作者有话说：
【1】《宋史•选举志》
第18章 问米
公孙三娘想上去问个究竟，却见岑开致转而挑起布来，只是略板了脸。
“致娘？”
“阿姥问米还能问个甚，左右是裹脚的事，不管那文婆子怎么说，她回来总要跟咱们透个气，何必眼下就急急去逮。她虽藏头露尾像做贼，咱们也不必真去抓贼，弄得老人家不好意思，这事更难开口了。”
她说着替公孙三娘挑定了一匹布，又给自己剪了一尺檀唇布做镶边。
卖布的娘子见两人爽快，掩了口轻道：“文婆子是个名气大的，可也贪得很，茶、酒、荤、果，缺一样连门都甭想进了，进了门，相问还得添银子。你呀，回去探一探，瞧瞧老人家给她孝敬了多少？”
岑开致虽给钱阿姥开了月钱，可她也都花在食肆和阿囡身上了，文婆子绞了她那么些去，老人家估计钱袋也空了。
岑开致和公孙三娘回程时特缓了步子，到食肆时钱阿姥已将阿囡从胡娘子处接回来了，没事儿人一样问她俩要不要吃茶。
她足边一袋新糯米，粒粒短圆可爱，像娃娃肉乎乎的胖脚背。
“阿姥买了新糯米？明朝可以吃炊饭了，再去长人刘家买几根油条，我去炖些肉卤，吃时浇上去。”
岑开致起身往后院走去，假装没看见钱阿姥欲言又止的表情。
钱阿姥倒很执拗，慢吞吞跟在岑开致身后，声音轻得都要被风卷走了。
“蒸了炊饭留一笼，和了赤豆裹粢团吃。”
“阿姥向来说话声气高，今日这般低声，是怕我不愿，还是想着阿囡裹脚会受难，所以心疼呢？”
钱阿姥张了张口，皱巴老脸上犹疑不定，她拳拳一片心，全都给了阿囡，可岑开致又何尝不是为了阿囡打算，只是两人意见相左，总想说服对方。
“我今日去问米，姑爷说要裹。”
岑开致佯装不知，反而奇道：“仙婆说得真准？”
钱阿姥点点头，一脸信服，半丝怀疑都无。
“阿姥怎么不带我去？问问刘吉都把蕃商的财物放在何处？也好拿回来换了家宅，阿囡想嫁得好人，难道是一对金莲就够的？世人汲汲营营，还不是为着钱财，有副好嫁妆才是正理。”
钱阿姥叫岑开致说得呆了，半晌才连连点头，道：“我真是老糊涂，合该带了你去的。”
她已年老，干死干活又能攒下多少？难道要岑开致出嫁妆不成？！打肿了她也没这样好大的一张脸。
文婆子如此神通，她竟然想不到要这样问，越想岑开致说得越对，钱阿姥激动起来，恨不能现在就去，却听公孙三娘在外间道：“致娘，要一个梅干菜炖鳗。”
岑开致应了一声，钱阿姥也冷静下来，坐下烧火。
昨个有人上门兜售鳗鱼，公孙三娘见他不像是渔民模样，明明大男人一个，粗粗的一张脸，却生了双怯生生的鹿眼。
被公孙三娘质疑一句，脸倒是先红了，结结巴巴的解释了半天，也不知道他说了个甚。
这篓子鳗鱼也是奇怪，一身黑黄花绿，黏滑交缠，公孙三娘总觉得哪不对劲，心里吃不定，就不想要，急得那人都要落泪了。
“你这人也是奇怪，还撒起金豆豆来了。臊不臊？”公孙三娘看着心燥，道：“行了，我喊东家来看一眼。”
岑开致一打眼，笑道：“怪不得把你难住了，跟咱渔市上的鳗鱼是有些不同，临安有海湾，鳗鱼多是蓝灰色的海鳗或江鳗，再者，往日里船夫送来的都是肉滚滚的河鳗。这是山涧里的溪鳗，溪中花鳗鲡，或见游藻荇，说得就是这种鳗鱼。”
岑开致幼时同父亲在瑞安府旅居过两年，吃得都是溪鳗。溪鳗挑剔，非上好的山溪不栖，所以肉质格外细嫩鲜美。
岑开致看定了货色，对公孙三娘使了个眼色，三娘点点头道：“这些我都要了，你开个价吧。”
男人名叫杨松，卖货像是求人，低着头道：“您看着给吧。”
公孙三娘皱眉道：“愣大个男人说不明白话，你这溪鳗是稀罕些，可也没多少，就按着渔市寻常的海鳗算价给你，别说我们欺生啊。”
杨松拿着银子张口结舌，“下，下回还有，能不能再拿来？”
见公孙三娘点头，顿时喜得像个傻倭瓜。
临安人舌头灵，没有不识货的，光几个熟客就把溪鳗吃得七七八八，除去眼下要做的一条，缸里还余下一条最大的。
钱阿姥瞧了眼，有些犯愁，这条鳗鱼肥硕，近乎半丈长，少不得要做席人家才肯要。
若是养了多日，养瘦了倒是亏得少，养死了岂不倒亏！？
鳗香和梅干菜的香气渐渐充斥了整个后厨，钱阿姥留了一点小火慢慢收汁，渐成焗烤之味，让梅干菜吸了鳗鱼的黏糯，也让鳗鱼得了梅干菜的馥郁。
这道菜一上桌，主的辅的食材，都是没有，概没有一丝剩下的。
昨个新杀的两只水鸭，用酱油、蜜糖、酸梅卤了，皮肉滑嫩，甜酸入味一股果子气，好吃的吮指。
三两下就卖得只余下一只肥腿，晚市又有客人听了介绍要来买，钱阿姥还想恭喜客人走运买到最后一份，岑开致却说有人订了。
钱阿姥还以为是熟客订了，歇了市，却见她用油纸裹要送去给那文婆子，真是把一副心肝都疼抽。