其实还是有两块的，也是怕出什么意外，都是多准备两块，许沁玉锅里面就还剩余了两块，一会儿也是留给帮忙跑前跑后的伙计们尝尝的。
现在还剩下两块，老太太又是胡搅蛮缠胡乱给低分，评选的老先生们一直认定，把剩下两块红烧肉重新挑选两个现场的百姓，给他们品尝，让他们打分。
等到重新点了两人来品尝红烧肉，这两人吃完全都给了满分，还道：“难怪大家都说是他们这辈子吃过最好吃的肉，我也觉得，就是满分只有百，不然我想给千，给万，给多少都不能说明这红烧肉的美味，只有你们尝过才知。”
现场围观的人群都忍不住乐出声来。
老太太被众人一通嘲讽，小孙子眼看着最后两块红烧肉竟然还给别人吃了，开始嚎啕大哭起来，老太太实在没有脸面，生气的拉着小孙子想要离开，但小孙子尝过这样美味的红烧肉，根本不愿意轻易离开，最后被老太太给拖着走人的。
现如今也就是十位普通的百姓先给的分数，评选们都还未给分，老太太闹出这样一出，所有评选也都给出了分数，小厨娘虽然年纪不大，但做出来的红烧肉的确无可挑剔，也是他们此生吃过最好吃的红烧肉，全都给了满分。
许沁玉也是第一个第一轮就拿到满分的厨子，杨枝枝、徐云兰跟莲花高兴地不行，使劲鼓掌。
许沁玉比试完，下去跟莲花她们待在一起继续看比试，等到晚上暮色西沉才回了许记。
醉仙楼的孔琨也一直关注着许沁玉，现在见她拿到满分，他的脸色也灰败下去，他心里头清楚，只怕中场跟终场对许沁玉也没什么难度，原本并不是这个小厨娘懂得配方多，而是人家的厨艺就是好。
他心里头甚至清楚，等到这场厨艺比试结束，许记会真正的名扬西南，到时候，醉仙楼就真的再也无法追赶上许记，可这也是毫无办法的事情了……
也因为老太太这事儿，评选都禁止以后老太太作为观众来品尝选手们的厨艺。
老太太之后好几日都没好意思带小孙子继续来看比试。
也因为许沁玉露的这一手，不少厨子都学到了，回去试着用小厨娘这个配方来做红烧肉，有些配方跟火候都注意到，做出来的味道就很不错，有些不注意食材比例还有火候，做出来的红烧肉就有些发苦，也只能试着多练习。
之后几日，许沁玉倒也不是日日都过去城里头看比试，因为她在比试上做的红烧肉，慕名而来许记吃饭食的客人多了许多许多，有些都不是饶州城的人，是其他州城特意为了看这场厨艺比试而来，都跑来许记吃饭食，还点了红烧肉，许沁玉亲自做的，等他们尝过红烧肉，终于知道为何都给满分。
这次许沁玉炖的红烧肉在砂锅里用文火足足煨了一个小时，更加的软糯，真正的入口即化，唇齿留香，嘴巴里面全是残余的肉香。
等他们把许记的招牌都吃了一遍，发现小厨娘不仅红烧肉做的好吃，其他每样吃食都很美味，待在许记流连忘返，有些连比赛都不愿意去看，就每日待在许记吃吃朝食暮食，再去泡泡温泉，看看周围秀丽的景色，还能去听听书，许记的说书也比别处好，故事精彩曲折，哪里还乐意跑去看比试。
另外许记门口买的鱼丸鱼头红烧鱼这些也比以往多了不少，都是城里头普通百姓过来买的。
连着二十位评选得知许沁玉是许记的东家跟大厨，都想过来品尝许记美食，只不过他们是评选，要避嫌，比试结束前，不能去参加比试的厨子的酒楼吃饭食，都是住在同一家客栈住着，吃食也是统一，而且为了品尝出味道来，这些日子，他们的饮食都必须清淡。
好在日子过得很快，眨眼就是几日后，初选的比试已经结束，最后只有一百人通过初场的比试，进到中场。
……
初场比试选的是红烧肉，着重的是红案。
红案是以加工荤腥跟其他副食来烹饪的手法，也就是各种菜肴类。
中场的比试则是白案，白案就是制作面点，所有糕团面点都是白案，没有任何炒菜类的。
中场的白案也简单，就做两样面试，一样甜口，一样咸口的，随便做什么，只要是面食白案就可以，除了面粉，其他的要求也是可以跟评选们提出的。
一百个厨子重新抽签来决定比试的出场顺序。
这次许沁玉抽到了八，基本第一轮就可以轮到她，她把自己要求的食材跟厨具写出来给了评选们就回了城外。
明日会歇息一日，评选们会为大家准备食材跟厨具，后日就要开始中场的比试。
许沁玉知晓，就连中场也是跟十年前一样，第二场都是白案。
说白了，也就是纯考验厨子红案白案的功底，纯考验厨子厨艺的。
不像后世有些比赛，花样很多。
不过即便是后世，越是大型的厨艺比赛，也越简单，就是考验厨子的厨艺跟功底。
第三日，许沁玉一大早就出了门。
这次除了莲花跟着，杨枝枝跟徐云兰也照常跟去。
前些日子，两家母亲跟嫂子们看完许沁玉那场比试就回了源宝镇，知道二人跟许沁玉是好姐妹，也不催促她们回去，让她们留在许记安心看比试，等看完终场再回去也不迟。
四人赶着马车过去太守府外的街道上。