待到茶的温度降下来,变成入口适宜的温热。轻抿一口,乌龙茶叶的微苦和水的清冽解渴完全融合在了一起,又因为桂花的香味,增加了几分似有若无的微甜。
多喝上几口,浮躁的心气完全被驱散,心静如止水,若是伴着这茶,坐在斜照的光线下,读一下午书,实在是人生乐事。
不过这茶还是偏苦,不知道是不是每个人都能接受这种味道,年岁试着加了些蜂蜜进去,将味道调和成微甜,也很好喝。
年岁新买了一台酸奶机,可以专门用来将山海空间的牛奶处理成酸奶。
酸奶杯的制作也很简单,买来巧克力饼干,放入袋中,用擀面杖擀碎,整个过程相当解压,最后饼干变成了渣渣。
在弧形的玻璃杯里撒上一层巧克力饼干渣,切碎一些红得喜人的草莓放入其中,再倒上酸奶,如此循环几次。
在最后一层快要和杯口平齐时,加入坚果碎、燕麦片、蔓越莓干、谷物圈、黑芝麻,最后点缀一颗完整的草莓,酸奶杯就做好了。
从侧面看,一层层食材整齐堆叠,酸奶是干净的纯白,巧克力饼干是细碎的黑渣,草莓又是生机勃勃的红色,几相交杂,格外好看。
再加上顶上的草莓和坚果碎,整个酸奶杯很有元气。
做松饼的过程也格外治愈。
低筋面粉倒入碗中,轻盈而又有轻微的粉尘感,蛋黄坠入其中,砸出几个小坑,牛奶汩汩倒入,在面粉上形成了一小片白色湖泊。
加入细砂糖和少许盐,搅拌至无颗粒状,用勺子铲起一些,落下来时,像是芝士一样浓稠而稍显厚重。
蛋清加入白砂糖打发,和面一起混合,变得像是奶油一样绵密发泡。
放在平底锅烙熟,出锅时,整体像是加大号的铜锣烧,中间向外是浅黄棕到淡黄色的渐变色,整个饼光滑莹润,奶香与鸡蛋香扑面而来。
几张松饼摞在一起,由于整张饼并不是一样厚薄,所以有些参差地歪扭,反而不像是叠被子那么古板了。
在松饼最上放入切了几下的草莓,连同草莓叶一起放上去。
最后撒上细腻的糖霜,好像在松饼上下了一场雪,格外好看。
这松饼装进木盘子里,更有感觉了。
软软的松饼宛如鸡蛋糕,越嚼越是有鸡蛋和牛奶的味道渗出来,饱腹感适中,做点心刚好垫肚子,又不会太撑或者太腻味。
时不时吃上一小块甜丝丝、汁水丰厚的草莓,舌尖沾上些糖霜,甜到心里去。
年岁确定了这几种下午茶点后,跟梨酒和言湛秋确定了各种食材和调味料的用量,固定了流程。
汤雨星拍好成品之后,年岁编辑了“下午茶角落”的相关信息,上传了一个订位小程序,发到了年家小馆美食账号。
两分钟后,“下午茶角落”本月和下月的时间段全部订满,散落在这小城里的人,一边哀嚎着,一边往后疯狂翻日历订位。
年岁在订位的界面后台卡了三十分钟,终于看到了订位情况,今年一整年的位置都被订满了,明年的竟然一个人都没订。
年岁仔细一看,哦,原来是明年的预订还没开放。
第137章 草莓松饼酸奶杯
“怎么这么多人啊。”
俞松琪提着电脑包风风火火赶到年家小馆时, 店外站满了人,她还以为自己到了什么促销大卖场。
好不容易挤到门口,俞松琪看到店里满满坐得都是人,哪里有什么空位, 忍不住对熊杉巍发了火:“你们这儿这么多人, 搞这个预订还有什么意义啊?!这要等多久?”
“您好, 您预订的是下午茶角落的位置吗?”熊杉巍道也没生气, 看了看俞松琪的预订界面, “这位置是单独开放的,跟我来吧。”
俞松琪这才注意到, 角落里有几张空位置,她的火气一下子被灭了, 唯唯诺诺跟在熊杉巍后面进店。
与此同时,她感觉到自己被身边一圈儿人注视着,那眼神似乎不是在看笑话,而是......羡慕嫉妒恨?
一天前, 俞松琪在手机上搜索能安静待着办公的地方,点进了这家没来过的年家小馆店铺,随手订了一下位置,没想到这地方这么火爆。
不过她管不了这么多了, 刚落座, 随手对着服务员一指绿豆糕和桂花乌龙茶, 就拿出电脑, 疯狂按电脑开机键。
电脑刚开机,她就跳起来劈里啪啦打字, 而后紧张地抿着嘴唇, 等待对面的回应。
比消息来得更快的, 是电话铃声,第一声铃声还没响完,她就立刻接了起来。
“喂,老板,我......”
“你什么你?你要是再做出来这种垃圾方案,之后就不用来上班了!”
俞松琪静默了一秒,对方就挂断了,她愣了愣,顺着凳子缓缓往下滑,从笔直坐在椅子上,变成瘫在椅子上,头靠着椅背。
“我忙了这么久的心血,就是一堆垃圾是吗?......”
俞松琪长叹一口气,盯着黑掉的电脑屏幕发呆。
“您好,这是您点的绿豆糕和桂花乌龙茶。”俞松琪抬眼,看到一个着装干净的女生带着微笑,给自己端上了下午茶。
“好,谢谢。”
只是一个微笑,却让俞松琪莫名其妙心情好了一些,她重新坐直了身子,给自己倒了杯茶。
那茶是常温的,初入口格外清冽,像是皲裂土地上的一汪泉水,滋润了干燥的唇舌。