安遇的肚子似乎已经嗅到这股香味，“咕叽”一声抗议起来。
她一会儿要舀几勺汤泡饭，就着这酸香鲜美的鱼汤她就能吃下两大碗米饭！
煮了一会儿汤，在一旁呆了许久的鱼片也该派上用场了，安遇用筷子一片一片地将这些鱼片下入锅中，沸腾的鱼汤迅速就将薄薄的鱼片煮熟，鱼肉由透明转白，安遇看着时间差不多，便掐着点关了火，一锅鲜香的酸菜鱼就此出锅，当然，最后还要再淋上一勺热油才算完成。
“兰斯德尔，你可以进来帮我把这盆酸菜鱼端出去吗？”由于白瓷盆有些重量，酸菜鱼的分量也足，安遇下意识地朝厨房外喊了一声。
“当然可以。”兰斯德尔闻声没有半点犹豫就答应，而后快步走进厨房。
一进去，他便闻到一股浓郁的酸辣鲜香的鱼味，光是闻到这香味，都是一种莫大的享受。
一盆连盆带鱼带汤约有五六斤重的酸菜鱼端到了桌上，安遇端出两碗冒热气的白米饭来，还专门拿出一个大汤勺，两眼就没离开过桌上这盆酸菜鱼，摩拳擦掌准备开吃。
“快开始吧！”
安遇二话不说就捞起一片微卷的黑鱼片来，胡乱吹了两下便送入口中，入口便是鱼片滑溜的口感，酸菜和泡椒的酸十分开胃，鱼肉软嫩之余略显弹牙，辣味并不重，微微的辣味反而更加激起了鱼的鲜味，细品之下还能感觉到一点点麻。
好吃！
兰斯德尔吃完一片鱼也是同样的想法。
“太好吃了！我喜欢这个！”
这盆酸菜鱼完全对了兰斯德尔的胃口，这回不用安遇提前演示，他就无师自通用汤勺舀起一勺鱼汤来倒进饭里拌了拌，而后一勺子舀起一口汤泡饭来，又酸又辣又麻，鱼汤的鲜美更上一层，一口接一口，根本舍不得停下来。
“安妮，这是什么蔬菜？酸酸的真好吃。”兰斯德尔挑起一小块酸菜来，好奇地询问安遇。
“这是酸菜，是用芥菜腌制的。”安遇同样夹起一片酸菜放进嘴里咔哧咔哧地嚼起来。
这些酸菜是和咸鸭蛋在同一时期腌制的，新鲜芥菜洗净后用没有沸腾的热水浸泡至水变凉，之后就可以把泡过的芥菜放进酸菜坛中，倒入适量的米醋，再把泡过芥菜的水也倒进去，就可以放置到阴凉处腌制了。
这种做法腌出来的酸菜口味比较淡，偏酸，但口感非常爽脆。
一口鱼片一口酸菜，酸爽过瘾，两人都就着汤泡饭，干掉了一整盆足有三斤的酸菜鱼不止，还一人吃了两大碗米饭。
兰斯德尔吃得肚皮滚圆，毫无形象地瘫在椅子上摸摸肚子感慨道：“酸菜鱼真美味。安妮，你不去参加帝国金牌厨师大赛真是他们的损失。”
作者有话说：
章节标题说的是我自己，呜呜
但酸菜鱼是真的好吃√感谢在2021-03-05 23:14:10~2021-03-06 23:51:13期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：枸杞明采茶 2瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第69章 [VIP]
“安妮, 听说帝国金牌厨师大赛要开始了，你要去参加吗？我觉得你一定能拿第一！”丹妮丝大早上一来就跟安遇说起这个话题。
安遇微微一笑：“谢谢夸奖，今天要吃点什么吗？有新品哦。”
“是嘛！”丹妮丝一听说有新品, 注意力立刻就从帝国金牌厨师大赛转移到新品上来，“那我当然得尝尝！诶，不过蜜桃馅饼和葡萄馅饼怎么没了呀？”
“下架了呀。”安遇用可爱的语气说出了残忍的话语，“秋天快到了，夏季菜单也该陆续下架了。”
丹妮丝果然露出失落的神色来：“已经下架了？！我还没吃够呢……”
安遇不慌不忙道：“青葡萄柠檬气泡水和芝士葡萄冰沙也下架了。”
周围的人闻言纷纷哀嚎起来。
“啊——怎么这样！”
“安妮你好狠的心啊！”
“我最爱的青葡萄柠檬气泡水！”
“我最爱的芝士葡萄冰沙！我不会再快乐了！”
“但是同时我也上新了两款饮品——”安遇那不大的声音一出, 周围又微微静了下来, 竖起耳朵静待下文，“厚芋泥芋圆奶茶和海盐奶盖拿铁。”
“另外下架的蜜桃馅饼和葡萄馅饼也会由芝士红薯烤年糕和芋泥肉松烤年糕代替, 之后还会有更多秋季菜单的餐点上架，敬请期待。”
这话一出, 众人的注意力就纷纷从刚下架的两款馅饼和两款冰饮转移到新上架的几款餐点上来。
“芝士红薯烤年糕和芋泥肉松烤年糕是什么东西啊？”
“厚芋泥芋圆奶茶好喝吗？芋圆是什么？”
“海盐奶盖和芝士奶盖有什么区别吗？”
众人你一言我一语地问了个遍，安遇统一回答道：“好不好吃、好不好喝、有什么区别的, 只要亲自尝过不就知道了？”
丹妮丝率先道：“那我芝士红薯烤年糕和芋泥肉松烤年糕各来两个, 还有厚芋泥芋圆奶茶、海盐奶盖拿铁和黑糖珍珠奶茶各来一杯, 另外照烧鸡腿三明治要两个，芝士培根三明治要一个, 全部打包带走。”