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助人发家致富后[快穿]_迎君【完结】(156)

  切片的生姜、葱头被齐齐倒入爆炒,他还往其中放了些饴糖,“噼里啪啦”的煎炸声响起,金黄色的油热滚滚,很快就将佐料爆香炒至金黄焦香,浸泡后沥干的鸡块随之被加入翻炒匀称,傅有珩手上没停,灶炉火旺,稍不留神就该焦了。嫩肉稍稍煎至表面焦黄,他依次加入酱汁、土豆块和水,搅拌几下盖上锅盖炖煮。

  “这道马铃薯焖鸡很是下饭美味,做法也相当容易。”傅有珩心想,或许下次可以试试用大豆酿造酱油。

  期间隔一会儿还要开锅翻炒,使其受热均匀、以免粘锅,快要出锅时再加入些许盐巴。“大厨”本人被炉火烤得汗津津,而旁边围观的众人早已经馋得连连吞咽口水了。

  太香了!

  他们已经分不清到底是花生油香、肉香还是马铃薯香,这陌生又勾人的美味让众人垂涎三尺,当看到收完汁出锅的爆炒马铃薯鸡肉时,大伙儿的眼睛都挪不开了。

  有酱油着色,马铃薯块和鸡肉块乍一看竟相差无几,滴流着酱汁,金黄飘香,油光发亮,盛了满满两大盘。

  锅中还留有咕噜咕噜冒泡的汤汁和土豆块,傅有珩刚才就瞥见了放置在木桶里剩下的米饭,县衙里人多,大抵是中午吃了剩下的,家丁奴仆的餐食远不如主人家丰盛,很多时候是冷饭炒热了吃。

  这会儿傅有珩干脆将木桶里的冷米饭都刮拉下来,倒进大锅里,冷硬的米饭在木铲碾压下变得松软,浸泡在浓香的酱汁和马铃薯中,来回翻炒加热,等到汁水渐少,白米饭也变成了酱色。

  裴傲看着懂了:“炒饭也好香啊。”珩哥这是在给厨院的下人们尝尝味儿,虽然不是什么山珍野味,但这个心意和举动就让人暖心了。

  厨院的掌勺忍不住提醒傅有珩:“傅公子,那边有新蒸的米饭……”用剩饭炒了给主人家吃,好像不太合规矩。

  傅有珩应他:“你们也还未吃晚饭,这些炒饭是为大伙儿准备的,别浪费了酱汁。”众人受宠若惊,原来是为他们准备的。

  既然热开了锅,傅有珩还用花生油炒了几道青菜,往日的白焯野菜过于清淡寡味,拍几颗蒜炒香,味道截然不同。

  满室的菜香、油香四溢,宅院内的裴老太爷和裴老夫人等一众皆是好奇,听着远远的热闹的欢声笑语,明白肯定又是有珩在做新菜式了。

  一刻钟后,裴家老小都迫不及待地到正堂饭桌,换好衣衫的傅有珩回来,裴知县吩咐家丁上菜。

  “今儿可是有珩亲自下厨,叡儿早早闻着香味儿就馋了,还想前去看看珩哥儿是怎么大展身手的。”裴夫人说笑道,自傅有珩在县衙宅院上住了一段时日后,裴府上下都对他喜欢得紧,如今每日用膳都是与裴家老小一块儿。

  裴叡听着娘亲说,不好意思地眨眨眼睛,又眼巴巴地望向香气扑鼻的菜肴。他懂这时候要乖,珩哥做的菜是他吃过最好吃的。

  裴永正与他说:“今日辛苦你了,有珩,大家快动筷罢。”一家老小都美滋滋地执箸伸向大盘的马铃薯焖鸡。

  裴老太爷夹了一块马铃薯送进嘴里,入口软糯,这薯块已经充分吸收了鸡肉汁和花生油的浓香,分明是粗粮竟比以往吃过的肉还香。

  老人家当场夸赞:“此乃一绝!”

  裴傲则直奔炒出了焦糖色的鸡肉,果然,鸡肉焦香滑嫩,完全不老不柴,向来礼教甚好的少年没忍住发出了喜悦满足的唔呜声。

  众人都纷纷发出了惊艳的感叹,傅有珩倒有些不好意思了,并不是他的厨艺一流,而是此时的肉类、香料等严重匮乏,当各种各样的食材供应跟上来后,还能做更多美味的菜肴。

  “珩哥,我能天天吃您做的菜麽?”裴叡自己捧着碗吃肉,唇上还沾着油酱,眼巴巴地望着他。

  裴夫人失笑:“珩哥儿平日忙,又是家里的客人,哪有唤人下厨的道理。”

  傅有珩抿唇应道:“新出的粮食多,明天给大家做些香芋红薯糖水,我也痴迷于烹饪食物,大伙儿吃得开心,我便心满意足。”实不相瞒,他来云朝太久了,味蕾都快要忘掉麻辣鲜香的滋味了,如今什么都想尝试一番。

  这个裴傲懂,仙人的爱好是播种和烹饪,他的爱好是栽种花木,鲜花怒放、芬芳满园时心里就好像流淌着热流,做自己喜欢的事,又能为旁人带来些许快乐,最美妙不过。

  脑海中浮现出“随园杂舍”中“食坊”里出现的各类菜肴,裴傲忍不住偷偷咽了下口水,珩哥这是在将仙境里的一切慢慢带给他们呢!

  新舂的稻米粒粒香软饱满,一桌的菜肴色香味俱全,众人忍不住都盛了第二碗米饭,马铃薯焖鸡的汤汁浓郁,用来浇淋米饭又是一绝。

  待吃饱后,裴叡还悄悄绕到傅有珩身边,轻轻拉了拉他的衣摆说:“珩哥,明日见。”他惦记着糖水,甜滋滋的,又有哪个小孩能拒绝这样的诱惑呢。

  “好,叡儿早些休息。”傅有珩笑着与小团子道别,他心想着,乳牙都未长齐的裴家小姑娘还吃不了大块油光焦香的食物,如今五谷丰富,该给她碾磨些营养米糊了。

  收拾了一桌的鸡骨架,傅有珩决定赶回玉泽山庄休息,顺带给踏雪和乌乌喂些骨头,狗子得从小抓起。回到山庄时,已是深夜。听到声响的狗崽“嗷嗷”直叫,扑了上来,抱着傅有珩的脚踝摇尾巴。


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