尤其是那一道清炒竹笋简直是太鲜了，又脆又嫩，去皮切成了薄片，用热油先爆炒了韭菜段，然后加了新鲜的笋片，然后放了盐，简单的翻炒，鲜香爽口，简单的做法，才完美的激发了鲜笋的口感。
冬天能吃上这么一口，那简直是太美了。
尤其是，这竹笋还是孩子们和莫予书亲自处理的，吃着更有成就感了。
跟着，桌子中间的砂锅盖子打开了，一股子香浓的味道便散发了出来。
“这是什么？鸡？怎么是黑色的？”徐玉成感觉自己没见过世面了。
“龙须笋炖乌鸡汤，这是乌骨鸡，肉是黑的，但是更加鲜嫩香浓，还能入药。”莫予书解释。
最近秦晚词总是带着几个孩子去山上采笋，有些放不住，秦晚词便教给他们几个制作龙须笋。
品相完整的竹笋才能制作龙须笋，工艺讲究又麻烦。
要小心的划丝，烤的时候，那竹笋更是要先“站立”，头烤干了再平铺，脱水要均匀，还不能让笋丝断裂。
而这道龙须笋炖乌鸡汤，味道更是香浓，泡发了炖汤的龙须笋，虽然不似新鲜竹笋的脆，但是也格外的鲜，纤细的笋丝在冷水中很快就会恢复活力。
然后慢慢进入顿号的鸡汤，鲜嫩清爽。
鸡汤鲜，笋丝嫩，鸡肉酥。
既然一口鸡汤，一口笋丝，再来上一口肉，环环相扣，一旦入口，便根本就停不下来。
喝着喝着，额头都出了一层薄薄的汗，大家这才放下碗。
本来萧逸一喝汤就会想起当时喝了好几碗汤，不得不跑茅厕的窘境，所以一直忍着。
其他的菜也好吃啊！
可是听着徐玉成和秦宁，在他一左一右，不停的的咕嘟咕嘟……
最后还是忍不住，动手给自己盛了一碗汤，还撕了一块儿鸡腿。
咕嘟咕嘟……
好鲜啊！
感觉把春天都吃进了嘴里了。
第227章 大家都在提醒他没文化
吃过了这么新鲜的竹笋的萧逸，自然是连连称赞。
他们地位摆在那里，对于大荤之物，其实并没有那么热衷。
尤其是萧逸和徐玉成，哪怕是莫予书，都是出身钟鸣鼎食之家。
肉类什么时候没见过？
可是如今这个时代，尤其是他们这一类，吃的还是腌制品比较多，这也是如今宫廷菜的一个特点。
如今做菜的手法相对少一些，烹炒都是后世渐渐发展起来的。
如今菜品没有办法保存好，用腌制的手法可以让菜品保存的时间更长一些。
他们都是世家大族，每天要吃不少的东西，不一定是按时的一日三餐。
所以府里有很多的小厨房，专门为不同的人准备菜品，所以厨房一般会准备好一些腌制菜品，好为那些主子们随时提供成品。
腌制的菜品也要经过多道工序，在放进名贵的瓷器中，尽量的保鲜保香。
所以，美味是美味，但是新鲜上还差着一些。
他们自己都没想到，一道简单的清炒竹笋，或者难度大一些的龙须笋炖乌鸡汤，竟然可以这么鲜。
“都是家常做法，各位喜欢就好。”秦晚词谦虚。
“好吃，他们要是觉得不好吃，直接赶出去就好。”秦宁头也不抬。
导致萧逸和徐玉成脸都是一白，这老莽夫，真的是在陛下面前一点儿都不给他们留面子。
莫予书吃饱了，擦擦嘴角：“娘子，今天采摘的新鲜的笋，我带回去一些，母亲最近口味也不佳，这笋新鲜脆嫩，很开胃。”
“我也带点儿给你祖母。”秦宁开口。
“好咧，一会儿我给装好，回去后就简单的飞盐炒一下就好。”秦晚词笑着。
那边儿吃完了的铉十九和铉诗，动作很快的去安排了，那叫一个机灵。
落后的飞源懵了一下，然后也赶紧跟了出去。
哪怕不伸手，他得跟着学啊，他家主子已经天天嫌弃他笨，不如这几个铉机灵了。
萧逸和徐玉成一听，这两个人竟然还要带走？
于是也抬头看向了秦晚词，眼里不经意的都带了一些期待。
可是却又被秦宁打断了：“打笋可不容易了，他们长的快，一旦错过了时机，那笋就老了。打笋非常考验人的体力，耐心和灵敏度，走上几十里，弄回来这么一个小背篓……”
打笋还容易被划伤，他可是知道，他孙女是穿着蓑衣去的，还带了帽子，那帽子是硬纸壳做的，还涂了油。
得到这东西这么难，你们还想要？
山上的笋都被你们夺完了啊！
萧逸和徐玉成一听，顿时有些讪讪的，往满满那边儿看了看，隔着屏风，都知道满满吃的香甜。
算了算了……
就是有点儿心酸。
“不是我做的好吃，是竹笋本身就很鲜，如今也有山民上山采摘的，两位大人可以和他们换上一些。”
秦晚词说道。
如今士农工商，不同职业之间是有壁的。
你登记的户籍是什么身份，是不能轻易“跨专业”的。
所以秦晚词用了换这个词。
就连秦晚词收购那些辣椒啊或者山里的东西，大多都是小孩子来的，就是说换些东西。
不然农民不事农耕，都鼓捣着卖货去了，那么官员也就该来“找茬”了。