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带着山海开饭馆[美食]_曦茶【完结】(354)

  金钱肚其实就是牛肚,虽然是肉,表面却像蜂巢一样,有无数凹陷的纹理。

  汪钰琪把一块案板大小的牛肚整个放入锅中,用冷水煮开,再加上八角、桂皮、香叶等等香料,倒入适量的料酒,撒上切片的姜和切成段的葱一起慢炖,这一步可以有效去除腥味。

  牛肚很有弹性,捞出后像是拧毛巾一样把水分挤干净,也不会轻易破裂,将牛肚切成半个掌心大的块,加上生粉、盐和糖,稍微揉搓入味。

  再加上沙嗲酱和豆瓣酱搅拌均匀,原本白净的毛肚染上了一层棕色,散发着隐隐的豆香味道和辛辣气息。

  熬好富含葱香味道的葱油淋在上面,毛肚又多了一层香味,将红辣椒和青椒切片洒在其间,上锅蒸制。

  一时间,香甜的烘培味道和咸香辛辣的毛肚香气混合在一起,两股味道相互交杂,彼此缠斗,给厨房的香味又增加了两重新的气息。

  -

  “这早茶怎么和隔壁桌的不一样啊?”

  莫琳琳瞟了一眼万晓璇桌子上的鲜虾腐皮卷,又看了看娄仲成端过来的金黄色的糕点,皱起了眉头。

  “是不是没抢到好的,就剩下这么一块小面包你给拿过来了?”

  娄仲成听到这话,连忙摆手:“哪儿啊,我专门挑的这......”

  他的话还没说完,莫琳琳又看到了他端过来的牛奶:“我听见他们喝的还有茶呢,茶的味道肯定很别致,但是牛奶的味道能有什么差别呢,唉,早知道我自己去端了。”

  看到她鼓着腮帮子抱怨,娄仲成没有生气,反而好脾气地笑了:“我的大小姐,您尝尝就知道了,这是黄金糕和红豆薏仁牛奶,味道绝对不差的,保证你吃完了不后悔。”

  “切~”

  莫琳琳不买账,但拿都拿了,总不能浪费,她随手夹了一块黄金糕,眼睛还在看着另一桌的鲜虾腐皮卷,假装也吃到了她们的卷儿,看到就是吃到。

  她咬了一口,软软的糕点被牙齿咬断,淡淡的甜味攀上舌头,除了糖的甜味,还有椰汁独特的香甜在舌头上一层层绽开,同时蛋黄的香味也伴随着每一次咀嚼越来越浓烈。

  “嗯?”

  这味道确实让莫琳琳眼前一亮,她夹起黄金糕仔细瞧了瞧。

  那糕点远看就是一块鸡蛋糕的样子,顶多是色泽比普通糕点更金黄一些,而且切成了小片,这仔细一看,这糕点上有很多疏松的长条纹路,看着像是风琴一样,挺别致的。

  更别致的是它的味道,虽然软,却格外有韧性和嚼劲,并不是咬一下就塌陷了下去,反而有种对抗的力量在牙齿间,嚼起来很弹牙,像是在和糕点作斗争,有点嚼奶茶里的珍珠的感觉。

  不过嚼起来并不费劲,因为每嚼一次,就会挤压一下疏松的夹层,香甜的味道更浓郁地涌现出来。

  恰到好处的甜味,让人分泌出愉快的多巴胺,不住地加快咀嚼的速度,而那格外别致的椰香气味伴随着整个糕点,有种吃椰肉的既视感。

  清透的味道让人仿佛看得到热带的汉子灵活地爬上椰树,摘下椰子后三两下破开椰壳,插上吸管把椰子递给她,清凉的椰汁带走了身上湿热的水汽,整个人都变得清爽起来。

  “很不一样吧?”

  娄仲成咬了一口,眼前也是一亮,他一边嚼着黄金糕,一边笑着问道。

  “这糕点确实有点别致,你刚才说这个叫什么名字啊?”

  莫琳琳一边说,嘴里还在不停地嚼着,柔韧的黄金糕顶得她腮帮子一鼓一鼓的,让她像是嚼着谷物的小仓鼠。

  “叫椰香黄金糕。”

  “这名字也很不错,椰香味道确实很浓,而且颜色真的黄澄澄的,还切成这样的小块,远远看上去,就像金子似的。”

  莫琳琳夸赞道。

  “对了,我们再点一盘吧,我感觉这个不够吃。”

  莫琳琳说着,又夹起了一块,塞到嘴里,就这么一小会儿的功夫,她已经吃了三块了。

  娄仲成自己也嘴馋想多吃点,看着盘子里的糕点没了大半,有点心疼,但也没什么办法,自己找的吃货女友,就要由自己来投喂。

  “今天没有。”

  “没有?为什么?”

  莫琳琳原本狼吞虎咽的,听到这话,都舍不得吃了。

  “我听老板说,前三天领免费菜品,这个算是抽奖福利,这道菜会在第四天才上新,到时候网店也会同步上新,那天线上线下都可以买。”

  娄仲成解释完,莫琳琳放下了筷子,把黄金糕放在盘子里,一口也不吃了。

  “你不吃了?那让我来吃......”

  娄仲成筷子刚伸向莫琳琳的盘子,她就用筷子钳住了他的筷子。

  “欸欸欸,不许吃!这是我这三天的口粮。”

  “三天?”

  娄仲成惊讶了一秒,立刻变成了爆笑。

  “这是要用红布小心包好,一天吃一口的节奏啊哈哈哈哈哈!我要是晚上等你睡着了,不小心偷吃掉了怎么办?”

  “你敢!”莫琳琳眉毛都竖起来了,“你要是偷吃,我就彻夜不睡觉了,守护我的黄金糕!”

  娄仲成看着女朋友认真又生气的样子,笑得更开心了:“好好好,我不跟你抢。不过我有个问题,你还后悔我没拿胳膊桌的那个什么虾卷吗?”

  “后悔啊,怎么不后悔?”莫琳琳撅着嘴,又看了眼隔壁桌,咽了咽口水。


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