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空间:我靠美食养崽盘摄政王_曲弦思【完结】(297)

  历史上真实的,虚构的,各种各种,讲到最后,秦晚词都有些怀疑人生了。

  要知道,和包公有关的影视剧,都有几十部!

  加上小说,话本子,动漫……

  每当她声音有些沙哑,程惠和萧暮雨就准时的送上热茶,喝的她一直跑茅厕。

  到最后,秦晚词脸都白了:球球了,做个人吧!

  团团更是,还找了块儿石头,和苗苗一起把团团名字刻上了,没事儿就用手指去摩挲。

  就因为秦晚词说了包大人指碑的事情,刻了包大人名字的丰碑,因为指尖的碰触,千百年来,都出现了一个深坑。

  那哪里是指碑,那是百姓的丰碑啊!

  团团得自己感受一下,多久才能出现个坑!

  于是秦晚词是说什么都不讲了,直接拉着铉舞坐着小马车跑养殖作坊那边儿了。

  养殖作坊早就井井有条,价格公道,如今说句日进斗金也不为过。

  鸡肉鸡蛋,大白鹅,鸭子兔子,小白羊,羊的全身都是宝,羊毛羊肉羊奶……

  秦晚词这次就是为了这件事儿过来的,这些毛,足够他们再循环一次,办个纺织作坊了。

  踩点了纺织作坊,又到了之前的皇庄看了看里面种的秋粮,忙碌了一天,然后又画了几张图纸。

  秦晚词喊着铉十九:“南宁哪里有卖庄子的,你盯着点儿,咱们再买一个庄子,办个农家乐。”

  “农家乐?”

  几个铉都对这个新名词很好奇。

  “让来的客人,自己钓鱼,自己选菜,然后咱们给烹饪了。再承包个宴会,留点儿文人墨客的墨宝……”

  好家伙,他家主子这生意经!

  等再回到院子的时候,大家都不敢让她讲故事了。

  只是不停的再用幽怨的眼神,试图唤醒秦晚词的“良知”。

  秦晚词自然不为所动,最后还是程惠,忽然想到了什么:“这些,不涉及皇家的故事,完全可以排成戏啊,还有话本子,我就不信卖不好!弟妹,我买你话本子,就你说一遍,我找先生润色行不行?”

  秦晚词沉默。

  “弟妹,说句话吧,之前那些故事,额能不能用啊……”程惠都要哀求了,恨不得骑马回南城求莫予书去了。

  秦晚词搓搓手:“那个,版权费?”

  “版权费?”

  “就,话本子,我写的,有钱吧?”

  “有!”程惠擦汗,搞半天就这么一回事儿,能用银子解决的问题,就是最简单的问题!

  又有一大笔银子入账,秦晚词满意了,哼着歌去厨房忙活去了。

  几个孩子这几天想吃鱼,所以厨房常备活鱼。

  所以秦晚词准备给几个孩子做鱼丸汤,大人的饭菜则是由铉诗搞定。

  做鱼丸的鱼肉必须新鲜,肥嫩而刺少,秦晚词选择的是鲢鱼。

  经过冬季寒冷洗礼过的鲢鱼,格外的鲜嫩,把鱼剖成两片,钉在案板上,用刀斜着刃刮肉,鱼肉便会成为泥状。

  取下来,放进碗里,等两片都剖完,碗里已经是满满的鱼肉泥了。

  加上盐,一丢丢水,生姜挤出汁搅拌,用筷子搅拌的时候,速度要快,时间要久,打成糊状。

  不需要加蛋白和淀粉,新鲜的鱼肉足够肥嫩,鱼不活,才需要加那些。

  接着,烧上一锅开水,用勺子将鱼丸下到锅里,入水丸成,然后再继续加热,等鱼丸变色,便是八九分熟,再捞到碗里。

  然后继续制作鱼丸。

  手法要快,火候一定要掌控得宜。

  最后,是要做鱼丸汤,将做好的鱼丸都倒入锅里煮沸,撒上葱花,再盛到碗里。

  鱼肉本就鲜美,所以之后鱼丸做成,不需要滚高汤,那汤汁也鲜美极了。

  这种做法,绝对的保留了鱼肉本身的口感和鲜嫩。

  热气腾腾的,吃了个齿颊留香。

  铉玖一直在一边儿,不好意思的说到:“主子,我觉得我学会了。要不,我也做些,咱们吃?”

  这个难度大,让主子做大家的那一份,那是不可能的。

  秦晚词点头,然后铉玖和铉诗就比着赛一般去处理鱼肉了,处理完了,在水温让鱼丸成型的那一步,却停住了。

  他们能仗着功夫和刀工,在把鱼肉变成鱼肉泥这里作弊,可是煮鱼丸,他们只能保证那鱼丸肯定是熟的!

  秦晚词也不恼,控制火候,等鱼丸八九分熟的时候,捞上来,一直做了一大盆子。

  一半和给孩子的一样,用煮鱼丸的汤,再彻底煮沸,撒上葱花。

  而另一份,秦晚词则是起锅热油,直接鱼丸炸熟。

  在炸的同时,用葱姜蒜加酱油醋少许糖、盐以及淀粉,勾出了一碗芡汁。

  炸熟了之后,取出鱼丸,留少许油,放入葱姜蒜煸炒一下,把倒入调好的芡汁,然后把炸好的鱼丸倒进锅里,等每个鱼丸都均匀的沾到酱汁后,在滴几滴香油,出锅。

  铉诗已经看的要流口水了,他们是习武之人,更喜欢口味重一些的食物,比如红烧鱼丸,他们眼里,就比清汤鱼丸要香多了。

  秦晚词最后在上面撒上一些芝麻,大家才开放。

  有人钟爱鱼丸汤的鲜嫩和原汁原味,也有人喜欢红烧鱼丸的热烈奔放。

  明明是同样的食材,可是吃到嘴里却完全不同。


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