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御厨的小饭馆[美食]_雪刀【完结】(149)

  抵达小溪,溪流潺潺,被太阳晒得起了银辉,波光粼粼的,煞是炫目。

  李洪生脱鞋,踩进水里,清清凉凉的溪水十分解暑。

  孩子们纷纷开始行动网虾。小天牵着小冬,把网兜撒下去。

  “小心着点,牵好小冬。”李洪生说道。小天点点头,“放心!”

  李洪生把草帽戴到小天头上,然后就在他们身边网虾,随时注意着他们的安全。

  溪风和潺潺水声里,孩子们稚嫩激动的声音不断响起。

  “好多河虾呀!”

  “我网了好多虾!”

  “我也网了好多!”

  李洪生把网兜拉回来,里面的河虾乱跳着,他抬头看到小天小冬也在拉网兜。

  “大虾!”见网兜里有个很大的河虾,小冬拍手道。小天兴奋把大虾捉起来,“我还能抓更大的!”

  日头渐烈时,李洪生喊了声,“该回家了!”

  孩子们火速拎好网兜子,跟着李洪生往回走。往回走时,有村民扛着锄头过来,“哟,网了这么多虾子?”

  李洪生笑道:“孩子想吃虾。”

  村民瞧着一群拎着河虾的小豆丁,笑了笑。最近村里都知道,这群小豆丁经常去李洪生家吃饭。就是因为馋李洪生外甥女的手艺。

  那叫宁宁的小姑娘不得了阿,开的小饭馆上了电视呢!都能上电视了,那手艺肯定好得不得了,也难怪这群孩子馋。

  和村民道了别,李洪生领着孩子们继续往前走。

  路过王明明家时,王明明的妈妈赶紧拎出一大袋子苹果香蕉来。

  “李大哥,给,水果拿回去吃。”

  李洪生立即拒绝,“不用了,谢谢啊。”

  王明明的妈妈不由分说地把水果袋子塞到他手里,急速转身回屋,“明明你早点回来啊。”

  李洪生无奈,只得收下水果。这群孩子这一个多月以来在他家吃了四五次饭,每次孩子们的父母都会给他家送东西,吃的喝的都送。他和淑香怎么拒绝都拒绝不了,只得收下。

  拎着水果和虾,继续往前走。

  小冬唱起歌:“太阳当空照,花儿对我笑……”

  孩子们也跟着一起唱。

  稚嫩清脆的歌声沿着小路一路往前飘,听到歌声的村民探头,见又是这群孩子,纷纷露出笑容。村民的小孩有些羡慕地望着唱歌的孩子们。

  他们也想去李小天家吃饭。可是他们不是李小天的朋友,他们不好意思去蹭饭吃。所以每次就只能羡慕地看着别人。

  叶宁和李满福在院子里挂肉干,听到院外传来孩子们的歌声,叶宁转过头。

  只见两个炮仗一样的团子冲过来。

  “姐姐!我们网了好多好多虾!”

  随后其他小团子也冲过来,“宁姐姐!好多好多虾!”

  他们把网兜子放到地上,一个个邀功似的,“我网的虾最多!”

  “我的第二多!”

  “我才是第二多!”

  “反正我是第三多。”

  孩子们聚集在她身边,叽叽喳喳,小鸟似的。叶宁笑着,“好了好了,都网得多,都厉害。”

  她蹲下来,仔细瞧网兜里的河虾,河虾有大有小,基本上都很肥美。七月底,夏季快要结束时,河里的虾最最肥美鲜嫩,口感极好。

  她说:“等会儿吃黄金蝴蝶虾。”

  “黄金蝴蝶虾是什么?蝴蝶和虾起吃吗?”小孩长大嘴巴,“不可以吃蝴蝶的!”

  叶宁哭笑不得,“不是,是把虾做成蝴蝶的样子。”

  “哇!那肯定很好吃!”王明明已经开始流口水了。

  叶宁拿出大盆,挑出虾线,剪掉虾头,把虾尾前段的虾皮剥掉,接着把虾冲洗干净。

  有舅舅舅母和满福姐姐的帮忙,一大盆下很快处理干净。

  叶宁拿刀,将虾从背部切开,但不切断,随后把虾摊开,摊成蝴蝶状。

  一个个蝴蝶状的虾摊好,倒进盆里,加盐和料酒搅拌均匀,进行腌制。

  腌制虾时,叶宁拿出另一个干净的盆,打入鸡蛋,倒进面粉,倒适量水,搅拌搅拌,搅拌到如同酸奶一样的细腻黏状面糊。

  腌好的虾放进面糊里过一遍,虾尾不沾上面糊,然后再裹上一层面包糠,裹好之后放在一旁备用。

  锅内烧油,烧到将近六成热时,叶宁把裹好的蝴蝶虾放进热油里。

  呲呲呲!

  蝴蝶虾下锅,外层上裹着的面糊和面包糠在热油的炸制下,发出阵阵声响。

  渐渐地,虾尾翘起来,蝴蝶虾逐渐变得金黄,虾肉的鲜味与面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外荡漾开。

  孩子们踮起脚,一眨不眨地盯着锅里炸的金黄喷香的蝴蝶虾。

  叶宁拿着筷子,给虾翻面。炸到差不多快好的时候,孩子们已经馋得眼珠都转不动了。

  看着排排站的小豆丁们,叶宁忍俊不禁,把炸好的黄金蝴蝶虾捞出控油。

  金黄金黄的黄金蝴蝶虾堆积在漏筛里,香喷喷的油一滴一滴流淌下来,在虾身上滑出油亮亮的光泽。

  油控的差不多的时候,小天舔舔嘴,“宁姐姐可以吃了吗?”


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