田杏儿做别的不行，但干这个手脚却很利落。
面团很快就被搅好了，她揉成了一个小面团，擀成薄薄的面片，舀了一勺雪白的板油均匀的抹在里面，然后卷好，切成一个个小块，。
再拉长，再抹板油，如是三次，面团就将那些油脂紧紧包裹在里面。
然后她将这些小卷一个个捏成了形状像小碗似的东西。
喜鹊好奇道，“杏儿小姐，这又是什么？”
田杏儿一脸怀念道，“这叫蛋挞，不过……我也不知道会不会成功。”
她说着有些无奈。
上辈子，她最喜欢吃的，就是蛋挞，偶尔兴致来了，会在家里亲自动手做。
不过那时候有现成的挞皮和烤箱，动手十分简单，她现在什么都没有，只能自己现做。
没有黄油，她就用炒菜的板油代替。
板油是猪油炼成的油脂，这也是老太太爱吃荤大的饭菜，裴家才常备这个。
好在后世的糕点也有很多是用板油来做的，田杏儿确定就算不如真正的蛋挞，但弄出来应该也难吃不到哪去。
捏成挞皮后，她把蛋黄和剩下的牛奶搅拌打匀，过滤了泡沫后，倒进了挞皮里。
没有烤箱，她只能上锅蒸了。
只是望着锅里一个个的小‘窝窝’，田杏儿陷入了沉思。
也不知道她做的这个，出来后还能不能继续叫蛋挞，还是该称它为‘蒸蛋糕’？
好在过程虽出了些偏差，但东西是真材实料的。
上锅没一会儿，一股细细的甜香味儿就传了出来。
喜鹊吸了吸鼻子，一脸惊喜道，“小姐，好香啊！”
她早就忘了一开始的怀疑了，边咽口水边一脸期待的盯着锅。
田杏儿抿唇得瑟道，“那必须的！”
但话是这么说，她心里却没底。
直到喜鹊把其他的饭食一一做好了，她的‘蛋挞’也蒸的差不多了。
第24章 不可能做
一掀开锅盖，一股浓郁的奶香味就冲了出来。
连在院子里忙碌的胡娘子和秀荷都闻到了。
看到成品，田杏儿蓦地松了口气，总算没砸了锅！
虽然看上去不太像‘蛋挞’了，因为是蒸的，一个个圆胖圆胖的，中间的奶黄皮鼓起，倒像是一个个憨态可掬的“小元宝”。
喜鹊一脸稀奇道，“真好看……”
田杏儿把蛋挞一个个都小心的夹了出来，摊在案板上晾着。
胡娘子闻见了香味，正好要歇歇，从外头掀帘进来道，“你们做了什么？这么香……”
一进门，就看到女儿在摆弄一个个小‘金元宝’。
田杏儿看到母亲，忙吹凉了一个，跑过来递到母亲嘴边，笑嘻嘻道，“娘，我做了糕点，你尝尝好不好吃？”
胡娘子哭笑不得道，“你还会做糕点？不会是喜鹊教你的吧？”
女儿虽然从小在田家干活，但田老太太把着吃食，不让任何人靠近厨房，田杏儿从没下过厨房，胡娘子根本不相信她会做吃食。
喜鹊忙道，“不是的大娘子，真的是杏儿小姐做的……”
田杏儿笑眯眯道，“你管谁做的，只管尝尝好不好吃！”
胡娘子拗不过女儿，张嘴咬了一口。
田杏儿满怀期待的看过去，问道，“怎么样，好吃吗？”
胡娘子咀嚼了几下，神情一怔，缓缓转头看向女儿道，“这真是你做的？”
“当然了，”田杏儿一脸骄傲，缠着母亲道，“您还没告诉我，到底好不好吃？”
胡娘子没说话，又尝了几口，神情怔忡，眼圈竟渐渐红了。
田杏儿吓了一跳道，“娘，娘你怎么了？”
她心口惊跳，不会这么难吃吧，母亲都被恶心哭了？
不过想想也有可能，毕竟这么多年没练过手了……
好在胡娘子很快回过神来，竟带了一脸欣慰道，“娘没哭，娘只是觉得太意外了，当年……你外祖母也做了一手好糕点，娘自小吃着这样香甜的糕点长大，只是后来，娘就再也没有吃过了……”
她声音渐低了下去，深吸了一口气，看向田杏儿笑道，“没想到你还挺有天赋的，头一回就做的这么好吃，肯定是随了你外祖母……”
田杏儿没有说话，她本来还想该怎么解释自己会做糕点的事，没想到胡娘子自己就给她找好了缘由。
只是看母亲一脸黯然，她立刻岔开话题道，“娘，我做的肯定不能跟外祖母比，明儿个大哥哥要去书院了，喜鹊说他喜欢吃甜食，我就琢磨着给他做了一些，娘觉得怎么样？到底能不能拿出手？”
她缠磨着胡娘子，一副小女儿撒娇的样子。
胡娘子被她缠的没空伤感，连连点头道，“好吃，特别好吃！娘觉得比外头卖的糕点还强呢，鸿儿肯定喜欢。”
见母亲这么捧场，田杏儿放了心。
胡娘子看着一只只奶黄的小元宝，好奇道，“这个叫什么？你怎么做的？”
田杏儿大略把过程说了一遍，却聪明的没提牛乳，只说是用面粉和白糖，还有板油和在一起。
胡娘子丝毫没怀疑，只觉得入口绵香，略微放凉后，更微微酥甜，就是比她记忆中，那些吃过的名贵糕点也不差了。
她笑着赞道，“难为你心思这么巧，对了，这东西挺好克化，你一会儿给你祖母和两个姐姐也送一些。”