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御厨的小饭馆[美食]_雪刀【完结】(197)

  “小希你等一下,我先给元元洗个澡,等会儿再打给你。”电话很快挂断。

  杨希甚至来不及说一句话。凝视着已经结束的通话,静默良久,他点开微信。

  他和他爸的聊天记录停留在两个月前。他爸或许不会再想起来,前天是他十八岁生日。

  他有些自嘲地提了下嘴角。他父母已经各自有了家庭,怎么还会记得他这个多余的人的生日。

  他神色涣散地看着手机,等待着。

  天快亮了。

  他爸始终没联系他,他妈也没有给他回电话。

  他枯坐在床上,一动不动。

  他哑着嗓子,“说好的给他洗完澡,就给我回电话的。”

  “说好的每一年过生日都给我做藕片蛋糕的……”

  他的眼睛没有焦点,陷入回忆里。

  “小希喜欢吃藕片蛋糕!”

  “那爸爸妈妈以后每年过生日都给你做藕片蛋糕?”

  “好!爸爸妈妈,我还要吃别的东西!”

  “还要吃什么?”

  “什么都要吃!”

  “你这个小馋鬼,这孩子,就是好吃,你看你都胖成什么样了。”

  啪嗒。

  泪水砸到床单上。他擦掉眼泪,伸手拿起药瓶。

  “舅舅,货点好了吗?”

  “点好了,都齐全着。”

  叶宁点点头,系上围裙。排骨洗净焯水,切成块。叶宁切排骨的时候,田淑香在旁边道:“鱿鱼排骨烧莲藕我还没吃过呢,是个啥味道?”

  “很好吃,等会就知道了。”

  莲藕切成大块,葱切成段,姜切成片。锅里烧油,待油热,爆香葱段、姜片和八角。

  炒出香味后,叶宁把切好的排骨炒进去。锅铲翻动间,排骨变得微微焦黄,肉鲜不停往上窜。

  叶宁吸吸香气,继续翻炒,排骨愈发焦黄,此时下入冰糖,再撒入些许料酒。

  再翻炒片刻,藕块倒进锅内。莲藕和排骨在锅内翻滚几许,下生抽老抽上色调味。

  “舅母,把香油和蚝油拿给我。”

  “好嘞!”

  香油蚝油倒进锅内,炒一会儿,把鱿鱼干倒进锅里,随后放盐和花椒。

  搅动几下,加入适量清水,再把鱿鱼藕块和排骨倒进高压锅里,高压锅上汽蒸。

  大概一刻钟过去,厨房里已经香得让人迈不动腿了。鱿鱼的鱼鲜,排骨的肉香,莲藕的清香犹如长了脚,在厨房里四处奔跑。原本只有一点饿的叶宁闻着香味儿,饥饿感更加强烈。

  田淑香见时间一到,忙不迭道:“宁宁,时间到了,可以关火了。”

  叶宁说:“还没到时间,舅母你闻一闻香味,鱿鱼排骨烧莲藕还没有烧到最好吃的时候。”

  田淑香鼻翼微动,说:“可是你之前说烧十六分钟,已经到了十六分钟了,还没烧到最好吃吗?”

  “按照通常的经验是十六分钟,但是今天要多烧一会儿,排骨有点硬。舅母,烧菜不是说一定要按照规定的时间来烧,要视情况而定,要通过色香味来判断烹饪的时间。”

  田淑香咂嘴。色和味还好,可是通过香来判断就有些难了。然而宁宁可以轻易的通过香味来判断菜的烹饪程度。她有些敬佩地看了下叶宁,随之继续忙手里的活。

  没过多久,叶宁关火,揭开锅盖。锅里,莲藕排骨鱿鱼烧得酱黄,浓郁的香味哗啦啦地涌出来。

  田淑香动着鼻子,“好香!”她赶紧去瞧锅里。叶宁把香菜和红椒圈撒进去,翠绿的香菜和艳红的红椒落入酱黄的鱿鱼排骨烧莲藕里,很快将香气散播开来。

  撒了香菜和红椒圈之后,鱿鱼排骨烧莲藕出锅。

  “好了,可以吃了。”

  Q弹的鱿鱼很有嚼劲,嚼着嘎吱嘎吱响,鱿鱼特有的鲜香里掺杂着排骨的肉香和莲藕的清甜,吃起来不腥不腻,鲜嫩多味,十分有嚼头。

  而排骨,轻轻一嗦,嫩嫩的排骨肉便脱离骨头,滑进了嘴里,排骨肉汁多味醇,鱿鱼的鱼鲜和莲藕的清味调和了肉的腻味,吃起来油而不腻,就连骨头嚼起来都十分入味,很是适口。

  最后是莲藕。莲藕炖的刚刚好,不至于过于软烂,又不至于过于生脆,软中带着脆,脆中带着软,嚼着嚼着会有清甜的汁水溢出来,如果单只是清甜味儿,倒有些单薄了,然而莲藕里还有鱿鱼香和排骨香,入味入的恰恰好,不浓不淡,一口下去,满口留香。

  小冬吃着莲藕,奶声奶气,“太好吃啦!”吃完他又要去夹莲藕,旁边的小天立即给他夹菜。

  “谢谢小天哥哥!”

  小天满嘴都是油,“不用谢不用谢。”说完,他拿纸巾给小冬擦嘴角的油。将这一幕收入眼底,叶宁笑了笑。自从小冬和小天睡一张床后,小天自觉地开始照顾起小冬来,并且还养成了习惯,完全没有一点不耐烦的样子。

  她莞尔,给小天夹菜,“多吃点,小天最近在长身体,要多吃点,长得高高的。”

  “嗯!”

  十二点,宁冬饭馆开门营业。

  叶宁望向大门,似乎在期盼某个人的到来。

  下午些时候,叶宁正在炒菜,忽而听到客人惊呼:“天啊!你们看新闻没,有人自杀了!”


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