县城别的餐馆主要以炒各种热菜为主,裴丽对自己厨艺有信心，但她不可能经常下厨,请个熟练厨师的成本费也高,所以她才想到了红油串串，这会儿冷,吃着正好暖和，等以后天气热了，可以换成冷油串串。
过了年，工厂也正式开工了，赵觉的芝麻糖逐渐在县城打出了名气，还接了一个市里的大单,裴丽按照约定,也要给他提供另一个新配方了,她初开始想的是软糖。
后来转念一想,这个可以复刻多种口味的,一时恐怕有些忙不过来,不如等工厂规模大一点再试。
转而把思绪转到了雪花酥上,颜值高，口味好,也可以分开包装。
给出配方之前，裴丽先买回来材料,打算自己在家做点,果干这季节不好买到,她主要以坚果做底。
最关键的黄油配方,她也写了一份。
锅加热后加入黄油融化，之后倒入棉花糖不停搅拌，棉花糖也化成粘稠状后关火，舀少量奶粉进去，搅拌后加入各类坚果和饼干碎。
托盘底放油纸，撒上奶粉防黏，而后就可以把雪花酥半成品铲到托盘里，压平。
再撒上一次奶粉，端到窗台放凉就行了。
裴丽是晚上睡前做的，等她第二天早上起来，雪花酥已经成型了，表面是一层层白白的奶粉，切开能看到里面各种坚果，入口微甜，奶香味十足。
她给自家留了点当零嘴吃，又带上剩下的大半跟写好的配方先去店里。
店里新招了BBZL两位员工，分到他们身上的活就没那么多了，王翠兰在店里忙了会儿不知道干嘛，拉上裴永富拎着竹筐去挖野菜了，裴丽待到早上最忙的一波过去，坐车去县城找赵觉，顺便再看下店铺的装修进度。
汽车站离她自己的店更近，裴丽从车上下来，先去了自家店里，此时刚十一点，还没到午饭时间，装修队伍正忙着，正在砌灶台，领头的男人看到她过来急忙走近汇报进度，“前两天按照你说的把水管和电线都铺好了，最基础的底已经差不多了。”
水电可是大事不能马虎，裴丽想着自己再检查一遍，对他笑道：“没事，你们先忙，我随便看看。”
男人说完去忙自己的事了。
这个装修队伍是赵觉推荐的，做事认真，裴丽检查了下，确实没啥问题，她说了声大家辛苦了离开了店，出了店铺，她先吃了午饭，感觉肚子没那么空了才去赵觉的糖果铺。
赵觉正巧在店里，一看她拎着东西过来，瞬间明白了什么意思，急忙起身迎了上来，邵雪雪本来在一旁理货，也走了过来。
裴丽看到他们俩期待的眼神，把打包好的雪花酥放到了桌子上，“尝尝怎么样？”
赵觉咽了下口水，小心翼翼拿了一颗放进嘴里。
邵雪雪也拿了一颗。
芝麻糖里头有姜，口味可能有点刺激，有些人会不太喜欢，但雪花酥口感绵软平和，真的是没人不喜欢。
裴丽对这个很有信心。
果然，下一秒赵觉刚嚼了两下，就发出了惊呼，“这也太好吃了，甜香甜香的。”
邵雪雪也连连赞叹，“丽丽，你手艺也太好了。”
赵觉意犹未尽，拿起又吃了一颗，格外确信：“这个肯定能大卖！”
裴丽高兴地笑笑，“后续就看你了。”
赵觉一个劲点头，保证一定会做好。
裴丽把配方交给他，“开春了有草莓上市，到时候可以做成果干加进去。”
“这份配方可改进余地很大。”
“行，我先研究，等以后遇到不懂的再问你。”
赵觉接过配方。
“你店铺装修怎么样了？”
邵雪雪拉她说起了别的。
“刚去看了眼，目前进展还不错。”
“回头开业我们一定去捧场，送些花束。”
裴丽提前道谢，没推脱，“行，那我先谢谢了。”
她在店里没坐太久，聊了几句又坐车回了镇上，刚到店，高凤喜先迎了上来，“丽丽姐，有个来面试的。”
裴丽眼睛一扫，一眼就看到了那端坐在椅子的人，她走了过去，“不好意思，有点事耽搁了。”
男人面容看上去有点憔悴，白发早生，听到她的道歉急忙起身，“没事没事，我也刚来没多久。”
“您是过来面试哪个岗位的？”
“店长。”
“简单自我介绍一下？”
“我叫荣军，本地人，家就住这镇上，之前是开杂货铺的。”
裴丽咦了声，“那怎么会想到要来面试店长，毕竟这基本是两个完全不BBZL同的行业了。”
荣军也有些不自信，轻声为自己争取：“杂货铺我开了有五六年了，虽说行业不同，但总归是有相似之处的，我相信自己能做好。”
裴丽接下来又问了些他之前开杂货铺的细节以及为什么不继续开的原因，荣军的回答都挺诚恳，整体聊下来还不错。
她招店主，倒是不需要一定会做饭。
只要管理能力够强，跨行业也没啥，更何况这镇上难得碰到一个有经验的来面试，裴丽也想让他试试，之后便聊了点有关薪资待遇的事情。
不过跟店员不同，店主她规定了实习期，两个月为限。
荣军千恩万谢离开了，敲定明天过来上班。
到了傍晚，王翠兰拎着满满一篮的荠菜也回来了，下厨做了锅荠菜包子。