“还没到七成热。”叶宁手心浮空在油上，感受着油温。
田淑香不知道为啥每一次都能把火候估量的这么准，他几十年的下厨经验都不如她，有些时候，天赋这种事情，果然是经验无法比拟的。
土豆丝放油锅里炸，热乎乎，淹没每一根土豆丝。渐渐的土豆丝开始发焦发卷，慢慢的变得金黄，宛若刷上了一层金辉。
炸土豆的香味稀里哗啦地在厨房里乱窜。田淑香口里生险，直勾勾地盯着金黄发亮的土豆丝。
土豆丝已然金黄酥脆，此时捞出控油。田淑香咽咽口水，“我尝尝哈。”
用筷子拈起还在沥油的土豆丝，她轻轻吹了吹，炸制得金黄油亮的土豆丝入口，极酥极焦，极脆极香。
从前，田淑香认为，油温火候啥的，稍微控制控制就行，反正味道大差不差。但自从尝到了叶宁的手艺，她才知道，火候那些方面控制得好与否，能直接决定味道的天差地别。
就如口中的炸土豆丝，火候等方面控制的极好，所以炸出来的味道能如此酥脆焦香的。
小天小冬跑过来，你伸手去拿炸土豆丝吃。
叶宁想了想，去把蒜蓉酱拿出来，“可以蘸着蒜蓉酱吃。”
蘸过蒜蓉酱的土豆丝，吃起来更香了。
小天嘟着嘴，说：“比肯德基麦当劳的薯条好吃多啦！”
他以前是没吃过肯德基和麦当劳的薯条的。从前是没钱，现在有钱了也不吃。宁姐姐说过的，外面的东西都不干净。是之前小胖吃的时候给他尝了一根。
叶宁舀出一碗土豆丝给他们吃，然后开始炒渣海椒。
爆香姜末蒜末，炒香之后倒入渣海椒。她用铲子拍渣海椒，将渣海椒拍得细碎一些，掺进些许鸡粉味精，淋上几滴香油，再撒上花椒碎。
翻炒几下，撒入葱花，再翻炒均匀。扎海椒出锅，浇在。炸好的土豆丝上，搅拌搅拌。红艳艳的渣海椒混合进金黄的土豆丝里，鲜艳又喜庆，看着只叫人心生欢喜。
略一思索，叶宁又撒了几个青小米进去。
“好好吃啊……嗷呜……”小天小冬往嘴里塞渣海椒炒土豆丝。酥脆焦香的土豆丝渗进了渣海椒的鲜清辣味，吃的土豆丝吃起来味道丰富，更添适口感。
最爱吃炸海椒炒土豆丝的莫过于李满福，她本身就爱吃渣海椒，叶宁做的渣海椒土豆丝还这么好吃，这顿饭她足足多吃了大半碗的米饭。
洗碗的时候，李满福撑得都有些弯不下肚子了。叶宁失笑，“我来洗吧，你瞧你，撑成什么样了。”
李满福脸一红，“我能洗的。”说着她动作快速利落起来。叶宁走出厨房，见李洪生拿起汽车钥匙，准备去外面买东西。
她脚步微顿，自己什么时候也去考个驾照。家里只有舅舅会开车，挺不方便的。想到考驾照的事，她立即去了解相关信息。
驾校在新街那边。老街原有的驾校早就搬走了。要学车的话，得去新街那边。
夜色笼罩下来，桃城车站，林燕姿挽着林茵茵的手，说：“桃城到了，这还是我第一次来桃城。”
林茵茵低着头，嗯了一声，似乎没什么兴趣。林茵茵看了她一眼。林爸在旁边说道：“我还是六七年前来过桃城一次，在这里出过一次差，六七年过去了桃城好像变化不太大。”
林妈点点头，“时间不早了，我们快点去宾馆吧。”
入住宾馆后，林燕姿瞧着睡在床上怏怏的妹妹，叹了口气。他们是好不容易才把妹妹劝出来旅游的。只盼那宁冬饭馆，真的可以好吃到让妹妹的胃口好起来，让妹妹忘记那些不开心。
目光穿过窗子，落在一望无际的黑色夜空里，夜空里没有一颗星星，浓云沉沉，明天似乎会是一个不大好的天气。
林燕姿脸色难看起来，这就像一个预兆一样，不好的预兆。
猛地搓搓脸，她告诉自己，什么预兆不预兆的，怎么还封建迷信了起来。要相信科学！
周一，宁冬饭馆开门营业。
“嗨呀，渣海椒炒千丝！我老喜欢吃这个了！”
“妈妈，什么是渣海椒炒千丝？”
“就是渣海椒炒土豆丝，味道很不错。”
“土豆丝！叶姐姐做的肯定好吃！妈妈我要吃！”
食客们一发现新菜，大部分几乎没有犹豫，立即点了新菜。尝过新菜，皆是夸叹。
“这土豆丝是炸过的？这样的渣海椒炒千丝好像好吃一些哎。”
“扎渣海椒还能这么好吃？”
一位女食客嚼着脆脆香香的土豆丝，说：“回去我也这么做，先把土豆丝炸了，再和炸好再渣海椒炒在一起，好像更好吃一些。”
“叶老板总会有一些新奇的做法，而且还特别好吃，666啊。”
李洪生听着客人的夸赞，满面欢喜，整颗心都飘了起来。因为今天外面在下雨，他没在外面，而是坐在饭馆里面的。
见排到下一号的客人进来了，他也跟着服务员说了一声欢迎光临。
进来的是林燕姿一家人。
“好香啊。”林燕姿嗅嗅鼻子，然后拉一拉林茵茵，“妹妹，是不是挺香的。”