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御厨的小饭馆[美食]_雪刀【完结】(193)

  田淑香拿着铲子,快速翻炒云吞。胡萝卜和洋葱的香气钻进云吞里,粘稠的料汁给金元宝覆盖上了盈润的亮泽,翻炒入味之后,炒云吞出锅。

  出锅前,田淑香在锅里撒了一些芹菜段给炒云吞增香。

  热气腾腾的炒云吞端上桌,又盛了几碗煮云吞,田淑香高声喊:“快来吃早饭了!”

  叶宁伸着懒腰去瞧桌上的菜,“云吞?”

  “嗯,有煮的还有炒的,喜欢吃哪样就吃哪样。”田淑香把小菜端上来。

  瞧着金黄油亮的炒云吞,叶宁说:“色泽不错。”

  田淑香开心道:“那快尝尝。”

  叶宁先喝了一口汤,清汤云吞的汤很清单,带着丝丝鲜味。叶宁说:“香葱虾仁馅儿的?”

  说着她去夹盘子里的炒云吞,金黄的云吞表皮上覆盖着一层光亮粘稠的料汁,使得炒云吞原本酥脆的外皮微微带着绵软,但绵软中又不失酥脆,云吞皮包裹着的香葱虾仁馅儿,辛咸中带着虾肉的鲜甜,嚼起来十分香。

  叶宁咀嚼着虾肉,说:“虾仁是自己手剁的,不是料理机打出来的。”

  “对,宁宁,你不是说自己手剁的营养会流失的少一些吗,口感也好吃一些,所以我没用料理机打馅儿。”

  叶宁点点头,“很好吃。”

  田淑香眼角眉梢都是止不住的笑意,“那多吃点,不够我还去做。”

  旁侧,李洪生一口一个小云吞,一口一个小云吞,边吃边竖起大拇指,“好吃……好吃!”

  叶宁略一思索,去冰箱里拿出蒜蓉酱和剁椒酱,“蘸着吃试试。”

  小天立刻夹起一个炒云吞去蘸蒜蓉酱和剁椒酱,咔嚓咔嚓吃着,“蘸着好吃!明天早上还要吃炒云吞!”

  “行,明早还做炒云吞吃。”田淑香笑道。

  吃完早饭,叶宁进房间刷科目一,科目一已经刷的差不多,过两天就可以去考试。想着要去考驾照,又想到之后还要买车,叶宁思忖着该买什么样的车。

  随后不免又想起自己在古代的马车。皇上曾赐给她一架极其奢华的马车。马车四面都是精致的雕刻,雕梁画栋,巧夺天工,窗牖镶金嵌宝,窗帘丝绸装裹,四角缀着汉白玉珍珠流苏,马车行驶时,珍珠泠泠作响,极其悦耳。

  车厢里面铺着虎皮地毯,设有书柜,茶桌,软榻等物,纵然她并不喜好奢华富丽之物,却难免不喜欢这辆漂亮又舒适的马车。

  叶宁食指微微动着,随后拿起毛笔,铺开纸张,将她那辆马车复原出来。不知现在有没有卖马车的?或者是,能不能定做马车?如果可以的话,她想复原出来一个一模一样的马车。当然,只是用来观赏而已。

  如果要定做的话,应该是可以的。只是……她现在的钱肯定是完全不够的。

  她托腮,“要赚更多的钱啊……”

  想着卡里的存款,叶宁沉思,该去联系一个私人财富顾问了,如今钱赚的多了,需要规划管理财富,以便赚更多的钱。

  叶宁拉回飘远的神思,点上熏香,继续刷题。宁神香丝丝缕缕地在房间里萦绕,香气渐淡时,叶宁刷完了题。腹中略感饥饿,她起身,拿了零食,边吃边去小冬和小天的房间。

  小天和小冬靠在一起,一边吃着零食一边看着平板。

  “姐姐!”

  “宁姐姐!”

  见她进来了,俩小孩欢喜喜地叫她。叶宁坐过去,拿了一颗盘子里的牛轧糖,吃了几下,她放下牛轧糖。这些零食都有些吃腻了,吃起来没滋没味的。

  想着早上田淑香做的云吞皮还没有用完,她思索几番。去往厨房。

  取出粳米倒入清水里浸泡一个小时,浸泡好后,淘洗干净沥干水分,放进蒸锅里。

  铺平的粳米上戳几个洞,上汽蒸。蒸粳米时,叶宁将腊肠切成小碎丁泡发的香菇也同样切成小碎丁,再切一些葱花。

  粳米蒸熟后与腊肠、香菇和葱花搅拌在一起,加生抽、老抽、蚝油调味。叶宁戴着手套将粳米抓碎,等粳米和腊肠,香菇,葱花以及调味料完全融合,再用云吞皮包起来。

  叶宁没有包成云吞的元宝状,而是像包饺子一样,面皮两边黏起来,连成了四四方方的方形。

  饼铛里刷油,一个个云吞放进去煎。煎到两面金黄,四四方方的小金砖出锅。

  撒上淡淡的辣椒粉,香煎粳米云吞出炉。香煎粳米云吞是亓朝民间盛行的小食,香脆又软糯,孩童和老人尤其爱吃。也可以用糯米替做粳米,但粳米油性较大,比糯米更适合做云吞馅儿,吃起来也更润糯。

  叶宁端着香煎粳米云吞上楼,“小天小冬,来吃好东西。”

  “哇!这是什么!”

  “香煎粳米云吞。”

  香煎粳米云吞堆叠在盘子里,犹如一块块金砖,金砖中间微微露出里面馅料的颜色,直引人去戳破云吞皮,去尝里面那香喷喷的馅料。

  煎过的云吞皮香香脆脆,因为撒了辣椒粉带着微微的辣味,里面的粳米软软糯糯,香菇微微爆汁,腊肠腊味十足,咸香得只叫人回味不止。

  小天小冬舔着手指,不停地去拿了吃。叶宁吃着香煎粳米云吞,把另一盘端给李洪生他们吃。


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