放在一旁静待腌制入味,这些做好后,李风鱼也杀好了,腌鱼很简单,只需要盐和葱姜蒜料酒抹匀就行。
这腌制入味也是需要点时间的,但面包窖已经烧好了,于是她决定先烤一些简单易熟的小点心,桃酥。
她舀了一瓢低筋面粉,倒入少许泡打粉拌匀后,又在柜子里拿了几个鸡蛋出来,将蛋清撇出来,留蛋黄和猪油、糖粉一块搅拌均匀。
将之前调好的面粉倒进油糊里揉成面团,稍微醒发一会后,分成大小相同的小剂子,先是揉圆,然后用掌心按扁,中间多按几下,按出裂纹。
撒上黑芝麻后,就可以准备烤了,见安安康康在一旁眼巴巴的望着。
她又快速的活了一团面,也让他们都参与了进来,手把手的教他们,做了些形状可可爱爱奇奇怪怪的小饼干,然后才一块放进面包窖里烤。
因为这面包窖是头一次使用,烤的时候所有人都在一块等,包括张之夏。
放进去没多大会,一股焦香的点心味就散发了出来,跟之前在平底锅里闷的点心味不一样,比那个要香的多。
所有人都在看着表,时间一到,张之夏就迫不及待的要端出来。
结果刚伸手就被李风按住了,他道:“我来吧,这会很烫。”
张之夏没勉强,美滋滋的点头。
李风一掀开盖子,浓烈的香气顿时在院里四处散开,桃酥饼干刚一出炉,张之夏就眼尖手快的把,刚才腌好的烤鸡烤鱼全都放了进去。
所有人看着烤盘里,个个金黄,色泽漂亮桃酥和小饼干,都看呆了。
何永梅还是有点不敢相信,“这面包窖竟然这么好用,也太简单了吧,直接放里面就成了,这颜色也太好看了。”
张之夏笑道:“那当然,要不前一阵我成天念叨着做面包窖呢,咱们快进屋尝尝吧,这味道可馋死我了。”
进屋后,张宏丰拿起一块桃酥吃了起来,酥脆香甜可口,一口掉渣,喷香喷香的,闭上眼睛享受道:“真好吃,比供销社和百货大楼卖的要好吃一万倍!”
何永梅:“肯定要比那好吃了,咱这可是新鲜出炉的,还冒着热乎气呢。”
一时间所有人都在抢着吃。
安安趴在桌上,费劲从盘子里挑出一块自己做的饼干,递给张之夏,甜甜道:“妈妈,我做的,给你吃~”
张之夏亲了她一大口,“真乖。”
康康见状也不甘落后,找出自己做的,递给她,把张之夏乐坏了。
张之夏痛快的吃了一块后,见李风还是不紧不慢的吃着,忙着从桌上抢了两个递给他,“快吃,一会就没了。”
李风含笑点头,“好。”
没一会,满满一箩筐的小饼干和桃酥,就被人分着吃完了。
何永梅则是不错过任何一个能赚钱的机会,兴致冲冲的领着何叶去厨房,打算今天晚上加班加点的做一些出来,明天放在小吃店卖。
留在屋里的人,都开始期待面包窖里的烤鸡烤鱼,张之夏也很期待。
时间一到,就忙催着李风端出来,李风端出烤鸡的那一瞬间,张之夏就敏锐的发现了不对劲。
嗯…这烤鸡好像没熟透,鱼倒是还不错,她竟然翻车了!
不动声色的把烤鸡,往自己这边拢了拢,“嗯…这鸡你们都别吃,我还有两个步奏没弄好,先吃烤鱼吧,这烤鱼的味道超级好。”
所有人都没怀疑,目光停留在烤鱼身上,纷纷点头,“好,那你快点弄。”
张之夏脑海里立马想着补救措施,跑去厨房柜子里翻找蜂蜜,准备往上面抹一抹,回炉重造一下弄个脆皮。
安安不知何时,趁人不注意偷偷的撕了一小块烤鸡,放在嘴里尝了尝。
她皱巴着小脸,认真的评价道:“妈妈,皮皮好吃,但里面是生的耶。”
张之夏:……
真是个恶魔般的小天使……
一时间,所有人都察觉到了张之夏僵硬的动作,以及她刚才的不对劲,都哈哈大笑了起来。
“囡囡,原来你也有没做熟的一天啊。”
“我说呢,怪不得让我们先吃烤鱼。”
“姐…哈哈哈……”
张之夏转身,捏着安安的小脸,愤恨道:“什么没熟,明明还没做好!”
安安大眼睛滴溜转,一脸委屈的看向李风,艰难的从嘴里吐出两个字。
“爸爸~”
李风在一旁笑了笑没动,等张之夏发泄好后,才安慰性的摸了摸她的头。
对着张之夏道:“一直成功也挺没意思的,偶尔失败一次也没什么。”
张之夏听着他的话心里舒服了许多,重重点头,轻哼一声,“嗯。”
张之夏看着这只没熟的烤鸡,拍拍桌子,“不行,我必须重新做一只,要一雪前耻,让你们刮目相看!”
李风:“好,我跟你一块做。”
第64章 五彩凉皮
在腌制第二只烤鸡时,张之夏细细思考着失败的原因,不经意间扫过水桶里,还活蹦乱跳的鱼跟她手里的鸡。
两样一相对比,她恍然大悟,这鸡跟鱼,肉质不同,大小不一,烤的时间也应不一样,终究是她太心急了。
等手里这只鸡烤上后,已经是深夜。五月初的晚上,不冷不热,清爽宜人,此时月亮高挂,天空繁星闪烁。