她经过多年餐饮经验、客人反馈反复试验总结出来的几道拿手菜，都是自己记在小本子上的，但她不认识几个字，这就是最大的劣势，在这种时候反倒成了优势——无论谁偷走她的菜谱都看不懂。
当然，誊抄几份不算，卫孟喜还要背下来。
纸质的东西会毁坏，但记忆却不会。
至于刚计划要买门面，也暂时先搁置一段时间，菜谱才是最重要的。
于是，接下来几个月，金水煤矿的群众发现，小卫老板跟小和尚念经似的，无论走哪儿嘴里都念念有词，可走近吧又听不清到底是啥。
陆工也发现，自己妻子现在不忙着看书了，而是背书，还是背一些他听不懂的东西。
首先，菜谱大多数都是繁体字，她为了转化成自己认识的简体字，鬼知道她光查字典就查了半个月。
《珍馐录》虽然已经竭力精简了，可做菜跟写文章不一样，没一个多余的字，凡是写在上面的都有用，例如几分熟，去滓煎，再煎，后下，烊化，包煎啥的，看起来很像煮中药，但凡错了一个字，或者少了一个字，做出来都不是那个味儿。
再说烹饪器具，同样是铜制的，有铜锅、铜杯、铜炉，烹制菜品不同，使用的器具也不一样，卫孟喜简直叹为观止！
更何况除了这些必须分毫不差的死记硬背的东西之外，还有很多烹饪理论，例如卫家先人认为，饮食应与阴阳五行五味五谷五季五色五音等因素相协调，这些理论知识不仅要背诵，还得理解。
孟金堂虽然学过古文，能解释一些，但很多还是不知道的，譬如人们常说“一年四季”，但在卫家先人的菜谱里，却是一年五季，中间多了个长夏。
这就完全触及卫孟喜的知识盲区了，长夏具体是哪个时间段，能吃啥不能吃啥，吃啥能补哪个脏腑，会损哪个脏腑，就是古人说的“补不足损有余”……她光学这个就花了两个多月。
这还是有孟金堂辅佐，又有柳迎春从医学院给她请了一名中医学教授，好好的恶补了中医基础理论才学会的。
陆工面上依然淡淡的，但心里十分震惊，他只知道妻子会做饭，喜欢做饭，却不知道她为了学做饭居然连中医都给学上了。
这种不嫌麻烦的精神，或许就是她能成功的内在原因吧。
光背诵和理解不算，因为记忆是分短期和长期的，卫孟喜必须不断强化，正背倒背，背完一遍又一遍，就连做饭的时候也在背。
于是，孩子们发现，妈妈做的饭越来越好吃啦！
孩子嘛，也说不上哪儿好吃，就是跟以前不一样了。以前也好吃，但那种好吃是外头饭店和小食堂偶尔也能吃到的，现在的好吃却是外头吃不到的。
一直到孩子们放暑假，卫孟喜才把菜谱上的每一个字吃进心里，接下来的几十年，只要不是受了小秋芳那样的伤，她都不会忘记。
中途上省城的时候，她也曾试探过苏大娘，故意在她跟前提起卫家菜和那场拍卖会，但苏奶奶压根眉毛都不动一下，她提得多了，还厌恶的直接爆粗口，让她有屁就放。
卫孟喜：……
苏奶奶可能真的不是那个好心人，这么阴阳怪气的老太婆，不会那么好心，对！
想通以后，她也就不试探了，反正即使她不是卖家，但她们之间也还有孩子的牵绊，狗蛋虎蛋俩周末依然来矿区混吃混喝，还不断怂恿鼓动自家这五个搬家，去省城跟他们做伴儿呢。
卫孟喜知道，现在还不是搬家的时候，她新房子才盖起来几年，现在就搬多不划算啊，当初会有这念头，完全是因为根花学跳舞，不想辛苦孩子来回跑。
可现在，她又面临别的问题了。
*****
1984年暑假里的一天。
“没……又没了？”卫孟喜难以置信的看着胡美兰。
“嗯呐，也不是全卖光了，剩下的零零散散还能撑一个礼拜吧。”胡美兰抬着笔记本，在那儿念，什么款式什么产品卖到哪天就没了，什么款式还剩多少，预计还能撑几天，那是相当详细。
卫孟喜想了想最近手头的钱，嗯，确实是增长很快，都多到不得不去银行办了存折，因为卤肉加工厂和文具店一起进账，她又忙着背菜谱准备期末考，还真没时间仔细看到底是哪一头增长更快。
“哎呀卫姐你是不知道，这些文具可受欢迎啦，你货还没进来，已经有学生三天两头来问了。”文具店的地理位置实在是太好了，光附近这几所中小学都不够卖，更何况还有其它学校闻讯而来的。
以前，城里学生买文具都是上百货商店，农村的则是供销社，无论小学生还是中学生，都得看售货员脸色。
偶尔能遇到文具厂发给职工的福利，职工偷偷拿到自由市场去卖，但偏偏又款式老旧没有新意，对青春期的孩子没啥吸引力。
可现在，万里书店的出现，简直是颠覆了他们对“买文具”的认知。
世界上居然还有这么漂亮高档，便宜还能试用的文具，能有这么和蔼可亲的售货员！就是不买，进去里头看看稀罕，回头也能成为一种谈资。
要知道，现在学生群体都有样学样，要是听说谁家的小朋友有了万里书店的什么新款文具，别的小朋友也必须有，不然都就跟不合群一样难受。