毫无疑问，柳暄红的卤菜是成功的。
然而听着几个孩子的夸奖，柳暄红并不满足。
她上辈子做的卤菜在平常人的口中也是好吃的，但是在老师傅面前便只是寻常。
这也是为什么她当初选择开火锅店，而没有开卤菜连锁店的原因。
她觉得自己的卤菜拿不出手。
柳暄红坐在桌子前，看着密密麻麻的笔记。
这是她穿越后，每天抽空默写的菜谱。
对于一个身负传承的厨师来说，没有什么比菜谱更重要。
这上面不仅有她后来创作的菜谱，还有她祖辈流传的秘方。
柳暄红翻到了熟悉的卤菜页面。
卤菜的秘方是她一个百年前的曾叔爷爷集采众多卤菜派系之长秘密研制的。
卤菜有南北两个派系，其中以川卤最为受欢迎，分黄卤，红卤，白卤三大菜式。
不过上辈子，柳暄红是南方人，她最喜欢的是清淡的粤式卤。
以特殊的中药材，让香料和油脂发挥出独特清香，俘获当地人的味蕾。
研究卤菜的历史，从北方传到遥远的南方，再发展出各大派系，卤菜的味道不是一成不变的。
而突破的秘诀，是结合当地的食材，发展出属于自己的特色。
一方山水养一方人，柳暄红如果想要突破，得从当地的饮食习惯，一草一木入手。
这年头大家缺油水，柳暄红便在汤底里加上肥肉，卤水味道不仅香浓，还有滑溜感。
而香料方面，她也作出了改变，在传统的八角、丁香、陈皮、花椒等八种香料下，她添进了当地比较盛行的两种香料，紫香和桂皮，制作出了独特的卤水料。
而卤味的原理是热胀冷缩，热腾腾的原料浸泡入卤水中，冷热交替下，食材尽然入味，清香扑鼻，回味无穷。
改良的卤水秘方惊艳了四个孩子，迅速霸占了三房的餐桌。
用宋小果的话说，一开始觉得好吃，只是是普通的好吃，然而心里念得紧，吃上一两回，便觉得它是最好吃的卤味了。
柳暄红也觉得好，卤味的秘方就暂时决定它了！她有预感，这个秘方能席卷整个松山县！
高兴之余，柳暄红给宋渊写信分享他秘方的好消息。
并告知自己打算开店的计划。
不久，柳暄红收到宋渊的回信。
上面依旧是一沓大团结。
柳暄红：“……”
她每次给他写信，只是想联络感情，真的不是要钱来的。
柳暄红苦着脸，眉头微皱。
宋小果颠着脚尖儿，小手一张张数钱，数到一百他懒得数了，迷惑地看向他娘：“娘，爹寄钱给您为啥不高兴呢？”
宋小果心想，如果他能有一百块，他才不会皱着脸，他要高高兴兴地去把供销社的糖搬空！
柳暄红叹了口气，让宋致远把他拎远点。
小孩子哪里知道，成年人赚钱的艰辛。
宋渊不过是一个普通军医，他能有什么手段赚这么多钱呢。
回回寄信几百块，柳暄红脑子不由控制地想，他不会是干什么违法犯罪或者危险的事儿吧。
不管哪个猜测，柳暄红都觉得不太妙。
她不想当罪犯家属或者守寡呀。
收到信的宋渊哭笑不得。
他不过是卖了一个在这个时代略有些特殊的药而已，竟然把她吓到了。
宋渊简单写了自己是研发了一种药，钱是报酬。
他还会研发药？柳暄红瞬间脑补了白净俊秀的青年科研人员形象。
更有好感了。
不过，又要服役训练，又要研究，又要工作宋渊日子应该过得挺苦的吧。
柳暄红觉得赚钱动力蹭蹭蹭上涨。
开春后，天气暖和，孩子们开学了，柳暄红也再次进入县城。
此时的小县城与年前相比，多了分生机勃勃的气息。
改革开放的春风吹向了这座小县城，乡镇的小企业如雨后春笋般涌现，大街上，小作坊们不躲躲藏藏了，敢在街头招工。
虽然街边的铺子依然属于国营，但是柳暄红发现，一家国营饭铺挂出了招租的小木牌。
这意味着松山县的人，终于可以自由贸易，私人也能开铺子了。
然而听附近的人说，铺子挂了招租好几天，却没人敢领。
都说政策开放了，但是谁也不想做第一个吃螃蟹的人。
去年还在抓投机倒把，割尾巴呢。
谁知道政策什么时候就变了。
柳暄红心里倒是欢喜。
她是知道历史的人，没有这个年代的人的顾虑重重。
而且她本就打算在县城卖卤味，现在能提前开铺子，正合她的心意。
她冲上去仔细看了牌子，没发现联系方式，便走向隔壁的点心铺子。
她认得这铺子的售货员，原是隔壁饭铺的员工，可能会知道些什么消息。
不过她的询问，却得到了对方轻蔑的态度。
“你想租隔壁的饭铺？你有钱吗？隔壁可是一个月要一百块租金，就你租的起吗？”
柳暄红一听就晓得她在糊弄自己。
一栋房子才几百块，一百块的租金又不是金铺。
她也不计较，国营饭店服务员的态度一向不好，而这位的老单位倒闭了，新单位生意一般，风声又说私人能开铺子了，她们这些没有一技之长的服务员还是铁饭碗吗？