凭借着炸串和煮锅的香味，很快王海他们摊子生意也红火起来。
不过，这边生意开路容易，但也是因为这边混混多，没多久就遇到找茬的、收保护费的了。
光是林初平他们蹲点儿看的这一个多小时里，他们摊子就遇到两起想赊账的小混混。
不过，王海跟孙大智两个中年壮汉在这儿一杵，就显得很有气势，特别是孙大智，他小时脑袋受过伤，从头皮到眼角老长的一道陈年老疤，再加上这几天忙，他干脆剃了个光头，瞧着更显凶了。
孙大智一起高腔，那些瘦弱的小混混就不敢耍赖了，顶多就是骂骂咧咧走远了不买串串。
可他们没买，但串串的香气还一个劲儿地往他们鼻孔里钻。
“要命啊！”一个离林初平他们近的小混混远望串串香摊子，小声说着。
林初平几人悄悄乐起来。
眼瞧着大智他们生意也不错，等到八点多市场上人一少，也跟着收摊了。
回去路上，林初平还在心底感叹：这个时代的人们的夜生活也几乎为零，搞得做夜市都不好做。
说实话，林初平确实还想过做夜市一条街呢，眼瞧着目前这状况，只能暂时歇歇了。
这边，林初平心里盘算夜市的事儿，而高继东和工人们则是兴致冲冲在讨论今天两个摊子的营业额。
“大智摊子卖那么久，我估摸着，怎么也得有个三十块了吧？”
大智自己都不自信，他摇头：“其实我这边生意是你们来后，才红火的，六点之前，这条街上男男女女也不多。”
“……”
终于到了租的小院，林初平能明显感觉胡霞大智两人呼吸都在紧张。
把小推车停好，众人立刻簇拥着林初平、胡霞和大智几人到屋内，迫不及待地催促：“快快，算算今天晚上赚了多少钱？”
钱是胡霞和大海拿着的，两人先看林初平。
林初平颔首：“你们各自算吧，今儿个你们是老板，老板算账！”
“哈哈！”众人都笑了起来。
徐伟跟另一个林二农场来学习的，俩人站在圈最外头，但也踮起脚跟伸着脖子往里面瞅。
“两毛、四毛……一块、两块……”
胡霞和大海数钱的声音牵动着每一个人，林初平估摸着得有三分钟，他们俩才前后查完停下。
林初平先看胡霞，她停止了胸膛，骄傲道：“今天晚上一共赚了二十七块钱！”
随后，大海见小东家看向自己，也忙跟着说：“我们今晚赚了三十二块钱。”
“哇！”
“这么多？”
其实，在这之前，刘晓燕他们默算着就今天晚上出摊那一会会儿，估计顶多也就能赚一二十块，但事实完全出乎他们预料，竟然比他们想的都快翻倍多了。
“这才出摊多久啊，要真跟小东家说的那样，一天三顿都出摊，一天不得赚个七八十，小一百啊？”
第7章
林初平笑笑：“我给你们找的地方客流量都大，你们好好儿干，一天营业额肯定不会太低。”
现在这个时候，人们的饮食太匮乏了，老百姓肚子里还是普遍缺油水，油炸的串串老远就能让人肚子里馋虫咕咕叫。
而且，这个时候的人们在饮食上，也多是沿袭老路子，做小吃只要重油重盐重糖，都不缺生意。
而串串香这个小吃不光是油水足，而且用了几十种香辛料，吃起来味道层次丰富不说，蔬菜、豆类和肉串都有做提前处理，简直秒杀市面上七八成的小吃了。
只要员工踏实肯干，勤出摊，不马虎，都能赚不少。
就在工人们为这两个小时出摊就能赚这么多欢欣鼓舞时，高继东突然说：“这是赚的钱，还有成本呢！”
工人们话音突然停了，纷纷看向小东家。
林初平点点头，道：“串串香的汤料锅材料丰富，汤底霞姐也知道，是用猪筒骨和鸡汤吊的，夏天每日一换，冬天也得两三天就换一次，这是汤料锅的成本。还有串串成本，肉跟菜是咱们自己农场生产的不假，但处理肉的腌料也要钱。况且，咱们的肉菜也是成本，总不能肉菜咱们辛苦工作弄出来，不给自己算钱吧？”
小东家说了句玩笑话，但胡霞他们都笑不起来。
一开始，他们还停留在小农经济的思想上，还没转变过来。现在被小东家这一点，都醒悟了——是啊，平常农场往工厂食堂卖肉菜也赚钱呢！
接着，林初平又道：“还有小吃车的制作成本，蜂窝煤、竹签、食用油、盐、干料等耗材的成本，还有房租电费，以及电冰箱，这些都是咱们做串串香所需要的。”
听小东家这么一说，工人们又都紧张起来。
胡霞问：“那……我们拿10%的……”剩下的，她就说不出来了。
她既不舍得提成，又怕成本太高农场里不赚钱。不光是胡霞，其他工人也是这样。
林初平笑笑：“这是你们的劳动成果，你们应得的。在外面摆摊做生意，其实需要操心的远比在农场干农活更多，总不能你们身累心累，跟实际劳动所得匹配不上吧？”
徐伟是个心眼多的，他听了三农场小东家计算成本的一番话，若有所思。
林初平自然也瞧见他了，但仍继续的自己的讲话节奏，他又说道：“说这么多，就是想告诉各位，你们的劳动农场都是看在眼里的，肯定不会亏待你们。但同时，我也得告诉你们，咱们串串味道好，同时成本也高，要是想自己单独去做的话，你们掂量掂量成本。”