现在布庄回到姜儒峥手上，偏姜儒峥年纪也不算大，对这铺子几乎不闻不问，掌柜的就更没了心气，觉得能保持收支平衡已经很不错了。
得到了姜儒峥的同意，肖筱开始做准备。
她管着姜儒峥所有的事，有王府腰牌进出也很正常，只是不像主子出门这么随意，肖筱得注意影响，她每一次出门都要计划好，毕竟高门大户的后宅女子频繁出门不怎么像样，哪怕是仆人也不好。
好在她也不从王府偏门进出，她都是从后门进出，这里是王府各种菜蔬柴火夜香等等进出的门，也是底层仆妇进出的门。
这些仆妇接触不到内宅，进出相对宽松些。
肖筱给看门的仆妇塞了钱，加上她有腰牌，进出就不再引人注意了。
第一步就是要把布庄里的存货清理掉，然后装修成饭庄。
布庄余掌柜得知东家不开布庄了，惊的目瞪口呆，他年岁已经不小，若这里不要他，他不知道还能去哪里找工作糊口。
但想要反驳，他又没有能力，肖筱坐在他的位置上，把历年布庄的账本收益摊给给他看，“这幅样子，大公子要这个铺子何用，只给你们发月钱吗？还不如租了出去，大公子还能落一份租钱呢！”
余掌柜无力辩驳，面色灰败。
肖筱话锋一转，“不过我也仔细看了账目，除了有些支出含糊之外，其余倒也清爽，后来我也查了查，那些是你给王府管事的孝敬吧？”
余掌柜点点头，“不给，不行啊，我们……”
肖筱摆手，“我知道，你不用解释，除了这些，你最难能可贵的就是没有贪墨，因此，我也求了大公子，虽然这里以后不开布庄了，你还是能留下的，反正这里依旧需要掌柜，但你也得赶紧动起啦，再不能如以往那样得过且过！要是大公子再对你不满，那我也不好意思开口了！”
余掌柜眼睛都亮了，“姑娘放心，余某一定兢兢业业，好好替主子办差！”
接着肖筱才开始和余掌柜说下面的事，“……料子搬到外头，就说打折销售，处理好了，就要开始装修，我把装修要求告诉你，接下来就得你看着……趁这机会，你也得学着如何当一名饭铺的掌柜了。”
“给我留意一下，要几个厨子，红案白案都要，跑腿的伙计也要物色起来，这里的伙计你看着办，能用的留下，若以后还是偷奸耍滑，那连你都要受罚！”
余掌柜一个劲点头，但是听说要让他寻厨子，他有些头疼，小心翼翼道，“姑娘，不是我不愿意，而是，这好的厨子都是各家的顶梁柱，怕是不好找……好些拿手菜菜谱，如今都在厨子手里呢！”
肖筱微微一笑，“老师傅可遇不可求，能有自然最好，没有也没关系，你就是找些学徒也行，只要基础功夫扎实，大公子手里有私房菜谱，只一点，找来的人以后可别想着吃里扒外，大公子虽然仁善，若被他知道拿着他的菜谱转投别家，以后也就不用出现在京城了！”
余掌柜见肖筱全都考虑到了，自然叹服，忙不迭点头应下。
离开布庄，肖筱去瓷器行，一个饭店想要出彩，食器也是一个要素，上菜的盘子造型美观就能奠定第一印象。
不是说如今的瓷器不好，而是肖筱需要一些能脱颖而出的东西。
当然也不能照搬现代，和如今的审美相差太大的话只能算猎奇，肖筱和瓷器师父商量了好半天，才确定了几个样品，等烧出来再看。
接下去肖筱就要开始整理菜谱，准备那些特殊调料了，上辈子她给一个美食博主当过几年助手，为了流量和吸粉，不管是调料还是菜谱，都研究过不少。
一个大V，表面上看很风光，其实团队的作用也很大，每一期视频都是集体的功劳。
第359章 第十一界十二
有余掌柜在外努力工作, 肖筱也省心不少。
这天，姜儒峥告诉肖筱，“我把方先生推荐给了父王。”
肖筱第一反应, “他愿意？”
肖筱可是见过他当时很有骨气拒绝人的模样。
姜儒峥道, “反正他没拒绝。”
当初方慕还是个愤青, 还没向生活低头，这么多年过去，方慕的热血也消退了不少, 自然明白这世上不是非黑即白的。
而且当初那人找他, 想要他做的也不是什么体面事，说是主子见他可怜, 想让他当个掌柜什么的。
对于方慕来讲，这纯就是羞辱了。
而如今给舒王当幕僚, 这并不丢脸，王府本就有属官, 一般人还进不去呢。
肖筱就笑, “那很好，有他在，想必王爷不会被谁一说就觉得你哪里做错了！”
枕头风是厉害，但是作为如舒王这样的男子，也不会被枕头风牵着鼻子走，当初姜儒峥被送去乡下, 娄氏的枕头风根本不是主因。
如今哪怕娄氏调整步调，只要方慕在, 舒王也不会被轻易蛊惑。
姜儒峥也笑了，只有肖筱才能从他一句话里就知道他的目的，这种感觉很好。
肖筱道, “那钱兴呢？”
姜儒峥轻描淡写，“暂时跟着方先生，我也不好把他弄入王府啊，反正方先生也需要人服侍。”
其实不是姜儒峥不能，而是他不愿，他实在很烦钱兴，这种蠢货成事不足败事有余，但他是穆家派来的，看在母妃的面子上，姜儒峥也不能把钱兴给宰了，只能眼不见心不烦。